Chef de Partie Cuisine

il y a 2 semaines

Paris, France La Môme Groupe Temps plein

**À propos de nous**:
Depuis 2015, le Groupe La Môme connaît une expansion continue et offre un éventail diversifié d'opportunités professionnelles. Nous nous engageons à maintenir l'excellence de nos services et à offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle à chaque visite.

Une première hors de la French Riviera, pour s’installer dans la fameuse ville Lumière, Paris

Après un succès dans le sud grâce à nos cinq établissements, c’est au sein de l’hôtel Intercontinental que le concept « **Mido** » by la Môme s’installe.
A quelques mètres des champs Elysées et de l’Arc de Triomphe, Mido vous fait voyager le temps d’un déjeuner ou dîner à travers une cuisine gastronomique d’inspiration « Nikkei », née de la fusion entre une cuisine japonaise et une cuisine sud-américaine. En effet à une cuisine signature s’ajoute une présentation artistique, un service attentionné pour un moment de plaisir partagé.

✨ Chaque jour est une nouvelle aventure

**Si vous êtes passionné(e) par votre métier,** doté(e) d'un souci du détail inégalé et désireux(se) de contribuer au succès continu du Groupe La Môme, alors **nous vous invitons à rejoindre nos équipes.**

**Mission**:

- En tant que **Chef de partie**, vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires tout en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité en rigueur.

**Nous avons besoin de vous pour**:

- Participer à la mise en œuvre des normes du Groupe La Môme et du maintien des standards de qualité
- Réaliser des préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation.
- Anticiper et vérifier la mise en place des plats pour le service suivant
- Assurer les commandes alimentaires et contrôler les stocks et de sa partie
- Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants en lien avec la cuisine
- Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant

**Profil**:
**Pour remplir ces missions avec succès vous devez posséder les compétences et les valeurs suivantes**:

- Représenter les valeurs fondamentales du Groupe La Môme
- Dynamique, motivé(e), disponible, organisé(e) et méthodique.
- Savoir travailler en équipe et avoir le sens du partage de connaissance
- Être force de proposition et faire preuve de créativité et d’innovation

En tant que Collaborateur, vous bénéficierez d'un **environnement de travail dynamique et stimulant**, tout en bénéficiant d'un soutien continu pour atteindre vos objectifs professionnels.

Ne laissez pas passer cette opportunité de faire partie d'une entreprise en pleine croissance et de contribuer à son succès. **Postulez dès aujourd'hui et commencez votre parcours professionnel au sein du Groupe La Môme

  • chef de cuisine ou chef partie

    il y a 1 semaine

    Paris 05 Panthéon, Île-de-France Académie de la bière Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Chef de Partie pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous participerez activement à la préparation et à la présentation des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de saveur et de présentation. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Maison Albar Hotels Temps plein

    L’hôtel Maison Albar - Le Pont-Neuf 5\* recherche son futur Chef de partie cuisine (H/F) pour son restaurant "Odette" l'Auberge Urbaine. Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique et serez en charge: - De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Paris, France Cuisine As Temps plein

    Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations. Vous aimez le travail en équipe. Vous appétence pour l'univers de la brasserie n'a d'égal que votre endurance et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 14 heures

    Paris, France MONSIEUR MAILLOT Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une demi-cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que demi-chef de partie, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de partie et le...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris 5e, France Le jardin de Verre Temps plein

    **Fiche de Poste : Chef de Partie - Paris 5ème** **Rejoins une brigade en mission bistronomique !** Chez nous, chaque assiette raconte une histoire. Si tu es prêt(e) à enfiler ton tablier et à rejoindre une aventure gourmande à deux pas de la Gare d’Austerlitz, alors continue de lire. **Qui sommes-nous ?** Imagine une table dressée dans un cadre...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Recevoir Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre restaurant JOLI. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé...

  • Demi-chef de partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine...

  • Chef de Partie — Cuisine Française Authentique

    il y a 2 semaines

    Paris, France Bouillon Pigalle Temps plein

    Un établissement parisien recherche un Demi-chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Le candidat idéal devra avoir une expérience confirmée en cuisine, une passion pour le service client, et être capable de travailler sous pression. Ce poste offre des avantages tels qu'une évolution rapide, une prime annuelle, et des repas sur place...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Papy aux Fourneaux, c'est une table d'hôtes moderne où tous les plats sont à partager ! un lieu loufoque et original qui prône la convivialité dans un décor comme à la maison Vos missions Chef(fe) de partie cuisine Papy a une place en cuisine pour toi ! Nous cherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour rejoindre notre super...

  • Chef de Partie — Cuisine Bistronomique, Paris

    il y a 2 semaines

    Paris, France Sofitel Temps plein

    Un hôtel de luxe à Paris recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de la mise en place et de l'exécution des plats. Le candidat doit posséder un sens aigu du détail, une capacité à travailler en équipe, et avoir au moins 2 ans d'expérience sur un poste...