Commis - Patisserie (H/F)
il y a 16 heures
**MISSIONS PRINCIPALES**
En tant que Commis Pâtissier, vous assistez l'équipe de pâtisserie dans la préparation et la réalisation des desserts en respectant les recettes et les standards de l'établissement. Vous participez activement à la mise en place et à l’entretien du laboratoire de pâtisserie tout en appliquant strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
**Mise en place et préparation**
- Assurer la mise en place du service selon les consignes du Chef Pâtissier.
- Réaliser les préparations de base : pâtes, crèmes, sauces et coulis.
- Dresser les desserts en respectant les fiches techniques et les standards de présentation.
**Exécution des consignes**
- Appliquer les directives transmises par les supérieurs hiérarchiques.
- Veiller à la régularité et à la qualité des préparations.
**Hygiène et sécurité alimentaire**
- Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (normes HACCP).
- Maintenir une organisation rigoureuse de son poste de travail.
**Entretien des locaux et du matériel**
- Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes.
- Veiller au bon état et à la propreté du matériel utilisé.
- Cette liste de missions n’est pas exhaustive et pourra évoluer en fonction des besoins du service._
**PROFIL RECHERCHE**
**Expérience**:
- Première expérience en pâtisserie souhaitée (restaurant gastronomique ou étoilé, boulangerie/pâtisserie haut de gamme).
**Compétences techniques**:
- Bonne maîtrise des bases de la pâtisserie (pâtes, crèmes, sauces, coulis, dressage).
- Sens du détail et du goût.
- Capacité à travailler efficacement sous pression et en équipe.
**Compétences interpersonnelles**:
- Rigueur, discipline et organisation.
- Esprit d’équipe et bonne communication.
**Langues**:
- Français requis. L’anglais est un atout.
CONDITIONS ET AVANTAGES
- Contrat : CDI
- Horaires : Disponibilité requise pour travailler en soirée, week-ends et jours fériés. Avantages : Repas sur place avec distributeurs connectés, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle prise en charge à 50% par l’entreprise, système de badgeuse (heures supplémentaires comptabilisées).
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste Temps pleinRejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion. Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine. Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste. **Chef...
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Commis pâtisserie
Il y a 27 minutes
Château de Fonscolombe Le Puy-Sainte-Réparade, Provence, France 2LCollection Temps pleinLe Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre, c'est :1) Avoir...
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Commis Pâtisserie
il y a 7 jours
Le Bois-Plage-en-Ré, France Beach Bar Temps pleinRestaurant situé à deux pas de la plage avec une ambiance familiale recherche un Commis Pâtisserie H/F pour compléter son équipe de Avril à Octobre. Le Beach Bar accueille une clientèle variée et hétéroclite : des locaux qui apprécient l'endroit, des amis en vacances heureux de se retrouver, des amoureux que la magie du lieu ravit, des familles...
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Chef de Partie
il y a 16 heures
Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa Temps plein**MISSIONS PRINCIPALES** En tant que Chef de Partie Pâtisserie au sein du restaurant gastronomique de la Villa La Coste, vous êtes responsable de la préparation des desserts et des éléments de pâtisserie. Vous assurez la création et l’exécution de recettes raffinées, en veillant à maintenir les standards d’excellence et de créativité de...
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Commis de Salle
il y a 1 semaine
Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste Temps pleinRejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion. Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine. Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste. Commis...
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Commis de Bar
il y a 1 semaine
Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste Temps pleinRejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion. Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine. Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste. Commis...
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Commis pâtisserie
Il y a 16 minutes
Neauphle-le-Château, Île-de-France LA GRIOTTE Temps pleinNotre établissement à taille humaine (5 salariés) propose une cuisine maison élaborée à partir de produits frais et de saison. Avec un maximum de 35 couverts par service, nous privilégions la qualité et le soin apporté à chaque assiette.Nous recherchons un(e) commis en pâtisserie capable d'intervenir sur le salé.Vos missionsPréparation et...
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Plongeur / Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Le Havre, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps pleinEffectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...
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Commis de Salle
il y a 1 semaine
Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa Temps pleinRejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion. Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine. Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste. Commis...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
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