Chef de Partie Cuisine

il y a 18 heures

Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.

Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s’étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd’hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France, à Saint Paul-de-Vence et au Lavandou.

Au cœur du domaine des Trois Vallées, l’Alpes Hôtel du Pralong s’est niché au pied des pistes de l’un des plus beaux sites de Courchevel pour offrir une expérience incomparable à tous les amoureux de la montagne.

Véritable chalet savoyard, cet hôtel 5 étoiles dédié aux instants uniques et au bonheur de se retrouver entre amis ou en famille, est l’endroit rêvé des épicuriens. Dans les hauteurs du village de Courchevel, l’Alpes Hôtel du Pralong devient un véritable refuge de luxe dans le domaine le plus prisé des skieurs. Un chaleureux chalet hôtel tout de bois sculpté en parfait harmonie avec son environnement, qui invite à vivre un séjour hors du temps entre simplicité et raffinement dans un cadre spectaculaire.

Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre

Avantages:

- Prime sur commentaires clients
- 300€ de prime de cooptation
- Mutuelle entreprise avantageuse
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Prime « upsell »
- Mobilité intragroupe
- Prime de nuit
- Prime sur objectifs
- Superviser et coordonner l'équipe en cuisine
- Participer à la préparation des plats et des menus
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la gestion des stocks et des commandes
- Collaborer avec les autres services de l'établissement (service en salle, pâtisserie, etc.)
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Proposer des suggestions et des améliorations pour optimiser le fonctionnement de la cuisine
- Contrôle la qualité des plats servis pendant les services
- Applique les procédures de mise en place d’une démarche de type HACCP
- CAP ou BEP en cuisine
- Expérience professionnelle de 3 à 5 ans en tant que Chef de Partie Cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise des techniques de cuisson, de préparation et de présentation des plats
- Capacité à gérer une équipe et à coordonner les tâches au sein de la cuisine
- Sens de l'organisation et aptitude à gérer les priorités
- Passion pour la gastronomie et créativité dans la conception des plats

4+ years

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 6 jours

    Courchevel, France Barrière Temps plein

    Temps complet Resort: Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Département: RESTAURATION Statut: Employé Etablissement: Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Type de contrat: CDD Saisonnier **Description de l'entreprise**: **L'HOTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHE**UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE DE CUISINE** Comme le bruit que feront vos pas sur la neige,...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 17 heures

    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il...

  • Chef de Partie Table Ambassadeur

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Objectif de la Fonction**: Le Chef de partie de la Table des Ambassadeurs est responsable de l’organisation et la préparation des plats et menus pour la Table des Ambassadeurs, sous l’autorité du Chef de Cuisine Exécutif et/ou de l’Adjoint Chef de Cuisine Exécutif. Il participe au processus de création des recettes et s’assure de...

  • Chef de Partie

    il y a 19 heures

    Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein

    **CHEF DE PARTIE H/F** Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un CHEF DE PARTIE (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Rattaché(e) au Chef Exécutif, vos principales missions seront les suivantes: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner et assembler les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Télébar des verdons Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Télébar des verdons Temps plein

    **Job Overview** Restaurant d’altitude sur les pistes au cœur du domaine des trois vallées Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation des aliments et des plats, en veillant à respecter les normes...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France le chalet de pierres Temps plein

    Le chalet de pierres fait partie de la Collection Airelles.Une collection de Maisons d'exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.Depuis plus de 30 ans, Le Chalet de Pierres fait rayonner la gastronomie traditionnelle au cœur de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Établissement de prestige situé à Courchevel 1850, recherche pour superviser les équipes de cuisine qui officient dans les chalets privés recherche un Chef de cuisine adjoint H/F Au sein du service cuisine et sous la responsabilité du chef exécutif des cuisines vous serez en charge de: - Contrôler le travail des Premiers Chefs de partie et des...

  • Sous-Chef de Cuisine — Leadership et Cuisine d'Exception

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France DB RECRUTEMENT Temps plein

    Un hôtel 5 étoiles à Courchevel recherche un(e) Sous-chef de cuisine expérimenté(e) pour renforcer sa brigade de 25 personnes. Vous serez responsable de la gestion de la partie chaude et de la coordination du service. Le poste exige 3 ans d'expérience dans des environnements de cuisine exigeants, ainsi que des diplômes en cuisine. Le contrat est à...