Chef Sommelier
il y a 6 jours
_Chef Sommelier - Hôtel Le Lana 5 Courchevel_*
L’Hôtel Le Lana, établissement prestigieux situé au cœur de Courchevel, recherche un **Chef Sommelier** passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique au sein de ce 5* d’exception.
Vos missions:
- **Gestion de la cave** : Vous serez responsable de la sélection, de la gestion et de l’approvisionnement des vins pour notre établissement. Vous veillerez à l’équilibre et à la diversité de notre carte des vins en sélectionnant des crus d'exception, en adéquation avec notre offre gastronomique.
- **Conseil et vente** : Vous assurerez un service personnalisé auprès de nos clients, en leur offrant des conseils avisés et en créant des accords mets vins sur-mesure, contribuant ainsi à une expérience gastronomique inoubliable.
- **Formation et encadrement de l’équipe** : Vous superviserez l’équipe de sommeliers, en assurant leur formation continue, leur développement et leur motivation. Vous incarnerez l’excellence du service en partageant votre passion du vin.
- **Veille et innovation** : Vous suivrez les tendances et les évolutions du marché des vins, tout en proposant de nouvelles références pour enrichir constamment notre carte.
Profil recherché:
- Vous êtes diplômé(e) d'une école de sommellerie ou avez une expérience significative en tant que Sommelier dans des établissements de haute gastronomie.
- Vous possédez une solide connaissance des vins, des champagnes et des spiritueux, ainsi qu’une culture générale du monde du vin à l'international.
- Vous avez une expérience dans la gestion d’une cave d’exception et une capacité à optimiser les coûts tout en garantissant une qualité irréprochable.
- Votre sens du service et votre rigueur professionnelle vous permettent de créer une relation de confiance avec les clients.
- La maîtrise de l’anglais est indispensable. La connaissance d’une autre langue étrangère est un plus.
Pourquoi rejoindre l'Hôtel Le Lana ?
- Un cadre exceptionnel dans la station de Courchevel, au cœur des Alpes.
- L’opportunité de travailler au sein d’un établissement de prestige où l’excellence est notre maître-mot.
- Un environnement stimulant, en constante recherche d'innovations gastronomiques et œnologiques.
- Un salaire attractif, complété de nombreux avantages : logement, repas, et bien plus.
Rejoignez nous pour contribuer à l'expérience unique que nous offrons à nos clients et faire rayonner l’Hôtel Le Lana au sommet de la gastronomie et du service
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois
Rémunération : 2 600,00€ à 2 800,00€ par mois
Rémunération supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 09/12/2024
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Chef / Cheffe Sommelier / Sommelière (H/F)
il y a 6 jours
Courchevel, France The Vendom Company Temps pleinSiège social : 5 Rue Emile AllaisCourchevel Chef / Cheffe Sommelier / Sommelière (H/F) Publié le12/11/2025 Description de l'offre Perchés sur les montagnes, notre restaurant s’inscrit au cœur du Jardin Alpin et offre une vue spectaculaire sur toute la vallée. Cette saison, notre offre culinaire se réinvente avec l’arrivée du Beefbar, un concept...
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Chef Sommelier
il y a 1 semaine
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la...
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Sommelier (H/F)
il y a 6 jours
Courchevel, France LA MANGEOIRE Temps pleinOFFRE D’EMPLOI SOMMELIER Nous recherchons **un/e Sommelier **pour notre restaurant d’ambiance, festif et bistronomique pour la saison d’hiver. Le poste est à pourvoir pour décembre, vous serez nourri et logé. **Missions principales**: En salle, le sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins...
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Commis Sommelier
il y a 2 semaines
Courchevel, France LOV HOTEL COLLECTION Temps pleinLes **Airelles Courchevel** fait partie de la Collection Airelles. Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable. Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un...
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Sommelier (H/F)
il y a 2 semaines
Courchevel, France L'Apogée Courchevel Temps pleinPerchés sur les montagnes, nos restaurants se situent au cœur du Jardin Alpin et offrent des vues spectaculaires sur l’ensemble de la vallée. Tandis que l’on découvre l'équilibre parfait des saveurs japonaises créées par nos Sushi Masters au restaurant Koori, Le Comptoir de L’Apogée propose des spécialités françaises traditionnelles et...
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Chef(Fe) Sommelier(E)
il y a 2 semaines
Courchevel, France Le Chabichou Temps plein**Le Chabichou recrute !** Au cœur du domaine skiable des **Trois Vallées**, au sein de la station de Courchevel, capitale mondiale du ski, notre hôtel **Le Chabichou **vous accueille pour vivre une expérience professionnelle **inoubliable.** Cet hôtel au style montagnard et contemporain, dispose de plusieurs chambres et suites luxueuses, ainsi que du...
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Sommelier (H/F)
il y a 4 jours
Courchevel, France Sarl kaloo Temps pleinAu sein d’un hôtel-restaurant haut de gamme situé à Courchevel, vous intégrez une brigade passionnée et exigeante. Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous contribuez à offrir une expérience gastronomique à une clientèle internationale. Vos principales missions: - Conseiller les clients avec professionnalisme et passion pour les vins et...
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Chef Sommelier
il y a 7 jours
Courchevel, France Les Airelles Courchevel Temps pleinSitué à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants...
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Stage Sommellerie
il y a 6 jours
Courchevel, France Le Chabichou Temps plein_Fondé en _**2015**_ _par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection._ - Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de défendre le beau, et de le faire bien, chacun des établissements Collection est un...
