Sommelier (H/F)

il y a 7 jours

Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

**Sommelier (H/F)**

**_ Qui sommes-nous :_**

Le groupe **Dokhan & Dokhan**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes:

- **Singularité** **& Créativité**: _Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables_
- **Excellence & Raffinement**: _L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale_
- **Liberté & Authenticité**: _Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu**Descriptif du poste**:
Le sommelier est responsable de la gestion de la cave à vins et des boissons, ainsi que du conseil et du service auprès de la clientèle. Il contribue à offrir une expérience culinaire exceptionnelle en associant mets et vins de manière harmonieuse.

**Responsabilités principales**:

- **Conseil à la clientèle**
- Accueillir les clients et comprendre leurs goûts et attentes.
- Conseiller sur les accords mets et vins pour sublimer leur repas.
- Présenter et expliquer les vins proposés sur la carte.
- **Service des boissons**
- Assurer le service des vins et boissons dans les règles de l’art.
- Décanter, servir et veiller à la satisfaction des clients.
- **Gestion de la cave**
- Gérer les stocks de vins, champagnes et autres boissons.
- Sélectionner les produits en collaboration avec la direction et les fournisseurs.
- Réaliser les inventaires périodiques et s’assurer de la rotation des stocks.
- **Création et mise à jour de la carte des vins**
- Élaborer une carte des vins cohérente avec le menu de l’établissement.
- Proposer des nouveautés et valoriser les produits régionaux ou exclusifs.
- **Formation et animation**
- Former l’équipe de salle sur les bases de l’œnologie et les accords mets-vins.
- Organiser des dégustations pour le personnel ou les clients.

**Profil recherché**:

- ** Formation et expérience** : Diplôme en sommellerie ou hôtellerie-restauration, avec une expérience confirmée en tant que sommelier dans un établissement haut de gamme.
- **Compétences techniques** : Excellentes connaissances en œnologie, gestion de cave, et service des vins.
- **Qualités personnelles**:

- Sens du contact et excellent relationnel.
- Rigueur, organisation et autonomie.
- Passion pour le vin et capacité à transmettre cette passion.
- **Langues** : La maîtrise de l’anglais est indispensable ; une autre langue serait un plus.

**Les détails pratiques**:

- ** CDD : 5 mois**:

- **Logé et nourri**:

- **Uniforme fourni**

**Avantages**:

- 300 € de prime de cooptation
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Mobilité intragroupe
- Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
- Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap._

  • Commis Sommelier

    il y a 5 jours

    Courchevel, France La Cave des Creux Temps plein

    **Commis sommelier/sommelier, chef de pompe** **Restaurant d'Altitude Courchevel La Cave des Creux **recrute commis sommelier H/F pour Saison Hiver, en CDD Saisonnier, job saisonnier logé- (début Décembre à mi Avril), Service Midi uniquement en horaire continu. Poste Logé et nourri à midi, brasserie de luxe, belles carte des vins, nombreuses...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France LA MANGEOIRE Temps plein

    Nous recherchons **un/e Sommelier**pour notre restaurant d’ambiance, festif et bistronomique pour la saison d’hiver. Le poste est à pourvoir pour décembre, vous serez nourri et logé. **Missions principales**: En salle, le sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 7 jours

    Courchevel, France LA MANGEOIRE Temps plein

    Nous recherchons **un/e Sommelier**pour notre restaurant d’ambiance, festif et bistronomique pour la saison d’hiver. Le poste est à pourvoir pour décembre, vous serez nourri et logé. **Missions principales**: En salle, le sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les...

  • Commis Sommelier

    Il y a 49 minutes

    Courchevel, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Les **Airelles Courchevel** fait partie de la Collection Airelles. Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable. Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 5 jours

    Courchevel, France MAYA HOTEL Temps plein

    Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international. Au sein du Maya Hôtel, établissement de luxe situé au cœur de la station de Courchevel 1850, qui allie...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 5 jours

    Courchevel, France HOTEL LES PEUPLIERS Temps plein

    **SAISON HIVERNALE 2024/2025 - POSTE NOURRI ET LOGE** - **L'Hôtel Les Peupliers : une adresse mythique au cœur de Courchevel Le Praz !**_ Nichée à l’entrée du pittoresque village de Courchevel Le Praz, en lisière de forêt et à deux pas du lac du Praz, l’Hôtel Les Peupliers** est l’un des établissements les plus historiques de la station....

  • Maitre D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    **Maitre d'hôtel (H/F)** **_ Qui sommes-nous :_** Le groupe **Dokhan Luxury Hotels**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de...

  • Maitre d'hôtel

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Qui sommes-nous : Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliablesExcellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimaleLiberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous...

  • Pâtissier (H/F) Commis Pâtissier (H/F)

    il y a 1 heure

    Courchevel, France La Cave des Creux Temps plein

    **Pâtissier H/F pour renforcer sa brigade** **Restaurant d'Altitude Courchevel La Cave des Creux**recrute en cuisine H/F pour Saison Hiver, en CDD Saisonnier, job saisonnier - (1 er décembre à mi Avril), Service Midi uniquement en horaire continu. Poste Logé et nourri à midi, brasserie de luxe, produits frais, cuisine de partage, gros volumes....

  • Hôtesse événementielle

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France mateam Temps plein

    Nombre de postes : 2 Métier: Hôtesse événementielle F/H Contexte: Animation pour un restaurant Missions: Distribution de mini shots glacés LIEU & PLANNING: Dates de la mission: Le 15/02/2025 de 11:00 à 18:00Le 15/02/2025 de 11:00 à 18:00 CONTRAT: Contrat: CDD Rémunération: 11,88 € bruts par heure **Plus tu postules, plus tu as de chance...