Responsable D'exploitation Restaurant Gastronomique

il y a 2 semaines

Paris e, France BENTOUCH GROUPE Temps plein

**L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON RESPONSABLE D'EXPLOITATION RESTAURANT GASTRONOMIQUE H/F **

Situé rue du Faubourg Saint-Honoré, le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris vous invite à découvrir une expérience culinaire d’exception dans un cadre somptueux.

**Avec le chef Attilio Marazzo,**ancien élève de Joël Robuchon, chaque plat devient une œuvre d’art, incarnant l’essence de la haute gastronomie française.

Vous possédez un solide réseau professionnel, d’excellentes compétences en fidélisation de la clientèle, ainsi qu’une connaissance approfondie du marché de la restauration de luxe et de ses acteurs. Rejoignez nous pour diriger un établissement où chaque client vit une expérience inoubliable.

**Vos missions**:
**1. Management et animation des équipes**:

- Encadrer, structurer, coordonner et recruter, l’ensemble du personnel du restaurant.
- Assurer la formation continue des équipes pour garantir un service d’excellence.
- Promouvoir un environnement de travail positif, motivant et axé sur la qualité.

**2. Relation client**:

- Garantir le bien-être et la satisfaction de chaque client en assurant une expérience personnalisée.
- Développer et entretenir un réseau de clients fidèles, tout en cherchant à élargir ce réseau.
- Superviser l’accueil, le service en salle, et s’assurer de la qualité de l’expérience client du début à la fin.

**3. Gestion et suivi financier**:

- Assurer la rentabilité de l’établissement en gérant efficacement les coûts, en suivant les ratios financiers et en maximisant les revenus.
- Superviser la gestion des stocks, des commandes, et des approvisionnements, en veillant à l’optimisation des coûts tout en maintenant des standards de qualité élevés.
- Élaborer et suivre les budgets, analyser les performances financières et proposer des actions correctives si nécessaire.

**4. Soutien aux actions de commercialisation locale**:

- Collaborer avec le CEO pour mettre en œuvre des actions de commercialisation au niveau local.
- Participer à l’organisation d’événements et d’initiatives pour attirer et fidéliser la clientèle locale.
- Contribuer à la visibilité du restaurant dans le quartier, en développant des relations avec les commerces et les résidents voisins.

**5. Promotion et image de marque**:

- Représenter et promouvoir l’image prestigieuse de L’Attilio Paris, tant au sein du restaurant qu’à l’extérieur.
- Participer à des événements et initiatives locales pour renforcer la notoriété du restaurant.

**Votre profil**:

- Expérience significative dans la gestion d’un restaurant gastronomique ou de luxe.
- **Bilingue Anglais**:

- Compétences éprouvées en gestion financière, management d’équipe et relation client.
- Excellente connaissance du marché de la restauration de luxe à Paris.
- Sens du détail, leadership, et passion pour la gastronomie française.

Rejoignez L’Attilio Paris et contribuez à créer des moments d’exception dans un cadre unique.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef (H/F) - Restaurant Gastronomique

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France L'Attilio Restaurant Temps plein

    **L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SOUS CHEF H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat...

  • Sous-chef (H/F) - Restaurant Gastronomique

    il y a 6 jours

    Paris 8e, France L'Attilio Restaurant Temps plein

    **L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SOUS CHEF H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat...

  • Chef de Cuisine

    il y a 17 heures

    Paris 8e, France L'Attilio Restaurant Temps plein

    **L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE CUISINE H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant...

  • Commis de Cuisine

    il y a 17 heures

    Paris 8e, France L'Attilio Restaurant Temps plein

    **L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON COMMIS DE CUISINE H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant...

  • Chef de Cuisine Italienne

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France L'Attilio Restaurant Temps plein

    **L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE CUISINE ITALIENNE H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie,...

  • Directeur de Restaurant Gastronomique

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France CØMPΛNIUM Hospitality Temps plein

    Directeur / Directrice de Restaurant Gastronomique - 3 étoiles MichelinDate : dès que possible CONTEXTEDans le cadre dun mandat confié par un groupe gastronomique français de tout premier plan, COMPANIUM Hospitality recrute un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour piloter un établissement emblématique de la haute gastronomie. Cette maison...

  • Pâtissier(E) - Restaurant Gastronomique (H/F)

    il y a 4 jours

    Paris 11e, France Restaurant Magma Temps plein

    Nous cherchons un(e) Pâtissier(e) pour rejoindre notre restaurant au cœur de Paris. Dans une ambiance élégante et subtile, nous proposons une cuisine épurée et créative aux accents franco-japonais. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits de première qualité, au sein d'une équipe passionnée, créative et dévouée à offrir une...

  • Barman (H/F) - Restaurant Gastronomique

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    **L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE, SON BARMAN H/F (CDI) !** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque...

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours

    Paris, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: - Animé(e) par la passion du Service en salle, vous souhaitez mettre à profit votre savoir-faire dans un restaurant gastronomique connu et réputé ? _ Selon les directives de votre Responsable en salle, **vous assurez un service de qualité et vous mettez en œuvre vos qualités relationnelles, commerciales dans le but d'optimiser la...

  • Directeur de Restaurant Gastronomique

    il y a 2 jours

    Paris, France CØMPΛNIUMHospitality Temps plein

    Directeur de Restaurant Gastronomique - 3 étoiles Michelin Job Openings Directeur de Restaurant Gastronomique - 3 étoiles Michelin About the job Directeur de Restaurant Gastronomique - 3 étoiles Michelin Directeur / Directrice de Restaurant Gastronomique -3 étoiles Michelin Date : dès que possible Dans le cadre d'un mandat confié par un groupe...