Chef de Cuisine

il y a 11 heures

Lyon, France PAUL BASTA, Cuisine gourmande. Temps plein

**Lieu**: Paul Basta, restaurant situé dans le Vieux Lyon (69005)

Paul Basta est un restaurant chaleureux et convivial, niché dans un quartier historique, avec une ambiance unique. En hiver, notre salle accueillante charme les clients, et en été, notre belle terrasse devient un lieu incontournable du Vieux Lyon.

Nous privilégions les produits frais et entretenons une étroite collaboration avec les fournisseurs de proximité (viande, poisson, boulangerie, fromages,).

**Le poste**:
En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez la pierre angulaire de ce lieu, avec pour responsabilités de:

- Innover et proposer régulièrement des nouvelles recettes pour enrichir l'offre en tenant compte des saisons et produits de notre région,
- Réaliser les plats en respectant les standards de qualité du restaurant,
- Animer une équipe composée actuellement d’un cuisinier et d’un apprenti et travailler en collaboration avec la cheffe pâtissière,
- Contrôler et optimiser les coûts de production tout en garantissant la satisfaction des clients,
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Gérer les stocks et relations avec les fournisseurs,
- Collaborer avec la Responsable de Salle pour assurer une expérience client irréprochable.

**Les atouts du poste**:

- Horaires de 39h/semaine
- Autonomie dans la préparation des plannings
- Environnement de travail respectueux et dynamique, avec une équipe soudée
- Opportunité de travailler dans un lieu chargé d'histoire et fréquenté aussi bien par une clientèle locale qu'internationale
- Liberté créative dans la proposition des plats et des menus
- L’équipe dirigeante est particulièrement attachée à respecter l’équilibre personnel/professionnel de ses collaborateurs et privilégie l’écoute et l’adaptabilité _

**Profil recherché**: Nous cherchons un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e) ayant une véritable passion pour la cuisine, créatif(ve), et capable de gérer une équipe. Une expérience dans la gestion de la cuisine d'un restaurant est indispensable.

**Formation** : CAP / BEP

**Comment postuler**:
Envoyez votre CV, une lettre de motivation, vos références, le portfolio de vos créations culinaires.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 28 000,00€ à 32 000,00€ par an

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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    Nous recherchons un **Chef de cuisine en collectivité H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de...

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    Lyon, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2024-12508 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Lyon Rive Droite, Maison de la Métrople de Lyon 5ème, service ressources et moyens, collège Jean Charcot - 13/12/2024 Rejoignez la Métropole de Lyon...

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    il y a 2 jours

    Lyon, France MALTING-POT . Temps plein

    **CDI /**MALTING-POT.** **[CDI] Chef de cuisine.**: **Missions**: **LE LIEU** Le Malting-Pot est un brewpub (bar-restaurant où l'on brasse de la bière sur place) situé au bout de la Grande Rue de la Guillotière près de la manufacture des tabacs mais également un pub à Oullins sur le même concept. Notre concept "bière d'ici cuisine d'ailleurs": nous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon, France Mamie Courch Temps plein

    Mamie Courch' situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde. Rejoindre l'équipe c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite. Mamie Courch' recherche son Chef de Cuisine qui aura pour mission de définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire en optimisant le rapport...

  • Responsable de Production

    il y a 2 jours

    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Responsable de Production **H/F qui partage nos valeurs et souhaite contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 5000 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - Vous planifiez et organisez l’activité de production :...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 12 heures

    Lyon, France Le Café de la Mairie Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de notre cuisine, en assurant la qualité des plats. Ce poste est idéal pour une personne qui aime travailler seule désireuse de relever des défis...

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    il y a 6 jours

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  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

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    Le café de la crèche à La Croix rousse recherche son chef de cuisine. Cuisine fraîche carte réduite et plat du jour. Des suggestions pour se faire plaisir. Les jours d’ouverture sont du lundi au dimanche midi et lundi au samedi soir. Jours travaillés et horaires à définir ensemble. Le salaire également. Poste en cdi et à pourvoir...