Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
**LE LIEU** Le Malting-Pot est un brewpub (bar-restaurant où l'on brasse de la bière sur place) situé au bout de la Grande Rue de la Guillotière près de la manufacture des tabacs mais également un pub à Oullins sur le même concept. Notre concept "bière d'ici cuisine d'ailleurs": nous offrons des plats inspirés de la cuisine du monde entier à base d'ingrédients frais pour accompagner nos bières maisons avec une carte constamment renouvelée. **LA MISSION** Vous serez en charge de: - diriger l’équipe de cuisine au jour le jour et encadrer l'équipe - gérer les mises en place et les envois pour les services de midi et soir - respecter les fiches de recettes précédemment établies avec la responsable de la cuisine - élaborer des nouvelles recettes pour le plat du jour/suggestion du chef - passer les commandes de viande/poisson, fruits/légumes et produits secs de base ainsi que la crèmerie - être à l'écoute des retours des clients et de l'équipe en salle pour toujours proposer une cuisine privilégiant le goût. - faire respecter les normes HACCP dans tous les domaines de la cuisines (de la gestion des stocks aux préparations) - faire respecter le planning des horaires de l'équipe précédemment établi avec la responsable de la cuisine - participer au recrutement de l'équipe en cuisine Vos compétences sur le terrain vous permettent de donner des directives à une équipe complète. Vous êtes capable de former les membres de l'équipe de cuisine sur leur métier, et de prendre des décisions stratégiques pendant le service. Expérience requise : 3 ans en tant que chef(fe)ou second(e) avec une connaissance affirmée des cuisines de différents pays. Qualités requises: - esprit d'équipe et leadership - implication - engagement envers la qualité, - un amour réelle pour la cuisine, une curiosité pour les cuisines d'autres pays - le sens du gout - organisation - énergie - curiosité - rapidité - créativité - sens des proportions. **Les avantages** - Contrat de base 42h avec heures supplémentaires éventuelles rémunérées of course. - Part variable sur le résultat et la marge. - 2 jours consécutifs de congés par semaine et pas plus de 2 horaires en coupure par semaine. - Equipe jeune et dynamique, ambiance décontractée. - Bière brassée sur place à gogo Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Horaires: - Heures supplémentaires Rémunération supplémentaire: - Heures supplémentaires majorées Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 2 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon, France PAUL BASTA, Cuisine gourmande. Temps plein**Lieu**: Paul Basta, restaurant situé dans le Vieux Lyon (69005) Paul Basta est un restaurant chaleureux et convivial, niché dans un quartier historique, avec une ambiance unique. En hiver, notre salle accueillante charme les clients, et en été, notre belle terrasse devient un lieu incontournable du Vieux Lyon. Nous privilégions les produits frais et...
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Chef Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 7e, France Kinoko Lyon 7 Temps plein**Chef(fe) de cuisine passionné(e) recherché(e) - Kinoko Lyon 7** **Tu cuisines parce que tu aimes ça ?** Tu prends plaisir à créer, goûter, expérimenter et voir les gens se régaler ? Alors cette annonce est pour toi. **À propos de nous** Chez **Kinoko**, on propose une cuisine asiatique généreuse et inspirée: - **Cuisine japonaise**: -...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Lyon 7e, France MALTING-POT Temps plein**LE LIEU** Le Malting-Pot est un brewpub (bar-restaurant où l'on brasse de la bière sur place) situé au bout de la Grande Rue de la Guillotière près de la Manufacture des Tabacs, et également un pub à Oullins sur le même concept. Notre concept "bière d'ici cuisine d'ailleurs": nous proposons des plats inspirés de la cuisine du monde entier, à...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Lyon 7e, France Résidence Gambetta Temps pleinAu sein de la Maison de Retraite Emeis Gambetta, nous croyons que chaque repas est une opportunité de réconfort et de plaisir. Situé au cœur de Lyon, notre établissement accompagne avec soin des personnes âgées autonomes, semi-valides, dépendantes, ainsi que des résidents atteints de troubles cognitifs au sein de deux unités...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 6 jours
Lyon 7e, France MIMO Temps plein**À propos de nous** - Chef de partie H/F_ Mimo est un restaurant/bar à cocktail avec des spécialités du terroir. Nous souhaitons mettre à l'honneur la gastronomie italienne dans son ensemble, pas que des pâtes, en couvrant toutes les zones géographiques. Pas de pizza chez nous. Nous cuisinons des produits de saison. L'équipe cuisine est déjà en...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 jours
Lyon 7e, France La Cuisine Itinerante Temps pleinel bar debourg vous êtes motivé par une aventure durable, pour réaliser une cuisine de saison avec des produits frais, pour être en contact avec les paysans de notre région ? el bar debourg cuisine 100% en circuit court, avec des produits de grande qualité respectant la charte de l'agriculture paysanne. el bar debourg c'est aussi une boulangerie...
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Cuisinier Soirée
il y a 3 jours
Lyon 7e, France La Cuisine Itinerante Temps pleinel bar debourg vous êtes motivé par une aventure durable, pour réaliser une cuisine de saison avec des produits frais, pour être en contact avec les paysans de notre région ? el bar debourg cuisine 100% en circuit court, avec des produits de grande qualité respectant la charte de l'agriculture paysanne. el bar debourg c'est aussi une boulangerie...
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Second(E) de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon, France PAUL BASTA, Cuisine gourmande. Temps plein**Lieu**: Paul Basta, restaurant situé dans le Vieux Lyon (69005) Paul Basta est un restaurant chaleureux et convivial, niché dans un quartier historique, avec une ambiance unique. En hiver, notre salle accueillante charme les clients, et en été, notre belle terrasse devient un lieu incontournable du Vieux Lyon. Nous privilégions les produits frais et...
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Vendeur en Boulangerie
il y a 2 jours
Lyon 7e, France La Cuisine Itinerante Temps pleinel bar debourg vous êtes motivé par une aventure durable, pour travailler avec des produits frais, pour être en contact avec les paysans de notre région ? el bar debourg cuisine 100% en circuit court, avec des produits de grande qualité une respectant la charte de l'agriculture paysanne. un intérêt fort pour l'alimentation durable est nécessaire...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 jours
Lyon 7e, France MIMO Temps plein**À propos de nous** MIMO est une petite entreprise située à Lyon (69). Notre société est en évolution perpétuelle et centrée sur le client. Points clés de notre environnement de travail: - Programmes de bien-être - Atmosphère détendue - Chef de partie H/F_ Mimo est un restaurant/bar à cocktail avec des spécialités italiennes du terroir....
