Cuisinier / Chef Gerant

il y a 3 jours

AzayleRideau, France Résidence Du Lys Temps plein

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

La résidence du Lys située à Azay le Rideau prêt de Tours est un EHPAD d’une capacité de 58 résidents dont 14 en unité protégée.

Nous recrutons actuellement **un/une chef gérant cuisinier** pour compléter notre équipe hôtelière (dans le cadre d'un remplacement pour maladie) en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.
- Vous aurez en charge de préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.
- Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
- Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.
- Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.
- Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Il/Elle a pour missions principales:

- LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
- LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
- LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE
- LES MODIFICATIONS DE MENUS
- LA GESTION DES COMMANDES FOURNISSEURS
- LA MAITRISE DU BUDGET ALLOUE
- L’INVENTAIRE DES STOCKS
- FORCE DE PROPOSITION POUR DES ANIMATIONS (FAIRE VIVRE LA RESTAURATION)

**Vous souhaitez travailler en équipe ?**Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

**Vous souhaitez être entendu**? La directrice et l’IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.

**Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ?** Nous disposons d’une salle de pause.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.

**_ Poste à pourvoir immédiatement_**

CDI à temps plein

**Rémunération** de 2347 € brut mensuel (Segur compris )+
- Reprise d'ancienneté
- Indemnité de dimanche et jours fériés + majoration des jours fériés
- Chèques cadeaux
- Mutuelle d'entreprise

**Compétences**

Diplôme CAP Cuisine

**Expérience**

Confirmé

**Horaires**

Roulement sur 2 semaines

Travail 1 weekend sur 2

  • Cuisinier / Chef Gerant

    il y a 3 jours

    Azay-le-Rideau, France Résidence Du Lys Temps plein

    Au sein d'une équipe dynamique et dans une ambiance familiale, nous recherchons un(e) cuisinier(e), pour notre établissement, la Résidence de Lys, un EHPAD situé à Azay le Rideau. Notre équipe polyvalente est à l’écoute de ses résidents dans un ensemble de 58 chambres individuelles (44 en EHPAD et 14 en unité protégée). Ici, on cuisine ! Vous...

  • Chef gérant cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Le Trait, France CRIT BARENTIN Temps plein

    Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un chef gérant cuisinier H/F en CDI au Le Trait - 76580. Voici vos missions : - Assurer la production culinaire (200 couverts par jour) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Élaborer les menus en...

  • Saisonnier Cuisinier Traiteur

    il y a 2 semaines

    Azay-le-Rideau, France LB TRAITEUR POM'POIRE Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier Traiteur pour rejoindre notre équipe: Vous serez amené à aider nos cuisiniers dans la production quotidienne et dans la bonne réalisation des commandes clients. **Résumé du poste**: - Poste : Cuisinier Traiteur 35h/ semaine ( BEP/CAP Cuisine impératif ) - Type d'emploi : Saisonnier Poste à Pourvoir à partir du **5 Mai...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Azay-le-Rideau, France Résidence Du Lys Temps plein

    Au sein d'une équipe dynamique et dans une ambiance familiale, nous recherchons un(e) commis de cuisne, pour notre établissement, la Résidence de Lys, un EHPAD situé à Azay le Rideau. Notre équipe polyvalente est à l’écoute de ses résidents dans un ensemble de 58 chambres individuelles (44 en EHPAD et 14 en unité protégée). Ici, on cuisine !...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Nouan-le-Fuzelier, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Nouan-le-Fuzelier, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Le Barp, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants santé situé à LE BARP (33).** **Contrat : CDI** **Horaires : Roulement 1 semaine 3 jours, une semaine 4 jours, 1 Week end sur deux (journée de 10h00)** **Nombre de repas préparés sur le site : 60 le midi et 45 le soir** Nous recrutons notre...

  • Chef Gérant

    il y a 3 jours

    Carry-le-Rouet, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.** Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Le Havre, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel, Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) cuisinier(e)...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Le Mans, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier H/F**: Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: Alors rejoins-nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! **Le Mans** **CDI** **Temps...