Ouvrier de Chai Vinification Distillation

il y a 2 semaines


La Réole, France SAS BENOIT SERRES Temps plein

**AGENT DE CHAI VINIFICATION DISTILLATION LIQUORISTE BRASSERIE**

Société artisanale, fondée en 1841, spécialisée dans la production de Liqueurs et Spiritueux prémiums, la Distillerie BENOIT SERRES recherche son agent de production

Sous la responsabilité de la direction et selon les ateliers de production entièrement neufs, vous effectuez différentes taches comme suit

**Atelier Distillerie**:

- Réception, contrôle et enregistrement des matières premières
- Réalisation des macérations et fermentations post distillation
- Conduite et surveillance des appareils de distillation (alambics)
- Surveillance des systèmes de chauffe et de refroidissement
- Réalisation des assemblages
- Contrôle des degrés alcoolique
- Réalisation de la mise en fûts
- Enregistrement et réalisation d’inventaires des cuves de matières premières et produits finis
- Nettoyage de l’atelier et des outils de productions (alambics, cuves)
- Maintenance de premier niveau
- Respect des consignes de sécurité et des règles en lien avec le droit des accises

**Atelier liqueur**
- Réception, contrôle et enregistrement des matières premières
- Réalisation des macérations, fermentation
- Réalisation des productions selon les recettes définies
- Contrôle des degrés alcoolique
- Tient son carnet de recettes à jour
- Contrôle les stocks et les conditions de stockage
- Enregistrement et réalisation d’inventaires des cuves de matières premières et produits finis
- Nettoyage de l’atelier et des outils de productions
- Maintenance de premier niveau
- Respect des consignes de sécurité et des règles en lien avec le droit des accises

**Brasserie**:

- Réception, contrôle et enregistrement des matières premières
- Conduite et suivi des brassins (broyage, brassage, filtration)
- Mise en œuvre et suivi des fermentations
- Nettoyage de l’atelier et des outils de production
- Maintenance de premier niveau
- Respect des consignes de sécurité et des règles en lien avec le droit des accises

En fonction des besoins, vous pouvez être amené(e) à travailler dans les chais de vinification mais aussi de participer aux opérations de mise en bouteille et logistique (préparation des commandes).
- Poste basé en Sud Gironde à La Réole
- 39 h/semaine, horaires pouvant varier en fonction des besoins de production
- Vous serez autonome, rigoureux, une expérience en distillation ou brasserie est souhaitée, notions de maintenance ou bricolage vivement souhaitées. **Titulaire d’un permis cariste un plus**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 11,83€ à 13,80€ par heure

Nombre d'heures : 39 par semaine

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 33 190 LA REOLE: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Production: 2 ans (Optionnel)
- Gestion de la production: 2 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- CACES EN COURS DE LA VALIDATION (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 23/09/2024


  • Adjoint au Maitre de Chai

    il y a 1 semaine


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Sazerac Company Temps plein

    Sazerac Company OverviewConstruisez votre carrière avec Sazerac Avec près de 400 ans d'histoire, Sazerac a prospéré en tant qu'entreprise américaine indépendante et familiale, opérant aux États-Unis et à travers le monde. Depuis les années 2000, Sazerac connaît une croissance annuelle à deux chiffres La société Sazerac produit et commercialise...

  • Stage Vinification

    il y a 2 semaines


    La Londe-les-Maures, France EURL MARAVENNE Temps plein

    Le Château Maravenne, domaine BIO reconnu de 30 Ha de vignes AOP Côtes de Provence La Londe, recherche un/e stagiaire vinification pour Août, Septembre et Octobre 2025. Sous la responsabilité du Maitre de Chai, vous participerez aux tâches quotidiennes du chai: - Réalisation des contrôles de maturité; - Préparation du chai aux vinifications...

  • Stage : Vinification (H/F)

    il y a 2 semaines


    La Londe-les-Maures, France CHATEAU MARAVENNE Temps plein

    Stage 3 mois - La Londe-les-Maures (83)- Publiée le 10/01/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Chai / Vinification** Le Château Maravenne, domaine BIO reconnu de 30 Ha de vignes AOP Côtes de Provence La Londe, recherche un/e stagiaire vinification pour Août, Septembre et Octobre 2025. Sous la responsabilité du Maitre de Chai,...

  • Ouvrier de Chai

    il y a 1 semaine


    Castillon-la-Bataille, France 33 Intérim Lamothe Temps plein

    **OUVRIER DE CHAI** 33 interim recherche pour l'un de ses clients un ouvrier de chai. **Description du poste** Les principales tâches que le caviste doit accomplir sont les suivantes: - préparer le chai et vérifier le matériel - nettoyer les cuves et la cave - effectuer les analyses sur cuve (degrés, souffres...) - effectuer des opérations de pompage...

  • Assistant Maître de Chai

    il y a 1 semaine


    La Couarde-sur-Mer, France EARL RE Temps plein

    CDD 2 mois - La Couarde-sur-Mer (17)- Publiée le 02/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Chai / Vinification** **Chai / Vinification** **Domaine viticole AB de 50 ha situé sur ILE DE RE** **Recherce CDD à partir de mi août jusqu'a fin octobbre selon disponibilites** **Salaire 2000€ net sur 35 heures avec logemement de...


  • Marsannay-la-Côte, France Domaine du Château de Marsannay Temps plein

    Stage 6 mois - Marsannay-la-Côte (21)- Publiée le 05/02/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** - Le vignoble du Domaine du Château de Marsannay est étendu sur 40 hectares, dont 28 hectares en AOC Marsannay, 8 hectares sur des appellations de la Côte de Nuits en Grands Crus, Premiers Crus, Villages et 4 hectares en Hospices de Dijon. Le...

  • Ouvrier de Chai

    il y a 1 semaine


    Castillon-la-Bataille, France 33 Intérim Lamothe Temps plein

    **L'entreprise**: - 3 intérim est une agence intérim à Castillon-La-Bataille qui propose des offres d emploi en CDD, CDI, intérim._ - Notre équipe vous accueille de 8H à 12H et de 14H à 18H du lundi au vendredi._ - _ - Nous vous proposons une offre pour vous : entreprises, un accompagnement au plus près de vos besoins RH_ - _ - Un recrutement...

  • Assistant Maître de Chai

    il y a 4 jours


    La Motte, France Graines & Compétences Temps plein

    **L'entreprise**: Graines & Compétences est une agence de recrutement spécialisée dans les secteurs Agricole, Paysage, Forestier et Agroalimentaire. Les valeurs de Graines & Compétences sont la bienveillance, la réactivité, l’écoute et l’expertise. Nous n’avons de cesse de créer chaque jour de nouvelles alliances professionnelles entre nos...


  • Saint-Victor-la-Coste, France earl domaine pélaquié Temps plein

    CDD 1 mois - Saint-Victor-la-Coste (30)- Publiée le 25/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** Domaine viticole Familial d'environ 100Ha, en cave particulière dans le Gard (proche Nîmes et Avignon), produisant en conventionnel sous certification HVE les appellations Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Village, Laudun, Lirac et Tavel,...

  • Aide Caviste

    il y a 1 semaine


    La Roquebrussanne, France Pôle Emploi Temps plein

    Coopérative recherche un(e) aide caviste (h/f) qui travaillera sous la responsabilité du maitre de chai sur toutes les tâches de la cave, de la réception de la vendange jusqu'à la vinification. Vous avez de l'expérience dans ce domaine en continu ou sur plusieurs saisons. compétences attendues : -Notion de vinification -Conduite de machines de...