Ouvrier de Chai Vinification Distillation

il y a 2 semaines

La Réole, France SAS BENOIT SERRES Temps plein

**AGENT DE CHAI VINIFICATION DISTILLATION LIQUORISTE BRASSERIE**

Société artisanale, fondée en 1841, spécialisée dans la production de Liqueurs et Spiritueux prémiums, la Distillerie BENOIT SERRES recherche son agent de production

Sous la responsabilité de la direction et selon les ateliers de production entièrement neufs, vous effectuez différentes taches comme suit

**Atelier Distillerie**:

- Réception, contrôle et enregistrement des matières premières
- Réalisation des macérations et fermentations post distillation
- Conduite et surveillance des appareils de distillation (alambics)
- Surveillance des systèmes de chauffe et de refroidissement
- Réalisation des assemblages
- Contrôle des degrés alcoolique
- Réalisation de la mise en fûts
- Enregistrement et réalisation d’inventaires des cuves de matières premières et produits finis
- Nettoyage de l’atelier et des outils de productions (alambics, cuves)
- Maintenance de premier niveau
- Respect des consignes de sécurité et des règles en lien avec le droit des accises

**Atelier liqueur**
- Réception, contrôle et enregistrement des matières premières
- Réalisation des macérations, fermentation
- Réalisation des productions selon les recettes définies
- Contrôle des degrés alcoolique
- Tient son carnet de recettes à jour
- Contrôle les stocks et les conditions de stockage
- Enregistrement et réalisation d’inventaires des cuves de matières premières et produits finis
- Nettoyage de l’atelier et des outils de productions
- Maintenance de premier niveau
- Respect des consignes de sécurité et des règles en lien avec le droit des accises

**Brasserie**:

- Réception, contrôle et enregistrement des matières premières
- Conduite et suivi des brassins (broyage, brassage, filtration)
- Mise en œuvre et suivi des fermentations
- Nettoyage de l’atelier et des outils de production
- Maintenance de premier niveau
- Respect des consignes de sécurité et des règles en lien avec le droit des accises

En fonction des besoins, vous pouvez être amené(e) à travailler dans les chais de vinification mais aussi de participer aux opérations de mise en bouteille et logistique (préparation des commandes).
- Poste basé en Sud Gironde à La Réole
- 39 h/semaine, horaires pouvant varier en fonction des besoins de production
- Vous serez autonome, rigoureux, une expérience en distillation ou brasserie est souhaitée, notions de maintenance ou bricolage vivement souhaitées. **Titulaire d’un permis cariste un plus**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 11,83€ à 13,80€ par heure

Nombre d'heures : 39 par semaine

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 33 190 LA REOLE: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Production: 2 ans (Optionnel)
- Gestion de la production: 2 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- CACES EN COURS DE LA VALIDATION (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 24/09/2024

  • Adjoint au Maitre de Chai

    il y a 5 jours

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Sazerac Company Temps plein

    Sazerac Company OverviewConstruisez votre carrière avec Sazerac Avec près de 400 ans d'histoire, Sazerac a prospéré en tant qu'entreprise américaine indépendante et familiale, opérant aux États-Unis et à travers le monde. Depuis les années 2000, Sazerac connaît une croissance annuelle à deux chiffres La société Sazerac produit et commercialise...

  • Caviste Vinifications 2025

    il y a 1 semaine

    La Croix-Valmer, France SCEA CHATEAU DE CHAUSSE Temps plein

    CDD 2 mois - La Croix-Valmer (83)- Publiée le 05/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Chai / Vinification** **Chai / Vinification** Le Château de Chausse est un domaine viticole de 22ha en agriculture biologique se situant dans le Golfe de Saint Tropez. Nous vinifions des vins rosés, blancs et rouges. Pour la période des...

  • Maître de Chai

    il y a 1 jour

    La Chapelle-Heulin, France CASTEL FRERES Temps plein

    Implanté sur plusieurs sites, le groupe « CASTEL Familial et International » spécialisé historiquement dans le négoce de vins possède plus de 250 marques parmi les plus connues en France et à l’étranger (Baron de Lestac, Roche Mazet, Plessis-Duval,) ainsi que des Châteaux et des grands crus. Dans toutes nos activités, dans tous nos produits et...

  • Ouvrier de Chai

    il y a 2 semaines

    Castillon-la-Bataille, France 33 Intérim Lamothe Temps plein

    **OUVRIER DE CHAI** 33 interim recherche pour l'un de ses clients un ouvrier de chai. **Description du poste** Les principales tâches que le caviste doit accomplir sont les suivantes: - préparer le chai et vérifier le matériel - nettoyer les cuves et la cave - effectuer les analyses sur cuve (degrés, souffres...) - effectuer des opérations de pompage...

  • Responsable de Chai

    il y a 1 semaine

    La Chapelle-Heulin, France CASTEL FRERES Temps plein

    CDI - La Chapelle-Heulin (44)**+5** - Publiée le 03/07/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** L’entreprise familiale **CASTEL**, créée en 1949 est numéro 1 sur le marché du vin en France et en Europe et numéro 2 dans le monde. Elle possède plus de 250 marques parmi les plus connues en France et à l’étranger (Baron de Lestac,...

  • Assistant Maître de Chai

    il y a 2 semaines

    La Couarde-sur-Mer, France EARL RE Temps plein

    CDD 2 mois - La Couarde-sur-Mer (17)- Publiée le 02/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Chai / Vinification** **Chai / Vinification** **Domaine viticole AB de 50 ha situé sur ILE DE RE** **Recherce CDD à partir de mi août jusqu'a fin octobbre selon disponibilites** **Salaire 2000€ net sur 35 heures avec logemement de...

  • Maitre de Chai

    il y a 3 jours

    La Londe-les-Maures, France CHATEAU MARAVENNE Temps plein

    CDI - La Londe-les-Maures (83)- Publiée le 13/05/2025 **Description du poste** **Viticulture** **Chai / Vinification** Domaine viticole de 35 HA en Bio basé à La Londe Les Maures recherche son Maître de Chai, sous la direction du Directeur Général et de l'oenologue. Ses principales missions = - Vinification et élevage - conduite des pressoirs...

  • Stage : Vinification 2025 (H/F)

    il y a 1 jour

    La Londe-les-Maures, France CHATEAU LES VALENTINES Temps plein

    Stage 1 mois - La Londe-les-Maures (83)- Publiée le 16/04/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** CHATEAU LES VALENTINES, Proprieté Familiale en Provence, recherche un stagiaire pour les vinifications 2025. Situé dans le Var, le domaine viticole s'étend sur 40 hectares cultivé en agriculture Biologique. La production en AOP Côtes de...

  • Aide Caviste

    il y a 1 semaine

    Le Plan-de-la-Tour, France scv les Vignerons du Plan de la Tour Temps plein

    CDI - Le Plan-de-la-Tour (83)- Publiée le 25/09/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Production / Embouteillage** L'Aide Caviste (H/F) est un ouvrier de chai dont la mission est d'assister: - L'OEnologue pour: - l'accomplissement du processus de vinification ( préparation du chai pour les vendanges et réalisation de la...

  • Vinifications 2025 : Aide Caviste (H/F)

    il y a 3 jours

    Vaison-la-Romaine, France SCA LA ROMAINE Temps plein

    CDD 3 mois - Vaison-la-Romaine (84)- Publiée le 10/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Assistant de vinification** - durée du contrat : 3 mois, de fin août à fin novembre - contrat saisonnier aux 35H avec un pic d’activité pouvant requérir jusqu’à 60H hebdomadaires. - rémunération selon convention avec les heures...