Assistant Chef Sommelier

il y a 4 jours

Paris e, France ESPERIA Temps plein

L'agence Esperia, spécialiste du recrutement recherche pour l'un de ses clients un **Assistant Chef Sommelier H/F en CDI pour un démarrage rapide.**

Au coeur d'un restaurant gastronomique français, vous serez sous la direction du Chef Sommelier.

**Vos missions**:

- Conseiller avec expertise la clientèle, délivrer un service des vins, spiritueux et l'ensemble des boissons
- Prendre les commandes, facturer
- Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect
- Assurer la qualité de service définie par l'établissement
- Veiller à la satisfaction de la clientèle
- Remplir les frigos, organisation de le cave

**Vos compétences**:
Maîtriser les techniques de sommellerie et de service
Assurer un service raffiné et discret
Parfaite connaissance des produits, plats de la carte et carte des vins
Esprit d'équipe
Accueillant, souriant, professionnel, dynamique, disponible et à l'écoute du client

Le restaurant gastronomique accueille 60 à 70 couverts par jour.
Vous portez un intérêt et une curiosité dans l'ensemble des taches qui touche le métier de sommelier : gestion de cave, carte des vins, café, accords, softs et spiritueuxVous êtes en étroite collaboration avec le chef sommelier et les équipes de salle ainsi que le chef, l'esprit d'équipe étant une valeur fondamentale.

Vous devez avoir une bonne connaissance des vins et une expérience en table étoilée. Il doit en outre avoir un connaissance des standards et procédures d'accueil et de service dans des établissements similaires. Vous possédez 3 ans d'expérience sur un poste similaire.

**L' anglais courant est exigé pour ce poste.**

2 jours de congés consécutifs 39h par semaine, travail les week-end

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Assistant Chef Sommelier

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France Pavillon Ledoyen Temps plein

    Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations. A...

  • Assistant Responsable de salle/sommelier

    il y a 1 semaine

    Paris, France Vendôm Talents Temps plein

    Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Assistant Responsable de salle/sommelier (H/F) - NJJ HospitalityVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant qu'Assistant Responsable de salle/sommelier (H/F) au sein de NJJ Hospitality!Vos missions seront les suivantes :Participer activement à la mise en place et à la supervision du service en...

  • Sommelier Et Assistant Chef Sommelier

    il y a 4 jours

    Paris, France Lucas Carton Temps plein

    Job opening criteria The company Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin. **L'établissement possède deux axes de restauration**: Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 35 couverts, Un restaurant de type cuisine 'bistrot',...

  • Assistant Responsable de salle/sommelier

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Vendôm Talents Temps plein

    Vendôm Talents– Nouvelle opportunité - Assistant Responsable de salle/sommelier (H/F) - NJJ HospitalityVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant qu'Assistant Responsable de salle/sommelier (H/F) au sein de NJJ HospitalityVos missions seront les suivantes :Participer activement à la mise en place et à la supervision du service en...

  • Assistant Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris, France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    **Le restaurant Marsan** par Hélène Darroze recherche sa/son futur(e) assistant(e) chef sommelier à compter de Septembre !** **Informations clés et condition du poste**: - Établissement : Restaurant Marsan** par Hélène Darroze - Lieu : 4 Rue d’Assas, 75006 Paris - Type de contrat : CDI - Temps plein - Disponibilité : Début Septembre -...

  • Assistant Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

    Assistant Chef Sommelier / Cheffe Sommelière (H/F)À propos de Pierre Sang :Depuis plus de 10 ans, la Maison Pierre Sang allie audace, saisonnalité et influences coréennes pour une cuisine entre bistronomie et gastronomie ainsi qu'un bar à vin. Nos restaurants incarnent créativité, transmission et lien avec les producteurs.Vos missions :Aider à...

  • Sommelier (H/F) Restaurant Gastronomique

    il y a 5 jours

    Paris 8e, France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    **L'ATTILIO PARIS RESTAURANT, rue faubourg saint Honoré, ** SON SOMMELIER H/F (CDI) ! **Vous serez rattaché et dirigé **_**par notre chef : Attilio Marrazzo,**_ **chef **_**étoilé**_ **aux Ateliers Robuchon!** **Vos missions**: - Gérer la cave du restaurant : il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs et élabore une carte variée et...

  • Sommelier (H/F) Restaurant Gastronomique

    il y a 2 jours

    Paris 8e, France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE, SON SOMMELIER H/F (CDI) ! **(OUVERTURE PROCHAINE, rue Faubourg Saint Honoré)** **Vous serez rattaché et dirigé **_**par notre chef : Attilio Marrazzo,**_ **chef **_**étoilé**_ **aux Ateliers Robuchon!** **Vos missions**: - Gérer la cave du restaurant : il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs et...

  • CDI: Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris, France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Sommelier Park Hyatt Park Hyatt Paris-Vendome France - Île - de - France - ParisBars / Restaurants / OutletsHourly / Entry Level EmployeeFull-timeReq ID : PAR008161Worldwide Summary Cliquez pour découvrir Le , Palace parisien, situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156chambres dont 45suites décorées dans un style raffiné et...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 jours

    Paris 16e, France Restaurant Nomicos Temps plein

    Restaurant du Chef Jean-Louis Nomicos, Paris 16, étoilé au Guide Michelin, recherche son chef(fe) sommelier(e). Notre cave déjà riche de 1000 références ne demande qu'à être étoffée. Vos missions: - Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin - Recrutement d'un commis sommelier, stagiaire ou apprenti - Gestion de la carte (1000...