Chef de Cuisine

il y a 7 jours

Toulouse, France RJO Participations Temps plein

CHEF pour Les Illustres, 9 Pl. du Capitole 31000 TOULOUSE

Rémunération : Selon profil et expérience

**Description du poste**:
En tant que Chef de Cuisine au sein de des illustres, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, depuis la création des menus du jour jusqu'à la supervision de l’équipe, en passant par la gestion des stocks et des commandes. Votre rôle principal sera de garantir la qualité des plats servis, d'assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de maintenir un haut niveau de satisfaction des clients.

**Responsabilités principales**:

- Création des menus du jour : Élaboration de menus créatifs en accord avec l’identité de l’établissement, en respectant les saisons et les produits locaux.
- Gestion des équipes : Recrutement, formation, et supervision de l'équipe de cuisine (commis, second de cuisine, etc.).
- Gestion des stocks : Planification des achats, gestion des fournisseurs et optimisation des coûts des denrées.
- Qualité et présentation des plats : S'assurer que chaque plat est préparé avec soin et répond aux exigences de qualité et de présentation.
- Respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire : Mise en place et suivi des procédures HACCP (analyse des dangers et maîtrise des points critiques).
- Collaboration avec la direction : Travail en étroite collaboration avec la direction pour assurer une expérience client cohérente et exceptionnelle.
- Gestion du budget : Contrôle des coûts alimentaires, réduction des pertes et optimisation des marges.
- Innovation et tendances culinaires : Proposer régulièrement des innovations culinaires pour enrichir l’offre gastronomique.

**Compétences et qualifications requises**:

- Diplôme : CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Restauration, ou équivalent.
- Expérience : Minimum de 3 ans d'expérience en cuisine, dont au moins 1 ans à un poste similaire.
- Leadership : Capacité à gérer et motiver une équipe de manière efficace.
- Créativité et innovation : Passion pour la gastronomie et aptitude à créer des plats uniques et originaux.
- Gestion : Capacité à gérer les aspects financiers de la cuisine (gestion des stocks, des commandes, des coûts).
- Compétence en hygiène : Maîtrise des normes HACCP.
- Résistance au stress : Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Polyvalence : Connaissance de différentes techniques culinaires et flexibilité pour adapter les menus selon les besoins.

**Avantages**:

- Salaire attractif selon expérience
- Possibilité de participer à des concours culinaires
- Horaires flexibles en fonction de l'activité
- Repas sur place
- Possibilité d'évolution au sein de l’établissement
Candidature:
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 530,00€ à 2 671,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de cuisine

    il y a 8 heures

    Toulouse, Occitanie, France Brasserie de la Dalbade Temps plein

    À propos du posteEtablissement ouvert du lundi au vendredi midi et soir .Fermer samedi dimancheCDI 39hNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Toulouse, France Coup de bambou Temps plein

    **Le Coup de Bambou**, bar/restaurant situé sur la place Saint George en plein coeur de Toulouse, recherche un(e) **Chef(fe)** de cuisine pour un **CDI -TEMPS PLEIN.** Postes recherchés **:Chef de cuisine.** Vos objectifs: - Préparations des commandes clients. - Mise en place des services. - S'assurer que tous les clients soient satisfaits. - Maintenir...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Toulouse, France Les Caves de la Maréchale Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour les professionnel(le)s...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Toulouse, France Les Caves de la Maréchale Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour les professionnel(le)s...

  • Formateur / Formatrice en Cuisine (H/F)

    il y a 2 semaines

    Toulouse, France École de cuisine La Source Temps plein

    Pour un remplacement dans le cadre d'un congé maternité de septembre 2025 à décembre 2025, en CDD à temps plein, nous recherchons un formateur / une formatrice en cuisine, pour un organisme de formation pour adultes. La personne que nous recherchons devra être polyvalente et naviguer entre pédagogie, création culinaire, organisation des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 heures

    Toulouse, Occitanie, France Les Terrasses de l'Atelier Temps plein

    Les Terrasses recrutent un·e Chef·fe de cuisine - ToulouseDans le cadre de son développement, Les Terrasses recherchent un·e chef·fe de cuisine pour assurer la production de repas faits maison destinés à la livraison (écoles, entreprises, services publics) ainsi qu'à des prestations traiteur ponctuelles.Missions :Préparer des entrées, plats et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Toulouse, France Agora Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour offrir une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Toulouse, France Sporting House Temps plein

    OFFRE D’EMPLOI - CHEF DE CUISINE - CDI - TEMPS PLEIN - TOULOUSE **Rejoins l'équipe de Sporting Eat - Food Club et dirige une cuisine méditerranéenne,** **saine, gourmande et raffinée dans un cadre unique !** Situé à seulement 10 minutes du centre-ville de Toulouse, le Sporting Village est un lieu incontournable pour travailler, se détendre, faire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Toulouse, France Café Manine Temps plein

    Pour l'ouverture d'un nouveau restaurant début Octobre, nous recherchons un Chef de cuisine, qui propose une cuisine bistronomique créative, pouvant changer régulièrement (voire hebdomadairement), travaillant avec des produits frais, de saison.. Le Chef travaillerait tous les midis du lundi au vendredi et aurait pour mission l'élaboration de la carte...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Toulouse, France La Côte et l'Arête - Toulouse Temps plein

    **Mission**: On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane....