Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

VaulxenVelin, France SPL Segapal Grand Parc Miribel Jonage Temps plein

Nous recherchons actuellement un Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Cuisine, vous exercerez en duo sur notre restaurant principal jusqu'à mi avril dans la gestion quotidienne des opérations culinaires. Ensuite vous serez le chef de la Brasserie du Grand Parc sur toute la saison (mai à septembre). Vous travaillerez en étroite collaboration avec le responsable de la restauration pour fournir des plats de qualité et assurer une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Résumé du poste:

- Poste : Chef de Cuisine (H/F)
- Secteur : Restauration
- Type d'emploi : Temps plein CDD de mi février à fin octobre possibilité par la suite d'une prolongation en CDI

Responsabilités:

- Faire un duo dans la préparation des plats et la gestion des opérations culinaires
- Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la création et à l'élaboration des menus
- Contrôler la qualité des plats servis
- Former et encadrer les membres de l'équipe

Expérience requise:

- Expérience préalable en cuisine, idéalement en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie ou chef de cuisine
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Leadership fort et aptitude à travailler en équipe
- Excellentes compétences en manipulation des aliments

Avantages:

- 2 jours de repos consécutif dans la semaine (fermé le samedi et le dimanche d'octobre à avril), pas de service le soir sauf exception ou soirée concert
- Carte chèque déjeuner à 10€ dès 5h30 de travail par jour (part employeur à 6€ et part salarié à 4€)
- Remboursement pass TCL à 50%
- Forfait mobilité durable (si transport en vélo)
- RTT si dépassement des 35h hebdomadaire ,
- 13 mois au prorata du temps de présence versé en fin de contrat,
- Majorations travail jour férié (+7 heures de récupération en plus des heures effectuées), dimanche et heures de nuit (avant 7h et après 21h) payés ou heures de récupération.

Accès aux activités sportives de l’entreprise

Pour postuler, veuillez soumettre votre CV et une lettre de motivation décrivant votre expérience pertinente dans le domaine de la cuisine. Nous attendons avec impatience de vous rencontrer et d'en apprendre davantage sur vos compétences culinaires.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 9 mois

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/02/2025

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Vaulx-en-Velin, France Métropole de Lyon Temps plein

    Rejoignez la Métropole de Lyon ! Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux politiques publiques inédites et ambitieuses au service de la population et du territoire. La Métropole de Lyon intervient sur la thématique de l'éducation : elle assure la construction, le fonctionnement, l'entretien et le service de restauration des 79 collèges situés sur son...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Vaulx-en-Velin, France SEGAPAL - Grand parc de Miribel Jonage Temps plein

    Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Gestion: - Respecte les fiches techniques et les directives du chef ; - Gérer les inventaires - Être force de proposition - Participer à l'élaboration des menus avec le chef -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Vaulx-en-Velin, France SEGAPAL - Grand parc de Miribel Jonage Temps plein

    Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Gestion : - Respecte les fiches techniques et les directives du chef ; - Gérer les inventaires - Être force de proposition - Participer à l'élaboration des menus avec le chef -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vaulx-en-Velin, France Dakota Temps plein

    Old Wild West issu du groupe Cigierre, leader de la restauration thématique à table en Italie, est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare. Old Wild West c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits. Rejoindre Old Wild West, c’est avoir l’opportunité...

  • Commis de Cuisine

    il y a 23 heures

    Vaulx-en-Velin, France Dakota Temps plein

    Old Wild West issu du groupe Cigierre, leader de la restauration thématique à table en Italie, est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare. Old Wild West c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits. Rejoindre Old Wild West, c’est avoir l’opportunité...

  • Commis Cuisine

    il y a 6 jours

    Vaulx-en-Velin, France Dakota Temps plein

    Old Wild West issu du groupe Cigierre, leader de la restauration thématique à table en Italie, est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare. Old Wild West c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits. Rejoindre Old Wild West, c’est avoir l’opportunité...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Vaulx-en-Velin, France GROUPE ACPPA - LES ALTHEAS Temps plein

    **L'entreprise** Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé à Vaulx-en-Velin/Carré de Soie, desservi par les transports en commun, l’établissement Les Althéas est composé d'un CSLD (60 lits) et d'un EHPAD (30 lits), bénéficient d'une structure fonctionnelle et agréable. **Description du poste** Rattaché(e) au Chef de Cuisine, le/la Commis de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Vaulx-en-Velin, France OLD WILD WEST Temps plein

    Description du poste Le second de cuisine sera chargé des tâches suivantes, sous la direction du chef de cuisine: - Superviser la cadence et la qualité de travail dans le respect des normes d'hygiène - Respecter et faire respecter les procédures internes - Former le personnel - Gérer les coûts liés au personnel - Gérer les horaires - Préparation,...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Vaulx-en-Velin, France MRS Rhône Alpes Temps plein

    Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous ! Dans le cadre d'une ouverture de restaurant prévue au 5 janvier 2026, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H). Sous la responsabilité du Chef gérant (F/H), vous participez à la gestion et la réalisation des prestations culinaires (environ 300/350 couverts/jour) Vos...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vaulx-en-Velin, France MRS Rhône Alpes Temps plein

    Dans le cadre d'une ouverture en janvier 2026, nous recherchons un Employé Polyvalent de Restauration (F/H). Sous la responsabilité du Chef de cuisine (F/H), vous participez à la production des hors d'oeuvres (entrées) et/ou desserts. Vos missions : - Participer à la production des entrées : salades, bowls, entrées traiteur, charcuterie, fromage -...