Chef Sommelier

il y a 4 jours

Paris, France Bulldozer France Temps plein

**Offre d’emploi - Chef Sommelier (H/F)**
**Localisation : Paris, France**

Nous recherchons un **Chef Sommelier expérimenté(e)** pour rejoindre nos équipes et superviser la gestion des caves de deux établissements gastronomiques situés au cœur de Paris:

- Un restaurant italien haut de gamme, célébrant la richesse des terroirs transalpins et une cuisine authentique.
- Un restaurant japonais contemporain, mettant à l’honneur la précision culinaire et les accords raffinés entre mets et vins.

**Missions principales**
- Élaborer et gérer les cartes des vins adaptées à chaque établissement (Italie, France, Japon, et autres grands terroirs internationaux).
- Garantir la gestion des stocks, les achats, les relations fournisseurs et la traçabilité des références.
- Former et accompagner les équipes de salle sur la connaissance des vins et l’art du service.
- Conseiller et accompagner la clientèle dans le choix des accords mets-vins pour une expérience gastronomique mémorable.
- Développer une offre de spiritueux, sakés et autres boissons haut de gamme en cohérence avec l’identité de chaque lieu.
- Assurer un service élégant, conforme aux standards de la haute gastronomie.

**Profil recherché**
- Expérience confirmée en sommellerie, idéalement en maisons gastronomiques.
- Excellente connaissance des vins français et italiens ; intérêt marqué pour les sakés et les spiritueux japonais.
- Leadership, sens de la pédagogie et capacité à fédérer une équipe.
- Présentation soignée, aisance relationnelle et passion pour le service client.
- Maîtrise du français et de l’anglais indispensable ; la connaissance de l’italien ou du japonais est un atout.
- Anglais indispensable.

**Nous offrons**
- Un poste stratégique et stimulant au sein de deux établissements de prestige.
- La possibilité de développer une cave d’exception et de laisser votre empreinte sur les cartes des vins.
- Un environnement international, dynamique et créatif.
- Rémunération attractive selon expérience, complétée par des avantages liés au poste.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Formation:

- Bac +3 (Licence / Bachelor) (Requis)

Expérience:

- Sommelerie: 2 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Sommelier

    il y a 4 jours

    Paris, France JOBYCONNECT Temps plein

    **DESCRIPTION DU POSTE** Nous recherchons un Chef Sommelier. Vous serez responsable de la prise en charge des clients, de la présentation des vins. **Profil** **Expérience en restaurant Michelin étoilé exigée."** - Expérience préalable en tant que Sommelier dans un restaurant Gastronomique - Excellente présentation et communication avec les clients -...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **La Team Pierre Sang recrute !** **Chef Sommelier / Cheffe Sommelière (H/F) - CDI - Paris 11** **À propos**: Depuis plus de 10 ans, la Maison Pierre Sang fait rayonner une cuisine audacieuse, mêlant produits de saison, techniques françaises et inspirations coréennes. Entre **bistronomie** et **gastronomie**, nos établissements incarnent une vision...

  • Assistant-chef Sommelier

    il y a 4 jours

    Paris, France Drouant Temps plein

    _Drouant est une institution centenaire qui occupe une place _ _unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature _ _française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie _ _son passé chargé d’histoire et son présent résolument tourné _ _vers l’avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime _ _toutes les...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France Le Taillevent Temps plein

    **Maisons Taillevent, recrute...** **Chef sommelier (H/F)** **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** **Baudoin Arnould, directeur du restaurant Le Taillevent** et Paul Robineau chef sommelier exécutif des Maisons Taillevent sont à la recherche d’un Chef sommelier (F/H) dynamique et motivé. C'est l'occasion pour vous de rejoindre l'équipe d'un restaurant doublement...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 2 jours

    Paris, France RESTAURANT LE GRAND VEFOUR Temps plein

    Le restaurant Le Grand Véfour, situé dans le jardin du Palais Royal, 1er arrondissement à Paris est à la recherche d'un commis sommelier(e) h/f pour compléter ses équipes. Notre établissement prestigieux possède l'une de plus belle caves de vin de Paris! Sous la direction du directeur de Salle, du Chef sommelier et de son assistante, vous contribuez...

  • assistant chef sommelier h/f

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    Le restaurant Marsan** par Hélène Darroze recherche sa/son futur(e) assistant(e) chef sommelier Informations clés et condition du poste :Établissement : Restaurant Marsan** par Hélène DarrozeLieu : 4 Rue d'Assas, 75006 ParisType de contrat : CDI – Temps pleinDisponibilité : Au plus viteRémunération : 3500,00€CDI – Temps plein (39h/semaine)2...

  • Commis Sommelier

    il y a 1 semaine

    Paris, France La Dame de Pic Temps plein

    La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France. Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir l’univers de la Cheffe la...

  • Sommelier H/F

    il y a 4 heures

    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la...

  • Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris, France Lucas Carton Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin. L’établissement possède deux axes de restauration: - Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 35 couverts, - Un restaurant de type cuisine...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 jours

    Paris 8e, France Bulldozer France Temps plein

    Rejoignez un groupe international aux multiples horizons ! Le groupe Bulldozer s’installe en France et ouvrira à la rentrée, 2 établissements haut de gamme à Paris. Suelo c’est l’Espagne à Paris, en plein cœur de triangle d’or parisien. De l’ambiance à la carte en passant par les cocktails et les vins, Suelo s’inscrit comme un véritable...