Maître de Chai/chef de Culture

il y a 7 jours

Le Tholonet, France CHATEAU HENRI BONNAUD Temps plein

Propriété viticole en agriculture biologique de 14ha en AOP Palette, et 15ha en CDP, CDP Sainte Victoire et IGP méditerranée, située aux portes d’Aix-en-Provence, recrute un maitre de chai/chef de culture

Des terroirs différents respectés à chaque étape de la viticulture et de la vinification. Notre mode de culture favorise l’équilibre écologique de la faune et de la flore, un point fondamental pour maintenir notre patrimoine viticole et favoriser la pérennité du vignoble.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Vigneron et participerez aux différentes étapes et opérations, vous réaliserez les opérations d’élaborations des vins telles que:
**Les vendanges** : vendange manuelles et à la machine (table de tri, pressoir, débourbage, entonnage.), traitements (levurage, bâtonnage, remontage, sulfitage etc ).

**La préparation des vins à la mise en fonction du planning de tirage **:stabilisation protéique et tartrique et filtration tangentielle des vins.

**Les opérations de cave** : soutirage, assemblage, traitements œnologiques, remontage, nettoyage... Et entretien, soutirage & remplissage des fûts

Et divers Travaux de viticulture:

- Conduite du vignoble selon les principes du domaine
- Organiser et participer aux différents travaux viticoles et les traitements sur le vignoble tout au long de l'année.
- Encadrer les ouvriers viticoles
- Assurer le suivi et le contrôle qualitatif des terroirs et des raisins: travaux du sols, rendements, maturité, sélection parcellaire jusqu’aux vendanges.
- Suivi et entretien de l’ensemble des équipements techniques et organisation/réalisation de leur maintenance.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 30 000,00€ à 40 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Maître de chai

    il y a 5 jours

    Le Beausset, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CHATEAU BARTHES ET CHATEAU DE FONT VIVE Temps plein

    CDILe Beausset (83)+1Publiée le 16/12/2025Description du posteViticultureChai / VinificationCHATEAU BARTHES ET CHATEAU DE FONT VIVE - Propriétés principalement en AOC Bandol et Cotes de Provence de plus de 40 Hectares nous recherchons un Maitre de Chai / Caviste dés a présentRattaché(e) aux propriétaires, vous superviserez l'ensemble des activités de...

  • Maître / Maîtresse de Chai

    il y a 2 semaines

    Le Puy-Notre-Dame, France Pôle Emploi Temps plein

    Notre domaine viticole de 15 hectares (Chenin, Chardo et Cabernet Franc) recrute son maitre de chais afin de produire des cuvées de vin plaisir pour développer la vente directe. Vous serez amené à réaliser le travail au chai (vendanges, vinifications), le travail lié au conditionnement (mise en bouteille et préparation des commandes) et les ventes en...

  • Maître de Chai

    il y a 7 jours

    Le Beausset, France CHATEAU BARTHES ET CHATEAU DE FONT VIVE Temps plein

    CDI- Le Beausset (83)- - **+1**- Publiée le 16/12/2025 **Description du poste** **Viticulture** **Chai / Vinification** _CHATEAU BARTHES ET CHATEAU DE FONT VIVE - Propriétés principalement en AOC Bandol et Cotes de Provence de plus de 40 Hectares nous recherchons un Maitre de Chai / Caviste dés a présent _ Rattaché(e) aux propriétaires, vous...

  • Oenologue - Maître de Chai (H/F)

    il y a 5 jours

    Le Castellet, France DOMAINES OTT Temps plein

    CDI - Le Castellet (83)- Publiée le 05/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Production / Embouteillage** **Viticulture** - Enracinés au cœur de la Provence depuis plus de 120 ans et s’inscrivant dans une démarche de développement durable, les Domaines Ott* se distinguent de par la richesse de leur histoire, leur exigence...

  • Vinification 2025 - Assistant de Chai (H/F)

    il y a 1 semaine

    Le Puy-Notre-Dame, France DOMAINE DE LA PALEINE Temps plein

    CDD 3 mois - Le Puy-Notre-Dame (49)- Publiée le 30/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Vous assistez le**maître de chai** dans l’ensemble des opérations, de la réception de la vendange**au suivi et à la**réalisation** des vinifications**en biodynamie.** Votre mission inclut ainsi les travaux suivants: - Réaliser les...

  • chef de projets gemapi

    il y a 2 semaines

    Le Tholonet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Société du canal de provence Temps plein

    Forte de son expérience de maître d'ouvrage, de maître d'œuvre et de gestionnaire de ses propres infrastructures hydrauliques, le SCP intervient depuis plus de 30 ans dans l'accompagnement des collectivités pour la prévention des inondations et, plus récemment, sur la restauration des cours d'eau. L'ensemble de ses compétences et expériences la...

  • Technicien polyvalent chai

    il y a 5 jours

    Le Beausset, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SCA CHATEAU VAL D'ARENC Temps plein

    CDILe Beausset (83)Publiée le 24/11/2025Description du posteChai / VinificationViticultureLa famille Sénéclauze, passionnée par l'art de vivre autour du vin, cultive l'excellence à travers deux domaines d'exception l'un en Provence, l'autre dans le Médoc où s'entrelacent viticulture de terroir et expériences oenotouristiques.Nous recherchons un...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Le Croisic, France Domaine de port aux rocs Temps plein

    **Offre d'emploi : Assistant Maître d'Hôtel en CDD Saisonnier (01/03/2025 - 30/11/2025)** **Entreprise : Domaine de Port aux Rocs** Lieu : 44 Avenue Port Val 44490 LE CROISIC Type de contrat : CDD saisonnier (01 mars 2025 - 30 novembre 2025) Temps de travail : Temps plein **À propos du Domaine de Port aux Rocs**: Le **Domaine de Port aux Rocs** est un...

  • Chef de Groupe Maître de Chien

    il y a 2 semaines

    Bar-le-Duc, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) **Chef de groupe maître de chien **à **Bar-le-Duc **pour nos partenaires l'armée de terre. Votre spécialité consiste à entraîner techniquement, physiquement et moralement le personnel d’un groupe de maître de chien. Vous conseillez le commandement sur l’utilisation des chiens. Vous partez...

  • Chef de Groupe Maître de Chien

    il y a 2 semaines

    Lons-le-Saunier, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) **Chef de groupe maître de chien **à **Lons-le-Saunier **pour nos partenaires l'armée de terre. Votre spécialité consiste à entraîner techniquement, physiquement et moralement le personnel d’un groupe de maître de chien. Vous conseillez le commandement sur l’utilisation des chiens. Vous partez...