Sushiman (H/F)
il y a 1 semaine
**Activités/Missions**: Le Cuisinier/Sushiman s’assure de la qualité des produits pour donner aux clients une expérience unique. **Cuisine** ➔ Eplucher les fruits et légumes, maitriser l’ensemble des recettes et la découpe des protéines hors poisson, maitriser la cuisson du riz, maitriser les cuissons des aliments et des préparations. Maitriser la cuisson du Riz. **Gestion** ➔ Contrôler la qualité des matières premières (poisson, viande, avocat, légumes ). Participer à la réception des livraisons et vérifier les bons. Etiqueter et stocker les produits. Entretenir son poste de travail et nettoyer l’ensemble de son matériel / équipements. Réaliser la plonge et le rangement du matériel après chaque service. S’assurer de la qualité des boites et pokéball. Préparer l’approvisionnement journalier du restaurant en fonction des demandes faites. S’assurer d’une bonne mise en place lors des roulements de personnel. **Hygiène et sécurité** ➔ Appliquer les règles HACCP, maintenir la propreté des équipements et surfaces, utiliser correctement les EPI. Utiliser "Epack" pour le suivi des tâches d'hygiène. Vérifier la fraîcheur et la qualité des ingrédients, assurer la bonne conservation et rotation des stocks. Prendre la température à cœur des produits, suivre la traçabilité, relever les températures des enceintes froides. Utiliser des équipements séparés pour différents types d'aliments, maintenir une hygiène personnelle stricte. Participer au nettoyage des cuisines, signaler les dysfonctionnements des équipements. Assurer la propreté des cuisines. Participer aux formations sur les normes d'hygiène, rester informé sur les réglementations. **Profil**: - Dynamique - Souriant - Organisé - Ponctuel - Adaptabilité - Réactif - Méthodique - Attentif - Gestion du stress **Compétences**: - HACCP - Découpe des légumes - Découpe protéine - Respect des process d’hygiène en cuisine - Connaissance des conditions de conservations des aliments - Travailler avec de la précision et minutie - Capacité de travailler rapidement - Cuisson du Riz **Formation / Expérience**: - Formation : CAP en cuisine - Expériences : 1 an d’expérience (minimum), sur un poste de Commis de cuisine Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 876,42€ par mois Lieu du poste : En présentiel
-
Recherche Sushiman
il y a 1 semaine
La Mure, France sas a l abris des pins Temps pleinposte de chef sushiman h/f possible cdi ,poste loge,possibilité vehicule,temps plein Pay: 1,900.00€ - 2,400.00€ per month Work Location: In person
-
cuisinier / sushiman H/F
il y a 1 semaine
Saint-Bonnet-de-Mure, Auvergne-Rhône-Alpes, France Toa Sushi Temps pleinActivités/Missions :Le Cuisinier/Sushiman s'assure de la qualité des produits pour donner aux clients une expérience unique.Cuisine ➔ Eplucher les fruits et légumes, maitriser l'ensemble des recettes et la découpe des protéines (avec poisson), maitriser la cuisson du riz, maitriser les cuissons des aliments et des préparations.Maitriser la cuisson...
-
Sushiman (H/F)
il y a 1 semaine
Saint-Tropez, France Kyoto sushi & thaï Temps pleinL’enseigne Kyoto Sushi & Thaï restaurant japonais & thaïlandaise sur place, emporter et livraison recrute pour compléter son équipe un Sushiman H/F. Le Sushiman H/F est notamment en charge de préparer une large gamme de poissons crus et autres ingrédients, de gérer les stocks et de travailler en prêtant attention aux détails pour satisfaire...
-
Sushiman (H/F)
il y a 5 jours
Saint-Tropez, France Kyoto sushi & thaï Temps pleinL’enseigne Kyoto Sushi & Thaï restaurants de cuisine japonaise & thaïlandaise sur place, emporter et livraison recrute pour compléter son équipe un Sushiman H/F. Le Sushiman H/F est notamment en charge de préparer une large gamme de poissons crus et autres ingrédients, de gérer les stocks et de travailler en prêtant attention aux détails pour...
-
sushiman H/F
il y a 1 jour
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Kyoto sushi & thai Temps pleinL'enseigne Kyoto Sushi & Thaï restaurants de cuisine japonaise & thaïlandaise sur place, emporter et livraison recrute pour compléter son équipe un Sushiman H/F.Le Sushiman H/F est notamment en charge de préparer une large gamme de poissons crus et autres ingrédients, de gérer les stocks et de travailler en prêtant attention aux détails pour...
-
Sushiman (H/F)
il y a 3 jours
Val de Briey, France Mysushibox Temps plein**Description du poste**: Nous recherchons un cuisinier H/F spécialisé en sushi ou cuisine asiatique pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique dans notre restaurant. Si vous êtes passionné par la cuisine japonaise et que vous avez une expérience en tant que sushiman, ce poste est fait pour vous ! **Responsabilités**: - Préparation et...
-
Sushiman (H/F)
il y a 1 semaine
Saint-Martin-de-Crau, France SUSHI EATS Temps plein**Résumé du poste** Nous recherchons un(e) sushiman (H/F), pour rejoindre notre équipe dynamique. **Missions principales**: - Préparer les différentes variété de sushis - Maintenir des normes élevées en matière de qualité alimentaire et d'hygiène - Gérer les stocks d'ingrédients et passer des commandes lorsque nécessaire - Collaborer avec...
-
Sushiman (H/F)
il y a 3 jours
Saint-Pierre-d'Irube, France NKI SUSHI Temps plein**Titre : Sushiman confirmé - NKI Sushi** NKI sushi recherche Sushiman / Sushiwoman. Préparation des sushis, makis, gestion du poste froid, chaud, respect des normes d’hygiène. Poste stable - ambiance dynamique ⏰ Temps plein Salaire selon profil Expérience obligatoire, motivation indispensable. Type d'emploi : Temps plein, CDI,...
-
Sushiman (H/F)
il y a 2 semaines
Saint-Genis-Pouilly, France BAMBOO KITCHEN Temps plein**Sushiman H/F** - Réaliser l’ensemble de la carte : Sushis, Plateaux, Poké, Chirashis - Préparer la zone sushiman: marinades, mélanges, sauces, taillage de légumes - Gérer les stocks et les inventaires - Entretenir une bonne relation avec l’ensemble du personnel En matière d’hygiène et sécurité alimentaire: - Respecter les règles en...
-
Chef Sushiman
il y a 2 semaines
Salon-de-Provence, France Tokio Sushi Temps plein**Chef sushiman H/F** Dans le cadre de son développement Tokio Sushi recrute pour son restaurant à Salon de Provence: 1 sushiman (H/F) Maitriser la découpe du poisson : levée de filet, découpe en sushi/sashimi Élaborer des makis, nigiris, californias et sushis... Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne...
