Responsable de Salle

**Responsable de Salle - Chef de Rang H/F**

REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE

**QUI SOMMES-NOUS ?**

MIFA GROUP réunit cinq établissements à taille humaine, tous situés dans le même quartier et fondés sur des valeurs communes : passion pour le vin et les bons produits, respect de nos collaborateurs, et souci constant d’offrir un service soigné à notre clientèle.

Nos restaurants - Gegeor, Zincou, Chonbou, Teillebou et Les Comédiens - proposent chacun une expérience culinaire unique. De la cave à vin au bar à tapas en passant par le restaurant gastronomique, notre objectif est de marier qualité et convivialité, tout en créant une atmosphère authentique et chaleureuse. Nos équipes, comme nos clients, sont au cœur de notre réussite.

**POURQUOI NOUS CHOISIR ?**
- ** Weekends fixes garantis**: samedi et dimanche toujours OFF.
- ** Plannings organisés**: une journée en continue et quatre journées en coupures.
- ** Respect des contrats et des horaires**: aucun changement de dernière minute et pas d’heures supplémentaires.
- ** Pourboires partagés entre la cuisine et la salle.**:

- ** Une équipe unie et bienveillante** : intégrez une équipe soudée et impliquée, avec une ambiance saine à chaque service.
- ** Des produits de qualité** : notre cuisine met à l'honneur des produits frais, associés à des vins soigneusement sélectionnés.
- ** Avantages exclusifs**: 30% de remise sur toute la cave, et parking moto privé.

**POUR QUELLES MISSIONS ?**

**Supervision et service**
- Assurer la qualité du service de déjeuner et de dîner, superviser l'équipe en salle pour garantir une expérience client exceptionnelle.

**Accueil et conseil clientèle**
- Offrir un service attentionné et personnalisé, guidant les clients dans leurs choix tout en maintenant un haut niveau de qualité.

**Vente et conseil en vin**
- Conseiller les clients dans le choix des vins pour leur repas ou pour leur cave, et les accompagner pour une expérience unique.

**Organisation du service**
- Contribuer à la mise en place avant le service, tout en veillant au rangement et à l’entretien après chaque service.

**Respect des standards et hygiène**
- Appliquer rigoureusement nos procédures pour maintenir un environnement de travail sain et respectueux des normes d’hygiène.

**Collaboration avec la direction**
- Travailler en coordination avec la direction et la cuisine pour assurer une parfaite synchronisation du service.

**POURQUOI VOUS ?**
- Expérience en tant que chef de rang ou dans un poste similaire, avec des compétences en gestion de salle et un intérêt pour les produits de qualité.
- Passion pour le service, à l’aise avec une clientèle internationale, et des connaissances solides en vin.
- Maîtrise de l’anglais requise pour un service clientèle de qualité.

**A QUELLES CONDITIONS ?**
- ** Contrat**: CDI temps complet, 42,5 heures par semaine.
- ** Horaires**: 1 journée en continue et 4 journées en coupures, avec des weekends fixes (samedi et dimanche).
- ** Salaire**: 2800 € brut par mois + 250 € de prime mensuelle sur objectifs.
- ** Avantages** : participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,10€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).
- ** Fermetures annuelles**: 2 semaines à Noël, 2 semaines en mai, 2 semaines en août, et jours fériés non travaillés.

Qui sommes nous ?

**NOS ÉTABLISSEMENTS**
- 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
- ** Concept** : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
- ** Cuisine** : produits frais, de saison, avec une carte courte.
**Service** : soigné, courtois, avec une clientèle exigeante et attentive aux petites attentions.
- ** Ouverture**: du lundi au vendredi, restaurants fermés le weekend.