Chef(Fe) Pâtissier(E)

il y a 20 heures

Paris, France PIC GROUP Temps plein

**À propos de nous**:
La Dame de PIC* est le restaurant parisien d’Anne Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.
Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d’Anne Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.

Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine d’Anne-Sophie Pic et intégrer un groupe en pleine expansion offrant de nombreuses possibilités d’évolution en France et à l’étranger.

**Mission**:
Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur(e)** Chef(fe) pâtissier(e)**pour notre écrin parisien La Dame de Pic*.

Vous intégrez la brigade pâtisserie pour participer à l’élaboration d’une expérience gastronomique unique, guidée par la vision d’Anne-Sophie Pic. Vos missions seront les suivantes:

- Vous participez activement à la création de nouveaux desserts du restaurant.
- Vous encadrez et managez une équipe
- Vous rédigez les fiches techniques nécessaires à la bonne exécution des recettes.
- Vous assurez la production quotidienne des desserts et le bon déroulement du service.
- Vous encadrez et organisez la production au sein de votre poste.
- Vous gérez les approvisionnements et les matières premières.
- Vous formez les apprentis et commis, réalisez des démonstrations, et accompagnez les nouvelles recrues.
- Vous prenez part aux tests et essais pour le développement de nouveaux desserts.
- Vous veillez à l’entretien du matériel et au bon état des équipements.
- Vous appliquez rigoureusement les process et fondamentaux de la Maison Pic.
- Vous contribuez au maintien de l’état d’esprit et des standards de qualité de la maison au sein de votre partie.
- Vous garantissez le respect des mesures d’hygiène en vigueur.

**Avantages**:
2 jours de repos consécutifs (fermeture du restaurant lundi mardi)

Mutuelle

Perspectives d'évolution dans le Groupe

Avantage en nature repas

Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Prise en charge à 100% du Passe Navigo

**Profil**:
Vous maîtrisez les techniques fondamentales de la pâtisserie, acquises au cours d’une formation spécialisée (mention complémentaire en dessert de restaurant, Bac pro ou BTM). Vous justifiez d’une expérience significative de 3 à 4 ans minimum en tant que Sous-Chef(fe) ou Chef(fe) pâtissier(e) au sein d’un restaurant étoilé ou d’un palace.

Rigueur, sens de l’organisation, efficacité et capacité à gérer les priorités sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve de pédagogie, avez un bon esprit d’équipe et savez transmettre votre savoir-faire tout en motivant vos collaborateurs. Votre leadership naturel, votre bon relationnel et votre capacité à gérer le stress vous permettent de fédérer autour de vous. Enfin, vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre réactivité et votre flexibilité.

  • Chef(Fe) Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris, France BOPAIN Temps plein

    **Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...

  • Chef(fe) Pâtissier(e)

    il y a 6 jours

    Paris, France PIC Group ® Temps plein

    Chef(fe) Pâtissier(e) – PIC Group ® À propos de nous : La Dame de PIC* est le restaurant parisien d’Anne Sophie PIC, la seule femme cheffe 3 étoiles en France. Situé dans le quartier du Louvre, il offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d’Anne‑Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant. Passionné(e) par votre métier,...

  • Chef(fe) Pâtissier(e)

    il y a 6 heures

    Paris, France PIC Group ® Temps plein

    Join to apply for the Chef(fe) Pâtissier(e) role at PIC Group ® 2 days ago Be among the first 25 applicants À propos de nous La Dame de PIC* est le restaurant parisien d’Anne Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France. Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d’Anne Sophie Pic dans...

  • Chef(fe) pâtissier(e)

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Nathy Consulting . Temps plein

    CDI / NATHY CONSULTING .[CDI] Chef(fe) pâtissier(e) .MissionsMaison de pâtisserie a Abu Dhabi recherche une Cheffe ou un Chef pâtissier d'exception pour prendre la direction de la création sucrée au seine d'un environnement culinaire d'excellence.Nous recherchons une personne créative, rigoureuse et inspirante, maitrisant la pâtisserie française haut...

  • Chef(fe) Pâtissier(e) H/F

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine...

  • Chef Pâtissier

    il y a 20 heures

    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Le groupe Bistronomique Paris-Rive-Gauche : Narro/Baillotte/Calice, situés sur Paris 5ème et 6ème recherche un(e) sous-chef(fe) de cuisine Vous souhaitez évoluer dans un cadre original, entouré de professionnels passionnés proposant en cuisine dans l'air du temps élaborée avec de magnifiques produits travaillés avec brio ! Venez rejoindre nos chefs...

  • Chef(fe) Pâtissier

    il y a 16 heures

    Paris, Île-de-France Groupe Tour d'Argent Temps plein

    Rejoignez une légende vivante de la gastronomie française.À La Tour d'Argent, chaque création raconte une histoire. Celle d'un savoir-faire d'exception, d'une élégance intemporelle et d'une passion transmise depuis des générations.Aujourd'hui, nous recherchons notre prochainChef(fe) Pâtissier,un artisan visionnaire, un meneur d'hommes et un...

  • Chef(fe) de partie pâtissier H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Nous recherchons, dans le cadre d'un CDI,un(e)Chef(fe) de partie pâtissier H/F, pour le restaurant AMANIE Descriptif du poste : * Production en pâtisserie * S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…) * Participez à la réception des matières premières * Aider à évaluer les...

  • Chef(Fe) Pâtissier(E)

    il y a 20 heures

    Paris, France GRAND CAFE CAPUCINES Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, **un(e)** **Chef(fe) pâtissier(e) H/F,** pour le restaurant** GRAND CAFE CAPUCINES** **A propos du restaurant**: Brasserie mythique créé lors de l'inauguration de l'Opéra Garnier en 1875, ouverte tous les jours 24h/24, le Grand Café devient rapidement un lieu incontournable des Grands Boulevards. Situé dans le...

  • Chef(fe) de partie pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Bertrand Hospitality Temps plein

    Nous recherchons, dans le cadre d'un CDI,un(e) Chef(fe) de partie pâtissier H/F, pour le restaurant AMANIEDescriptif Du PosteProduction en pâtisserieS'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…)Participez à la réception des matières premièresAider à évaluer les besoins en...