Responsable Restauration Hôtel 4 Dans Les Alpes

il y a 2 semaines


SaintJeandeBelleville, France Macarons Recrutement Temps plein

Entreprise
Au cœur d’une station de ski emblématique des Alpes, cet hôtel 4 étoiles incarne l’esprit de la montagne avec élégance et authenticité.
Ouvert de fin novembre à début mai, il offre à ses hôtes une expérience complète mêlant confort, gastronomie, détente et convivialité. Ses 90 chambres chaleureuses, son restaurant bistronomique avec terrasse sur le front de neige, ses bars animés, son spa et ses espaces séminaires en font une adresse prisée des amateurs de sports d’hiver comme des voyageurs en quête de ressourcement.
L’établissement appartient à un groupe hôtelier reconnu, qui propose un accompagnement structuré à ses responsables tout en leur laissant une autonomie de gestion au quotidien.
**Nous recherchons**:
Poste
Un Responsable Restauration (H/F) en CDD - Septembre 2025 à Mai 2026 - CDI Possible
À la tête de l’ensemble de l’offre restauration, vous veillerez au bon déroulement quotidien des services, à la cohésion des équipes et à la satisfaction de la clientèle internationale.
Vous superviserez, organiserez et motiverez les collaborateurs, gérerez les recrutements et plannings, tout en garantissant une montée en charge efficace en début de saison.
En collaboration avec le Chef de cuisine et le siège, vous participerez à la conception des cartes et menus, à l’élaboration des budgets et au suivi des ratios.
Vous assurerez la mise en place et le respect des procédures, veillerez à la propreté et à la conformité des espaces, et proposerez des initiatives événementielles pour développer le chiffre d’affaires.
Vous représenterez l’établissement auprès des clients, en veillant à leur accueil et à la qualité de l’expérience vécue, et serez garant de la résolution des situations délicates.
Profil
Le poste s’adresse à un professionnel disposant d’une expérience confirmée dans la gestion de la restauration en hôtellerie haut de gamme ou en restauration d’envergure.
Vous êtes reconnu pour vos qualités de manager fédérateur, capable de recruter, former, accompagner et fidéliser vos équipes.
Vous parlez couramment français et anglais, maîtrisez les outils de gestion hôtelière et disposez d’un excellent sens du service et du relationnel.
Endurant, organisé et rigoureux, vous savez anticiper, décider et fédérer dans un contexte saisonnier exigeant.
**Conditions**:

- Poste en CDD à pourvoir à partir de début septembre 2025 jusqu'à fin mai 2026,
- Statut cadre,
- Rémunération : 3500€ à 4000€ brut + prime d'objectif (1 mois de salaire)
- Poste logé seul dans le village

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2566B)
27 place de la Madeleine
75008 Paris - France



  • Saint-Jean-de-Luz, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Bonjour, Nous recrutons un/e Adjointe de Direction pour un Hôtel Restaurant 4* d’une vingtaine de chambres avec 2 Restaurants (gastronomique & Bistronomique) situé en Région Rhone-Alpes pas très loin de la Suisse. Établissement avec une vingtaine d’employés. Poste à 50/50 de terrain et back office. Profil: Hôtellerie de Luxe ou Hôtellerie de...

  • Agent de Réservation

    il y a 1 semaine


    Saint-Jean-de-la-Porte, France Anteo Hotellerie Restauration Temps plein

    **L'établissement**: Groupe hôtelier en développement composé d'établissements 4* et 5*. **Nous proposons**: Un CDI à pourvoir à votre convenance Horaires en journée 39 h/semaine du lundi au vendredi Repos le Week end Horaires entre 8h et 19h Un salaire brut de 2 100 € + prime Logement possible durant la période d'essai **Vos missions**: Vous...


  • Saint-Bonnet-de-Mure, Auvergne-Rhône-Alpes, France Réseau Omeris Temps plein

    Située à proximité du village de Saint Bonnet de Mure et de ses commerces, la Résidence Les 4 Fontaines offre un environnement apaisant et agréable. Lieu de vie à taille humaine avec 73 lits, elle propose un accompagnement sur mesure grâce à son équipe pluridisciplinaire.Découvrez notre résidence : Notre résidence recherche un Responsable...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, France Hôtel Les Glycines & Spa Temps plein

    **L'hôtel & SPA Les Glycines**, hôtel-restaurant 4*, est situé près des rives de la Vézère (24). L'établissement possède deux restaurants : "Le Bistro des Glycines" et le "1862" restaurant gastronomique qui bénéficie d'une excellente réputation grâce à son chef Pascal Lombard qui propose une cuisine gourmande et inventive. L'établissement est...


  • Mont-de-Lans, France SARL Groupe Austral Temps plein

    **À propos de nous** SARL Groupe Austral est une petite entreprise située à 38860 Les Deux Alpes Mont-De-Lans. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités d'évolution Nous recherchons un ou une responsable de salle compétent et passionné pour rejoindre...


  • Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps plein

    Nous recherchons un(e) Maitre D'hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Maitre D'hôtel, vous serez responsable de diverses tâches liées à la gestion et au service dans un environnement hôtelier. Responsabilités: - Assurer un service client de qualité en répondant aux demandes et aux besoins des clients - Gérer les réservations et...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 19 heures


    Bourg-Saint-Maurice, France MMV- Villages et Résidences Club à la montagne Temps plein

    MMV, second opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 21 Clubs en Résidence 4* et en Village dans les plus belles stations des Alpes. En 2023, ce sont plus de...


  • Les Belleville, France COMPAGNIE DES ALPES Temps plein

    Descriptif du poste - Tes missions: Tu seras en charge de notre résidence de standing (34 chalets, appartements haut de gamme): - Assurer la commercialisation de la résidence - Gestion des accueils clients avec l'aide d'un saisonnier - Suivre et organiser le séjour des clients - Être à l'écoute des clients et répondre à leurs demandes avant leur...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine


    Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    ** HIVER 2025/2026** Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73), recrute pour l'hiver prochain son/sa assistant.e responsable de salle qualifié.e (H/F). Saison du vendredi 28 Novembre 2025 au dimanche 19 Avril 2026 Logé seul(e) en studio récent et tout équipé à proximité de l'Hôtel, Mutuelle Nourriture quand en poste Salaire : 2 522 euros...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine


    Saint-Jean-de-Sixt, France AEC Forgeassoud Temps plein

    Description du poste: Résumé du poste: En tant que Manager de Restaurant (H/F), vous serez responsable de la gestion globale des opérations du restaurant, y compris le service de bar, le management d'équipe, le service en salle et en cuisine, ainsi que la satisfaction client. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités du restaurant au...