Chef de Cuisine Bistronomique
il y a 1 semaine
Informations générales
- Intitulé de l'offre: Chef de Cuisine Bistronomique F/H
- Emploi: CHEF DE CUISINE
- Domaine d'emploi: Hôtellerie / Restauration
- Type de contrat: CDI
- Localisation: 26-Drôme
- Entreprise
L’univers Chapoutier s’est développé autour de ses domaines viticoles bio et biodynamiques tout en diversifiant ses activités dans un esprit de partage : œnotourisme, caveaux de vente, hôtellerie/restauration. Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre hôtel et spa Fac&Spera 4* ainsi que notre restaurant bistronomique Marius Bistro.
Missions
Nous recherchons pour notre restaurant bistronomique notre Chef de Cuisine F/H enthousiaste, volontaire et créatif
En collaboration avec la Direction, vous aurez pour missions:
- Cuisine:
Garantir l’élaboration des plats, établir la carte, mettre au point les recettes, gérer les achats et les stocks,
- Assurer des productions culinaires qualitatives à partir de produits frais, locaux et de saison.
- Management et gestion:
Gérer votre brigade de 6 personnes en coordonnant le travail, supervisant la cadence et la qualité des plats et gérant les plannings de chacun,
- Établir les fiches techniques et ratios, gestion des stocks et des commandes.
- Hygiène et sécurité:
- Effectuer l’entretien, le nettoyage et le rangement des locaux, garantir le respect de l’hygiène et de la sécurité dans la cuisine.
Profil
Vous êtes soigné, organisé, impliqué et savez diriger une équipe avec bonne humeur et bienveillance en collaboration avec la direction en veillant au bon déroulement du service.
Vous possédez une expérience réussie à un poste similaire dans un restaurant de même niveau où avez eu à travailler des produits du terroir ainsi qu'une cuisine faite maison.
La rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Autres informations
Localisation : Tain l'Hermitage (26600)
Contrat : CDI statut Cadre
Rémunération : 30K€ à 40K€ selon profil et expérience
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Chef de Cuisine Bistronomique
il y a 5 jours
Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein**Chef de cuisine bistronomique F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER** est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente,...
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Second de Cuisine Bistronomique
il y a 2 semaines
Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps pleinInformations générales - Intitulé de l'offre: Second de Cuisine Bistronomique F/H - Emploi: SECOND DE CUISINE - Domaine d'emploi: Hôtellerie / Restauration - Type de contrat: CDI - Localisation: 26-Drôme - Entreprise L’univers Chapoutier s’est développé autour de ses domaines viticoles bio et biodynamiques tout en diversifiant ses activités dans...
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Second de Cuisine Bistronomique
il y a 1 semaine
Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein**Entreprise**: - L’**Univers M. CHAPOUTIER** est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme, hôtellerie et restauration. -...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein**Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER**est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme, hôtellerie et restauration. Au...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 7 jours
Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps pleinIMPRIMER **Chef de Partie Cuisine F/H**: **Entreprise**: L’univers Chapoutier s’est développé autour de ses domaines viticoles bio et biodynamiques tout en diversifiant ses activités dans un esprit de partage : œnotourisme, hôtellerie et restauration. Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre restaurant bistronomique le Marius Bistro. Nous...
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Chef de Partie Chaud
il y a 1 semaine
Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein**Chef de partie chaud F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme,...
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Commis de Cuisine
il y a 7 jours
Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein**Commis de Cuisine F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme,...
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Pâtissier (F/H)
il y a 7 jours
Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein**Pâtissier F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme, hôtellerie et...
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Employé Polyvalent de Restaurant
il y a 2 semaines
Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein**Employé polyvalent de restaurant F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. Au pied de la colline de l’Hermitage, notre **Hôtel et spa Fac&Spera 4** offre un univers fait d’élégance et d’harmonie. Notre...
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Chef Patissier
il y a 7 jours
Tain-l'Hermitage, France CHALENCON Temps plein**Overview** **Duties**: - Créer et préparer une variété de pâtisseries de haute qualité - Superviser et former le personnel de cuisine sur les techniques de pâtisserie - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires - Collaborer avec l'équipe pour...
