Chef de Partie Pâtisserie

il y a 15 heures


Fontainebleau, France L'Axel Temps plein

**Chef de Partie pâtisserie expérimenté (H/F)**

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le restaurant l'Axel étoilé à FONTAINEBLEAU
RECHERCHE CHEF DE PARTIES PÂTISSIERS,
- POUR NOTRE BOUTIQUE L'A PATISSERIE KG
- POUR NOTRE RESTAURANT ÉTOILÉ

Descriptif du poste:

- Gestion des appareils et des individuelles en étroite collaboration avec le sous-chef pâtissier et la cheffe
- Gestion du bon déroulement de la mise-en place
- Management du personnel

Informations supplémentaires:

- Restaurant fermé le lundi, mardi et mercredi au déjeuner (soit 2.5jours consécutif)
- Capacité par service 35 clients.
- Horaires en coupure
- Cadre de vie très très agréable
- Equipe total de l'Axel:

- en salle 6/7 personnes
- cuisine 9/10 personnes

Equipe total de la Pâtisserie:

- en vente 3/4 personnes
- au labo 6/7 personnesPROFIL RECHERCHÉ

Experiences professionnelles
- Capacité d'adaptation
- Diplôme / Connaissances requises : BEP/CAP Pâtisserie ou BAC PRO Cuisine / MC Pâtisserie
- Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
- Organisation, rigueur et souci du détail
- Esprit d’équipe
- Créativité, force de proposition
- Disponibilité, flexibilité et réactivité,
- Savoir-faire / Compétences techniques requises : 2 ans d’expérience en tant que Demi Chef de Partie Pâtisserie en restauration dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé

Qualités requises
- Dynamique et passionné
- Travail en équipe
- Soucieux du détail
- le plaisir de partage

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES Anglais bilingue

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Le Chef Kunihisa Goto a ouvert son Restaurant L'Axel à Fontainebleau il y a près de 12ans et conserve son étoile Michelin depuis 11 ans.
Sa cuisine aux inspirations japonaises enchante notre clientèle nouvelle et fidèle.

Le restaurant l'Axel a fait peau neuve en agrandissant sa cuisine et réagencent la décoration du restaurant.

Nous sommes actuellement dans un élan de nouveauté et de recrutement pour atteindre les objectifs de l'établissement.
Nous avons une équipe jeune, dynamique et motivée par ce métier.

Informations supplémentaires:

- Restaurant fermé le lundi, mardi et mercredi au déjeuner (soit 2.5jours consécutif)
- Capacité par service 30clients.
- Horaire en coupure
- Equipe total de l'Axel:

- salle 6/7 personnes
- cuisine 9/10 personnes

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Question(s) de présélection:

- Disposez-vous d'un Permis B en cours de validité ?
- Pour quels créneaux de travail êtes-vous disponible ?

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

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    Fontainebleau, France Hôtel de Cavoye Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine - Assurer la mise en place - Assurer le nettoyage et la préparation du matériel - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration,...) - Contrôler l'état des lieux et du matériel - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef...

  • Chef de Partie

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    Fontainebleau, France SAS ODETTE REGALE Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie de cuisine passionné(e)pour un nouveau restaurant près de fontainebleau. Vous travaillerez dans un cadre agréable, vous disposerez d’une cuisine neuve. Vous serez chargé de sublimer la carte sur différentes parties ( entrés, plats, desserts). Sous la responsabilité des gérants et du chef, il vous...

  • Chef de Partie

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    Fontainebleau, France Le sommelier du château Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un chef de partie ou une chef de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans votre section, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Votre expertise contribuera à offrir une...

  • Chef de Partie

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    Fontainebleau, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE PARTIE H/F - Sodexo Live ! assure en France et dans le monde une activité de gestion de sites de prestige, culturels et sportifs, et de grands évènements. - Rejoindre Sodexo Live ! c'est avant tout participer à une aventure humaine au cœur des plus grands événements sportifs comme Roland Garros ou Le tour de France,...

  • Chef de Partie

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    Fontainebleau, France Séminaires Culture Loisirs Temps plein

    **Sodexo Live !** est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Au cœur du campus européen de l'**INSEAD**situé à l'orée de la forêt de Fontainebleau, vous êtes au contact de leaders et futurs responsables qui transforment les entreprises et...

  • Cheffe/chef de Partie

    il y a 5 jours


    Fontainebleau, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour un restaurant traditionnel français vos missions seront : Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie. Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine ou apprentis. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Veiller à offrir au client des produits de qualité. Vous travaillez en coupure Vos jours de repos seront les...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


    Fontainebleau, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef Gérant & référent culinaire H/F au sein de nos établissements situés à (FONTAINEBLEAU - 77) et alentours, et tout le...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Fontainebleau, France Sodexo Live ! Temps plein

    **Sodexo Live !** assure en France et dans le monde une activité de gestion de sites de prestige, culturels et sportifs, et de grands évènements. Rejoindre Sodexo Live ! c’est avant tout participer à une aventure humaine au cœur des plus grands événements sportifs comme Roland Garros ou Le tour de France, au sein des sites les plus emblématiques...

  • Chef Gérant

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    Fontainebleau, France Vitalrest Temps plein

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  • Chef Gérant

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    Fontainebleau, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. VITALREST est une entreprise handi-bienveillante. Vous...