Second de Cuisine Cocktail

il y a 1 semaine

Ouistreham, France LOISON TRAITEUR Temps plein

Loison Traiteur, membre Traiteurs de France, fondée en 1930 est fortement implantée dans le Calvados et le grand ouest. Créateur d’événements, Loison Traiteur propose une fabrication traditionnelle et authentique maison où le produit est au cœur des exigences.

Loison Traiteur, dans le cadre de son développement, recherche un second de cuisine en charge de la production cocktail.

Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine. Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second.

Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les pièces cocktail des prestations. Il participe également avec le Chef à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Il prend en charge le management de l'ensemble de la brigade. Dans l'ombre du chef, il apprend encore, en attendant la consécration d'accéder au métier de chef cuisinier.

**Compétences techniques**:

- Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques (approvisionnement, suivi des stocks, fiche technique )
- Très bonne connaissance des produits et des techniques de cuisine
- Excellentes capacités culinaires
- Bonne connaissance de la politique commerciale ou de la stratégie de l’entreprise
- Maîtrise des techniques d’animation et d’encadrement d’équipe
- Excellentes connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires

**Aptitudes professionnelles**:

- Aisance relationnelle et sens de l’écoute et de la communication
- Anticipation, réactivité et résistance au stress
- Esprit d’initiative et créativité
- Dynamisme
- Esprit d’équipe
- Capacités managériales
- Capacité à déléguer
- Capacité à travailler dans des délais contraints
- Forte capacité de travail

**Expérience **:CAP ou BEP minimum avec 5 à 10 d’expérience (idéalement en Traiteur)

**Activité complémentaire**:
Participer à l’élaboration de cocktail, de buffetsdans le cadre d’événements particuliers ou de réceptions par exemple (généralement les week-ends). Donne droit à une rémunération complémentaire en plus du salaire de base.

**Rémunération **: 2 000€ nets par mois

**Type d'emploi **: Temps plein, CDI 39 heures

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ par mois

Horaires:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- restauration: 2 ans (Exigé)

  • Chef de Cuisine Traiteur

    il y a 6 jours

    Ouistreham, France LOISON TRAITEUR Temps plein

    Loison Traiteur, membre Traiteurs de France, fondée en 1930 est fortement implantée dans le Calvados et le grand ouest. Créateur d’événements, Loison Traiteur propose une fabrication traditionnelle et authentique maison où le produit est au cœur des exigences. Loison Traiteur, dans le cadre de son développement, recherche un second de cuisine en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Ouistreham, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Ouistreham en contrat CDD (6 mois minimum) temps plein.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Ouistreham, France mamma mia Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et dans la gestion quotidienne de la cuisine, en soutenant le chef de cuisine dans l'organisation et l'exécution des...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 heures

    Ouistreham, France Jo and Jack Temps plein

    JO&JACK recrute pour compléter son équipe en place Cuisine faite maison, pour seconder le chef en cuisine Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Rémunération supplémentaire: - Pourboires Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Ouistreham, France Le Phare Temps plein

    Recherche second de cuisine, motivé, 2 jours de congés assurés et salaire négociable en fonction de son profil et de sa motivation Type d'emploi : Temps plein Salaire : à partir de 1 600,00€ par mois Programmation: - Travail en journée - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Prime annuelle Formation: - CAP / BEP...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Ouistreham, France Convivio Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second de cuisine F/H en restauration collective a Douvres la Délivrande (14) au sein d'un restaurant scolaire. Vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 5 personnes composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Ouistreham, France Convivio Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second de cuisine F/H en restauration collective a Douvres la Délivrande (14) au sein d'un restaurant scolaire. Vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 5 personnes composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Ouistreham, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Tes missions : - En collaboration avec le chef de cuisine, tu élabores et réalises des plats italiens (pizzas, pâtes, spécialités traditionnelles) à base de produits frais uniquement - Garantir la qualité et la rapidité des envois ( 300 à 400 couverts/jour ) - Participer à la création de nouvelles suggestions en lien avec le chef de cuisine et la...

  • Responsable de Production

    il y a 4 heures

    Ouistreham, France CAMIBERTI Temps plein

    Loison Traiteur, membre Traiteurs de France, fondée en 1930 est fortement implantée dans le Calvados et le grand ouest. Créateur d’événements, Loison Traiteur propose une fabrication traditionnelle et authentique maison où le produit est au cœur des exigences. Loison Traiteur, dans le cadre de son développement, recherche un Responsable de...

  • Second de cuisine F/H – Douvres la Délivrande

    il y a 2 semaines

    Ouistreham, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...