Responsable Cuisine

il y a 5 jours


Bordeaux, France IVAZIO ISLAND Temps plein

Ivazio Island recrute un(e) Responsable Cuisine en CDI 35h pour septembre 2025

Tu es passionné(e) de cuisine, organisé(e) et tu aimes travailler en équipe ? Tu cherches un poste où tu peux allier créativité, gestion et ambiance conviviale ? Ivazio Island t’attend.

Nous recrutons un(e) Responsable Cuisine en CDI 35h pour garantir une expérience culinaire de qualité à nos visiteurs dans notre complexe de 4000 m² dédié au divertissement : bowling, karaoké, mini-golf, Prison Island, jeux vidéoUn lieu où la bonne humeur est essentielle.

**Tes missions**

**Production & organisation**
- Élaborer et préparer les plats chauds et froids selon les standards.
- Garantir la qualité, la régularité et la rapidité du service.
- Organiser les tâches en cuisine pour optimiser la production.
- Assurer le nettoyage du matériel, ustensiles et vaisselle.

**Gestion des stocks & approvisionnements**
- Passer les commandes de matières premières.
- Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons
- Gérer les stocks, faire les inventaires

**Hygiène & sécurité alimentaire**
- Appliquer les normes HACCP
- Maintenir un espace propre, ordonné et sécurisé
- Contrôler la traçabilité et les dates de péremption
- Sensibiliser l’équipe aux bonnes pratiques d’hygiène
- Encadrer et organiser l’équipe cuisine

**Profil recherché**
- Tu as le sens du service et du travail en équipe
- Tu es rigoureux(se), organisé(e) et efficace
- Tu sais gérer la qualité et l’hygiène au quotidien
- Tu es force de proposition pour améliorer l’offre culinaire
- Tu es autonome, polyvalent(e) et dynamique face aux imprévus
- Une expérience en gestion de cuisine est un plus.

Type de contrat : CDI 35h/semaine. Lieu : Bordeaux Lac, Ivazio Island. Horaires : Journées, soirées, week-ends - flexibilité exigée

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


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    Description de poste: Rattaché(e) au dirigeant, vous êtes le(a) garant(e) du bon fonctionnement de la chaîne logistique et des approvisionnements de notre cuisine centrale basé au coeur du quartier Nansouty à Bordeaux. Vous faites partie d'un collectif d'une dizaine d'employés. Chez nous, c'est la bonne humeur, l'efficacité et le partage des bonnes...

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    _Cuisinier pour devenir Responsable de cuisine H/F _et a terme devenir gérant d'établissement_ **Rejoignez une chaîne de restauration rapide en pleine croissance** Fondé en 2013, le concept est basé sur une restauration rapide "Healthy" qui invite au voyage. “ Fast Good Cuisine du Monde” Notre concept est assez proche de (Jour, Pokawa, Exki, Eat...

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    Bordeaux, France La Boucherie Le Pian Medoc Temps plein

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  • Bordeaux, France Eat Salad Temps plein

    Véritable patron de la cuisine, vous serez en charge de: - **Encadrer **le commis de cuisine - Participer à la **production **des repas en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité - Effectuer les **tâches préalables** à la production (préparer les produits de base et les matériels de cuisine, éplucher et laver les fruits, les légumes) -...