Chef de Cuisine Restaurant
il y a 3 jours
Le Chef de cuisine est le garant de la préparation, de la production culinaire en termes de qualité et de quantité, de la mise en place des produits et du bon déroulement du service. Dans ce cadre, il est chargé de:
- Définir, mettre en oeuvre et superviser la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des produits à partir des fiches techniques, etc...) du restaurant, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la qualité des produits et des impératifs budgétaires
- Femme ou Homme de terrain, vous managez votre équipe au quotidien (planification, animation, formation etc.) et assurez la qualité des produits servis et le bon déroulement du service.
- Doté de précision et rigueur, vous veillez à la bonne gestion des approvisionnements et au respect des marges de la cuisine. Vous assurez un reporting précis et régulier auprès de votre hiérarchie.
Vous intègrerez l'Enseigne en tant que Chef Stagiaire pendant une période de formation individualisée vous permettant de prendre la dimension du poste proposé. En cas de mobilité, l'Enseigne vous accompagnera sur ce sujet en termes d'organisation et financièrement
Nous proposons un poste de Cadre avec un rémunération de départ de 3400€ bruts lors de la période de formation, cette rémunération sera réévaluée lors de l'autonomie au poste et sera complétée par une prime annuelle sur objectifs ce qui portera la rémunération annuelle entre 45k€ et 47k€ bruts.
- Une formation sur-mesure vous sera proposée pendant plusieurs semaines au sein des différents établissements de l'Enseigne et vous bénéficierez de formations théoriques également dispensée par notre propre Organisme de Formation.
- La rémunération affichée comprend une partie fixe et un bonus sur objectif annuel
- Si vous avez besoin de déménager pour ce poste, l'Enseigne vous accompagnera dans son organisation et financièrement
- Un bon équilibre vie pro / perso
- De vraies perspectives d'évolution : nous accompagnons nos talents dans leur développement professionnel.
- Un Comité d'Entreprise externalisé permettant de bénéficier de tarifs réduits sur les places de cinéma, les parcs d'attractions, les voyages...
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 3 400,00€ par mois
Avantages:
- Intéressement et participation
Question(s) de présélection:
- Avez vous des notions de management d'équipe de plus de 10 personnes ?
- Avez vous des notions de gestion de stocks et de marge alimentaire ?
- Avez vous des notions de recrutement et de planification ?
Lieu du poste : En présentiel
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Chef / Cheffe de cuisine
il y a 5 jours
Dunkerque, France France Travail Temps pleinNous recherchons un cuisinier ou un chef de partie passionné par les fruits de mer et les poissons pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal aura une expérience avérée dans la préparation de plats à base de fruits de mer et sera capable de gérer une carte variée incluant également une viande (bœuf) et une volaille. Vous serez trois en...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Dunkerque, France Le Protocole Temps pleinLe restaurant Le Protocole, situé sur le port de Dunkerque recherche: **Chef de cuisine H/F** - Temps plein CDI **Qualification**: Statut agent de maîtrise **Salaire**: 3 250 € bruts mensuels **Jours de repos**: 2 jours (à définir entre lundi et mercredi) + Possibilité d'avoir plusieurs soirs libres par semaine **Descriptif de l'emploi**: Membre...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Dunkerque, France Le Protocole Restaurant Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'une station de cuisine, en veillant à offrir des plats de qualité dans un environnement de restauration...
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Chef Patissier
il y a 6 jours
Dunkerque, France RENÉE restaurant Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) par l'art de la pâtisserie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries tout en assurant un service client exceptionnel. Ce poste est idéal pour une personne...
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Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Dunkerque, France ASSOCIATION CLAIREFONTAINE Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant développer leurs compétences en restauration dans...
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Dunkerque, France 3 brasseurs Dunkerque Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que...
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Demi Chef de Partie
il y a 1 semaine
Dunkerque, France Le comptoir de la mer Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un demi-chef de partie ou une demi-cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de contribuer à l'élaboration de plats savoureux au sein de notre équipe. Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine et serez impliqué(e) dans la préparation culinaire, garantissant des standards...
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
Dunkerque, France PRINCESS ELIZABETH Temps pleinNous recherchons notre Second de Cuisine H/F pour intégrer la belle équipe du Princess Elizabeth dans un très beau cadre à Dunkerque. Vos missions: - Assister le chef de **cuisine** dans l'élaboration des menus. - Superviser la préparation et la cuisson des plats. - Assurer la qualité et la présentation des plats servis. Contrôler les stocks de...
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Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Dunkerque, France LE COMPTOIR DU MALT Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous recherchons des chefs cuisiniers. Nus recherchons le chef pour notre prochain établissement qui ouvrira ses portes à Dunkerque. Une intégration dans l'Enseigne en amont vous permettra d'être formé dans nos restaurants, de contribuer à la composition de votre brigade et au processus d'aménagement de la...
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Chef de Rang
il y a 6 heures
Dunkerque, France Le comptoir de la mer Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service en restauration et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. Vous serez le point de contact principal entre la cuisine et la salle, garantissant une expérience client exceptionnelle. Votre rôle est essentiel pour assurer la satisfaction des...