Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 1 semaine
**À propos du poste**
Nous recherchons un(e) second de cuisine expérimenté(e) et passionné(e) par son métier pour rejoindre notre équipe culinaire et œuvrer en collaboration étroite avec le Chef de cuisine. Ce poste requiert patience, goût de l'entraide et du partage.
**Responsabilités**
- Participer à l'élaboration de la carte, à la création et au respect des fiches techniques
- En charge du poste chaud et ponctuellement du froid
- Assurer la gestion des stocks : participation active aux commandes, réception des marchandises et respect du process qualité
- Superviser et former les commis de cuisine dans leurs tâches quotidiennes
- Garantir la qualité des préparations culinaires et le respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Collaborer avec l'équipe en salle pour assurer un service fluide et efficace durant les heures d'affluence
- Veiller à la propreté de la cuisine (équipements, frigos, sol etc.)
- Contribuer à l'inventaire des produits
**Profil recherché**
- Expérience significative dans des postes similaires
- Compétences approfondies des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression en maintenant un haut niveau de qualité et de bonne humeur
- Humour et sens de la dérision indispensables
- Leadership et goût du travail du travail en équipe
- Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie
Rejoignez l'équipe du Caveau, un lieu de partage, de plaisirs, animés par des passionnés de la restauration.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 5 ans (Requis)
Permis/certification:
- Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/04/2025
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Saint-Valery-en-Caux, France Hotel du Casino Saint Valéry En Caux Temps pleinLe restaurant La Passerelle du Casino de Saint Valery En Caux recherche un Chef de partie ou Second de cuisine H/F en CDI 39 h avec 2 ans d'expérience minimum. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 150,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages: - Restaurant d'entreprise Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 1 an...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Châtillon-sur-Chalaronne (01), France Hôtel de la TOUR Temps plein**Bienvenue à l'Hôtel de la Tour !** Établissement hôtelier atypique implanté au cœur de Chatillon sur Chalaronne et un restaurant qui propose une cuisine raffinée et authentique à base de produits frais et locaux. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez raviver les papilles de nos clients ? Nous recherchons pour enrichir notre...
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SECOND DE CUISINE H/F
il y a 2 semaines
Saint-Julien-en-Genevois, France Casino de Saint-Julien Temps pleinLe restaurant Les Cocottes de Christian CONSTANT , établissement de renom situé à Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe. Avec une réputation d’excellence, c’est l’endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement dispose d’un grand parking surveillé,...
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second de cuisine H/F
il y a 4 jours
Beaumont-en-Auge, Normandie, France AUBERGE DE L'ABBAYE Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Châtillon, France Convivio Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second de cuisine en restauration collective à Châtillon (92), à proximité de Clamart et d'Antony, dans les Hauts de Seine. Au sein d'un restaurant d'entreprise de 250 couverts, vous êtes rattaché au Chef Gérant et intégré à une équipe de 6 collaborateurs composée de...
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Second de Cuisine en Collectivité H/F
il y a 2 semaines
Châtillon, France MRS GROUPE Temps pleinDans le cadre d'une ouverture de restaurant situé à Châtillon (92), nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) ! Sous la responsabilité du Chef de cuisine (F/H), vous participez à la gestion et la réalisation des prestations culinaires (environ 450 couverts/jour), à l'organisation du travail en cuisine et à la coordination de l'équipe. Vous veillez...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Rouvres-en-Xaintois, France Hôtel restaurant BURNEL Temps pleinAux côtes de notre nouveau chef passionné, Maye Cissoko, vous aurez l'occasion d'apprendre et de mettre en pratique les techniques modernes de la gastronomie, de cuisiner des produits bruts, de saison, à la recherche du goût le plus abouti. Avec des menus régulièrement renouvelés, pas de place pour l'ennui! Rémunération selon références. Nous...
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Second de Cuisine Cuisine
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, France MOZAMI Aix en Provence Pont de l'Arc Temps plein**SECOND DE CUISINE F/H** Cultiver votre passion pour la cuisine tout en assurant la gestion d’équipe, ça vous parle ? Vous avez tous les atouts pour devenir le prochain chef d’orchestre de notre restaurant. Nous recherchons pour notre hôtel **[marque]**à **[ville]**un Second de cuisine H/F, en **[contrat]**à **[statut]**, à partir du...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Vaulx-en-Velin, France SEGAPAL - Grand parc de Miribel Jonage Temps pleinLe second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Gestion: - Respecte les fiches techniques et les directives du chef ; - Gérer les inventaires - Être force de proposition - Participer à l'élaboration des menus avec le chef -...
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Assistant(E) Du Second de Cuisine
il y a 17 heures
Aix-en-Provence, France Gaodina Temps pleinLe restaurant Gaodina, entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019, souhaite partager son expérience aux clients en faisant rimer plaisir et convivialité, de 7h à minuit, du déjeuner au dîner, pour l’afterwork et autour de repas de familles le weekend, dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse. Le Chef Naim Chhiba propose...