Manager de Restaurant

il y a 11 heures

Paris e, France AUJOURD'HUI DEMAIN Temps plein

Vous aimez les défis et souhaitez intégrer une équipe jeune dans une entreprise en croissance ? Rejoignez **Aujourd’hui Demain**, le premier concept store végane de France situé à Paris 11e.
Dans 160m² : un restaurant/coffee shop et une boutique de prêt-à-porter/épicerie/cosmétique/librairie. 100% végane, éthique et éco-responsable.

Service continu 7/7j de 11H à 22H30
Brunch le weekend
70 places assises (Salle 48 + Terrasse 22)

**CDI - Manager de restaurant vegan**
**À POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE**

**Mission **: Vous êtes responsable du service et prenez en charge le management de l’équipe salle/bar sur le terrain (10 personnes). Vous assurez 5 services par semaine.
- **Management opérationnel** : supervision des services, formation et coordination de l’équipe au bar et en salle, répartition des rôles, suivi de la qualité, passage des commandes et gestion du stock
- **Stratégie commerciale** : amélioration des ventes et optimisation de la carte, proposition de nouveautés boissons/desserts, conception des recettes, élaboration des fiches techniques et contrôle des coûts

Vous collaborez au quotidien avec la direction ainsi que les chefs de cuisine et de pâtisserie, responsables de leurs équipes respectives.

**Profil recherché**:

- **Vous avez de l’expérience en management en restauration (restaurant/bar/coffee shop)** **(indispensable)**:

- **Vous êtes ponctuel, impliqué et volontaire, vous avez l’esprit d’initiative et êtes force de proposition dans la résolution des problèmes**:

- **Vous parlez un bon anglais**:

- Vous savez gérer les rushs en salle et les gros volumes d’envoi (400 couverts/jour). Vous maitrisez le service au plateau et savez diriger une équipe de serveurs. L’afflux de clients, les réservations et les listes d’attente ne vous font pas peur
- Vous savez manager une équipe de bar/coffee shop et mettre en place des process pour optimiser la préparation de boissons et desserts
- Vous êtes pédagogue et prêt à partager vos connaissances pour faire progresser les autres, vous savez communiquer et inspirer votre équipe
- Vous savez vous organiser dans de petits espaces pour travailler de façon propre et rapide
- Vous êtes capables de rechercher du matériel et d’optimiser vos espaces/méthodes de travail pour gagner en efficacité
- Vous êtes sensible à l’écologie, la lutte contre le gaspillage alimentaire, vous connaissez l’univers de produits véganes/bio et comprenez les attentes des clients

**Contrat**:
CDI
Temps plein sur 5 jours
PAS DE COUPURE / Travail le weekend / Deux jours de repos consécutifs
Poste à pourvoir dès que possible (au plus tard septembre)
Salaire : à déterminer selon profil

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires
- Réfectoire

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- Management en restauration: 3 ans (Exigé)

Langue:

- Anglais (Exigé)
- Français (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)

  • Restaurant / Bar Manager

    il y a 6 jours

    Paris 11e, France Lemon Butter Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en supervisant les opérations de service et de cuisine. Ce poste est idéal pour une...

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos clients. Vous aurez...

  • Manager - Kong Restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris, France KONG Restaurant Temps plein

    Rattaché(e) au Directeur du Restaurant et à son Adjoint, le manager lance la journée, coordonne, organise et contrôle le travail des équipes de salle tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il garantit la satisfaction du client (guest hôtel notamment) et la qualité du service rendu. **MISSIONS PRINCIPALES** - Être une...

  • Restaurant Manager

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Café de l'Homme Temps plein

    Descriptif de Poste –Manager de Restaurant (H/F)Annonce du Poste :Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international.Nous...

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager pour notre Bar à Vins/Cave à manger dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos...

  • Manager Restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris, France Boucherie Restaurant Bidoche Temps plein

    Nous recrutons un(e) Manager de restaurant pour encadrer et développer nos deux établissements. Le poste combine une présence opérationnelle en service et une responsabilité complète de gestion. Missions principales Service (week-end) - Présence active en salle les vendredis midi et soir, samedis midi et soir et dimanches midi - Encadrement et...

  • Restaurant Manager

    il y a 3 jours

    Paris, France One80 Kitchen Lounge Restaurant Temps plein

    Pour son restaurant festifFrivole, l'hôtelLa Maison des Champs Elysées 5*recherche son futur Restaurant Manager(H/F).Au sein de l’équipe du restaurant, vous aurez pour mission:Coordonner les équipessalle, bar, accueilAssurer un service fluide et irréprochableGérer les ouverturesfermetures de serviceContrôler les caisses deschefs de rangVeiller au...

  • Assistant Manager

    il y a 13 heures

    Paris, France Restaurant Mexiciain Temps plein

    **Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un.e ASSISTANT.E MANAGER qui sera peut-être, nous l'espérons, notre futur.e Manager de restaurant.** **Vous aurez pour missions de seconder le Manager du restaurant dans toutes ses missions**: - Gestion de l'organisation en salle -...

  • Manager de Restaurant- Restaurant Italien

    il y a 1 semaine

    Paris, France Via Del gusto Temps plein

    **Manager de Restaurant - Via Del Gusto (15ᵉ arrondissement, 40 couverts)** Via Del Gusto, l'un des restaurants du groupe Alysiris à Paris, propose une cuisine italienne raffinée mêlant tradition, ingrédients de qualité et créativité. Avec une note de 4.7 sur Google, nous recherchons un(e) Manager de restaurant engagé pour rejoindre notre...

  • Festive Restaurant Manager: Lead Teams

    il y a 3 jours

    Paris, France One80 Kitchen Lounge Restaurant Temps plein

    Un restaurant de luxe situé à Paris recherche un Restaurant Manager (H/F) pour coordonner les équipes et assurer un service fluide. Vous serez responsable de l'accueil clients, de la gestion des retours et de la création de l'ambiance festive lors des événements. Expérience en management dans la restauration obligatoire. Ce poste offre une chance de...