Stage : Viticulture Et Oenologie (H/F)

il y a 3 jours

SaintÉmilion, France SCEA Château Chauvin Temps plein

Stage 1 mois
- Saint-Émilion (33)- Publiée le 19/02/2025

**Description du poste**

**Viticulture**

**Chai / Vinification**

Le Château Chauvin est un Grand Cru Classé situé au Nord de Saint Emilion appartenant à Sylvie Cazes et ses enfants depuis 2014.

En quelques chiffres:

- Un vignoble de 17.5 hectares
- Démarche humaine et agro-écologique
- 1 couleur : rouge
- 2 cuvées
- 70 000 bouteilles produites
- 1 équipe dynamique

Le Château Chauvin, Saint Emilion Grand Cru Classé, cherche des stagiaires suivant vos disponibilités pour la saison viticole, les vendanges et vinifications. Vous serez amené à suivre les étapes du cycle végétatif de la vigne à l’élaboration du vin. Vous participerez activement à l'ensemble des travaux de l'exploitation, ainsi qu'au suivi des différentes expérimentations.
- Principales missions du stage:

- Viticulture : étude de la variabilité intra et inter parcellaire avec différents outils (images satellites, comportement physiologique des plants de vigne ), utilisation de l’IA pour gestion des données
- Suivi des différents parasites du vignoble (observation et comptages, prospection du vignoble,)
- Vinification : sélection parcellaire, essai de différents protocoles de vinifications

Cette magnifique propriété au cœur du vignoble de Saint Emilion se prête parfaitement à la réalisation d’une expérimentation dans le cadre d’un stage. Le thème précis de l’étude pourra être décidé en concertation avec le stagiaire et le directeur technique.

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

**Expérience professionnelle**

Moins de 2 ans d'exp

Etudiant h/f en lycée agricole, BTS, école d'ingénieur...

**Informations complémentaires**

**Date d'embauche**

**2024-05-05**

**Avantages**

Durée de stage à définir - Gratification selon la convention et la durée de stage

**Réf. Vitijob**
- 100246

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