Chef de Cuisine Thai Et Viet

il y a 1 jour


Paris e, France New Thai Cooking Temps plein

Traiteur, cantine familiale depuis 37 ans, situé à Paris 14ème dans une rue animée (métro Gaité ou Denfert Rochereau).

Restauration de type rapide, spécialités Thailandaises et Vietnamiennes; le tout fait maison et la majorité de la carte fait minute

Service sur place, vente à emporter, commande par téléphone et service traiteur

Recherche:
Chef Cuisinier Homme ou Femme, à temps plein en CDI à partir de fin aout 2024; engagement minimum de 1 an

Les responsabilités:

- Bien s'intégrer et travailler en étroite collaboration avec l'équipe salle et l'équipe cuisine en place (en cuisine: 2 commis de cuisine et un plongeur)

Gérer et former le personnel de cuisine lors de nouvelles recrues
- Etre polyvalent et rapide dans ses fonctions: préparations de plat avant le service, découpe de produits frais, de viande, préparation de sauces, de bouillon, cuisson, mise en place

Respecter rigoureusement les recettes établies depuis 37 ans

Pendant le service, sortir les plats vite et bien. Assurer un service rapide, organisé et fluide, privilégiant une bonne communication avec son équipe, et l'équipe salle
- Etre responsable de superviser la cuisine, maintenir un espace de travail propre, manipuler les aliments avec soin, assurer la qualité des repas servis, avoir connaissance, appliquer et assurer le respect des ,normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Gérer les stocks et passer les commandes d'approvisionnement

Pas de diplôme requis, mais une expérience significative en tant que Chef de cuisine, idéalement dans un restaurant asiatique

Une formation complète sera donnée à l'embauche

Bonne condition physique requise

Il devra parler français et avoir tous les papiers en norme pour travailler

Une compréhension de la langue thai serait un vrai plus

Horaire du traiteur:
Service en coupure de 15h à 18h du lundi au vendredi (proximité VIVEMENT recommandée)

Dernière commande 22h

Service en continu le samedi juqu'à 17h

Fermé Samedi soir et Dimanche toute la journéé

Rémunération:
A partir de 2000€ net par mois puis négociable après la période d'essai

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une expérience solide en gestion culinaire et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer

Une lettre de motivation personnalisée augmentera vos chances

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 230,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 75014 Paris 14e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 06/01/2025


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