Demi-chef de Partie Pâtisserie

il y a 2 semaines

SaintTropez, France Hotel Byblos Saint tropez Temps plein

Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende

L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute son Demi-Chef de Partie Pâtisserie (H/F) pour compléter son équipe.

Le Demi-Chef de Partie Pâtisserie (H/F) assiste ses responsables, mais peut être amené(e) à travailler en autonomie sur différentes parties, tout en respectant les fiches techniques. Elle/Il assure les approvisionnements pour sa partie et détermine les besoins en matériel, réceptionne puis vérifie les livraisons, stocke les denrées selon les méthodes de l’établissement. Elle/Il forme les Commis de Pâtisserie aux techniques du métier et travaille en étroite collaboration avec le Chef de Partie Pâtisserie.

**Aptitudes liées à la fonction**
- Respect des procédures de travail et de l’organisation
- Bonne maîtrise des techniques HACCP
- Organisation et rapidité
- Aisance relationnelle
- Capacité à travailler en équipe
- Amabilité et rigueur dans toutes circonstances

**Nos avantages**

Possibilité de logement

Prime de logement de 100 € net/mois pour les collaborateurs non-logés

Prime d’ancienneté selon critères

Prime tous les 10, 20, 30 ans

Prime d’assiduité 50 € brut par mois dans une limite de 300€ brut par saison

Prime de 150€ net par mois complet travaillé de nuit

Prime de cooptation de 300€ net par personne en fin de saison

Participation aux bénéfices

Possibilité de contrat longue durée

A la demande, 50€% des heures supplémentaires sont payées chaque mois et 50% récupérées

2 jours de repos consécutifs et horaires continus pendant la majeure partie de la saison

Remboursement des frais de transport collectif à hauteur de 50 %

Accès au forfait mobilités durables à 33 € net par mois, selon critères

Réductions diverses négociées auprès de plusieurs enseignes

Restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles

Actions sociales offertes par le CSE

Accès à vos bulletins de salaires, contrats, plannings, etcdirectement sur vos smartphones (coffre-fort digitalisé)

Accès au programme de formation de la société

Partenariat recrutement avec des hôtels en station d’hiver, balnéaire et Outre-Mer

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 2 491,26€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, France Christian Dior Couture Temps plein

    **Position**: Dans le cadre de la réouverture de jardin Dior des Lices à St Tropez, nous recherchons un Demi-Chef de Partie pour les activités liées aux espaces de restauration. Le Demi-Chef de Partie assure la confection d’une composante du menu dont il a la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine. Il organise...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, France Hôtel BYBLOS Temps plein

    Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute un Demi-Chef de partie H/F pour compléter son équipe de cuisine. Au sein de la brigade, le Demi-Chef de Partie H/F a pour missions principales d’assurer une...

  • Commis/demi-chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyr-sur-Loire, France Restaurant Rive Blanche Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis ou un(e) demi-chef(fe) de partie de partie pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine au poste de garde manger et pâtisserie. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation et la présentation des plats, en garantissant des standards de qualité élevés. Ce poste est idéal pour une...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 7 heures

    Saint-Tropez, France Château de la Messardière Temps plein

    **Vos missions principales**: - Confectionner les pâtisseries en suivant scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et en maîtrisant parfaitement leur réalisation - Encadrer les Commis(es) et Stagiaires de Pâtisserie - Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux tout en...

  • Demi chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Messardière Temps plein

    Vos missions principales :Confectionner les pâtisseries en suivant scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et en maîtrisant parfaitement leur réalisationEncadrer les Commis(es) et Stagiaires de PâtisserieNettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux tout en veillant aux...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, France Hotel Byblos Saint tropez Temps plein

    Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez, recrute un Demi-Chef de Partie (H/F) pour compléter son équipe de cuisine. Au sein de la brigade, le Demi-Chef de Partie (H/F) a pour mission principale d’assurer une...

  • Demi Chef De Partie

    il y a 2 semaines

    St.-Tropez, France Zuma Restaurants Temps plein

    En tant que Demi Chef de Partie chez Zuma, nous sommes dédiés à créer des expériences culinaires extraordinaires, et vous jouerez un rôle essentiel pour y contribuer. Avec votre passion pour la cuisine et votre engagement envers l’excellence, vous soutiendrez l’équipe de cuisine tout en développant vos compétences et en enrichissant votre...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Saint-Ouen, France Boutique MAM par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    La Chef doublement étoilée et lauréate de Top Chef, Stéphanie LE QUELLEC et son Chef Pâtissier Pierre Chirac cherchent **UN.E CHEF.FE DE PARTIE DE PÂTISSERIE**pour renforcer la brigade de pâtisserie de leur "MAISON DE CUISINE", boutique traiteur pâtisserie. Rejoignez l'équipe de pâtisserie au sein du laboratoire situé à Saint-Ouen-Sur-Seine....

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Saint-Tropez, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Au sein d’une brigade passionnée, vous êtes responsable d’une section pâtisserie et contribuez activement à l’excellence de notre univers sucré. Vous réalisez vos préparations dans le respect des fiches techniques et garantissez une qualité constante. Vous participez à la création de desserts en sublimant les produits de saison et en...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 6 heures

    Saint-Tropez, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Au sein de la brigade, le Demi-Chef de Partie (H/F) a pour mission principale d’assurer une préparation et une bonne présentation de la nourriture, d’encadrer le travail des Commis et de veiller au bon maintien des stocks et des approvisionnements. Elle/Il assiste le Chef de Partie (H/F) dans sa station, mais peut également être amené(e) à...