Chef(Fe) de Partie
il y a 5 jours
**Description de l'entreprise** Depuis maintenant plus de 10 ans, l’**hôtel Au Coeur du Village** classé **5 étoiles** et griffé **Relais & Châteaux**, incarne l’**excellence** et le **raffinement** dans l’**hôtellerie de luxe**. Situé au centre même de la station de La Clusaz et composé de 41 suites, 19 chambres et 1 chalet privatif, nous offrons à nos clients une **expérience inégalée** grâce à notre **art du service**. Nous avons à cœur de recevoir comme nous accueillons nos hôtes : avec excellence, **dévouement** et **passion**. Notre positionnement, qui représente le luxe à la montagne, est plus qu’une promesse ; c’est une **véritable signature** de notre marque. Chaque collaborateur de l’hôtel Au Coeur du Village et du Groupe PVG, devient plus qu’un membre de notre équipe ; il devient un **ambassadeur** de nos **valeurs** profondément ancrées. Dans nos couloirs, au sein de nos suites luxueuses, dans la chaleur de nos salons, chaque détail est le reflet d’une **tradition d’excellence**. **Description du poste** L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux,** recherche ses nouveaux talents pour intégrer l'équipe de la **Cuisine**de son **Restaurant Gourmand "Le Cœur"** & de son **Restaurant Gastronomique**1** "Le Cin5"** pour la saison **Hivernale 2025/2026**: **Un/Une Chef(fe) de Partie** **Vos principales missions**: - Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de votre partie avec une ou plusieurs personnes sous votre tutelle. - Savoir rythmer un service pour envoyer de façon régulière. - Maîtriser le dressage minutieux, précis et régulier. - Savoir former les commis sur les techniques non maîtrisées. - Faire respecter les procédures diverses de mise en place et de sécurité. - Organiser la bonne gestion des stocks. - Nettoyage, suivi et entretien du matériel et des locaux de la cuisine. - Cette liste n’est pas exhaustive._ **Formation HACCP obligatoire.** **Qualifications** Votre profil**: - Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e). - Vous partagez les valeurs Relais & Châteaux. - Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière. - Vous maîtrisez les différentes techniques de cuisson. - Vous maîtrisez les différentes techniques de découpe du poisson, de la viande et des légumes. - Vous avez une bonne connaissance des produits. **Informations supplémentaires** LES + DE NOTRE MAISON** - Travailler au sein d’un hôtel 5 étoiles au cœur de la montagne. - Collaborer avec une équipe bienveillante et passionnée. - Bénéficier de conditions de travail attractives (poste nourri et logé dans la station). - Bénéficier de tarifs préférentiels au sein de tous les établissements du Groupe PVG et des avantages Relais Team (Relais & Châteaux). - Prise en charge des 2/3 de la mutuelle. - Vivre une expérience enrichissante dans un établissement Relais & Châteaux. - Se donner la possibilité d’évoluer au sein du Groupe PVG.
-
Chef de Partie
il y a 7 jours
La Clusaz, France L'Endryre Temps plein_**Chef(fe) de Partie - Brasserie du midi (sans coupure)**_ **La Clusaz (74)** | Poste logé | Temps plein | Début : dès que possible Rejoins l’équipe de l'Endryre Tu veux intégrer une cuisine Traditionnelle, dans un cadre alpin exceptionnel ? **L'Endryre**, restaurant ouvert tous les jours les midi et en journée, recrute 1 **chefs de partie** pour...
-
Chef de partie H/F
il y a 5 jours
La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe A and C Temps pleinChef(fe) de Partie – Brasserie du midi (sans coupure)La Clusaz (74) | Poste logé | Temps plein | Début : dès que possibleRejoins l'équipe de l'EndryreTu veux intégrer une cuisine Traditionnelle, dans un cadre alpin exceptionnel ? L'Endryre, restaurant ouvert tous les jours les midi et en journée, recrute 1 chefs de partie pour renforcer sa brigade...
-
Chef-fe de Partie
il y a 5 jours
La Motte-Servolex, France Patriarche Temps plein**Description de l'entreprise** Patriarche est une agence d’architecture augmentée.** Son modèle unique, intégrant toutes les ressources nécessaires à la création, à la réalisation et à l'exploitation de projets innovants, repose sur une pratique renouvelée de l’architecture qui favorise l’émergence de solutions toujours plus conscientes,...
-
Chef de Partie
il y a 3 jours
La Clusaz, France SAS Villa Roseraie Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et du service des plats dans un environnement de cuisine professionnel. Votre expertise en matière de sécurité alimentaire et votre sens du...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
La Clusaz, France HOTEL BEAUREGARD Temps pleinL'**hôtel Beauregard, hôtel 4 étoiles de charme dans le village de La Clusaz** accueille chaleureusement ses clients en quête d'un havre de paix. Le restaurant de l'hôtel recrute pour la prochaine saison **un/une Chef de partie**. Votre rôle Cuisiner et gérer sa partie de la cuisine (chaud, garde-manger, poisson,...). Suivre les directives du chef...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
La Clusaz, France Hôtel Alpen Roc Temps pleinL'Hôtel Alpen Roc** est un établissement familial et chaleureux comportant 108 chambres, 1 restaurant sous forme de buffets, 1 bar et 1 espace bien-être. Sa formule all inclusive et ses nombreuses salles de réunion lui permettent d'accueillir des familles pendant les vacances scolaires, des groupes et séminaires en dehors de ces périodes. Pour la...
-
Demi Chef de Partie
il y a 1 semaine
La Clusaz, France HOTEL BEAUREGARD Temps pleinL'**hôtel Beauregard, 4 étoiles dans La Clusaz est un hôtel authentique au pied des pistes de ski**. Il recrute pour sa cuisine un **Demi chef de partie (h/f)**. Votre rôle Seconder les chefs de partie dans leur gestion de la cuisine (chaud, garde-manger, poisson,...). Suivre les directives du chef de cuisine Respecter et faire respecter les normes...
-
Chef de partie H/F
il y a 3 jours
La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL BEAUREGARD Temps pleinL'hôtel Beauregard, hôtel 4 étoiles de charme dans le village de La Clusaz accueille chaleureusement ses clients en quête d'un havre de paix.Le restaurant de l'hôtel recrute pour la saison un/une Chef de partie.Votre rôleCuisiner et gérer sa partie de la cuisine (chaud, garde-manger, poisson,...).Suivre les directives du chef de cuisineRespecter et...
-
Demi Chef de Partie
il y a 1 jour
La Clusaz, France HOTEL BEAUREGARD Temps pleinL'**hôtel Beauregard, 4 étoiles dans La Clusaz est un hôtel authentique au pied des pistes de ski**. Il recrute pour sa cuisine un **Demi chef de partie (h/f)**. Votre rôle Seconder les chefs de partie dans leur gestion de la cuisine (chaud, garde-manger, poisson,...). Suivre les directives du chef de cuisine Respecter et faire respecter les normes...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
La Clusaz, France LES RHODOS - SARL C18 Temps plein**Entreprise** Face au Mont Blanc, sur un très bel emplacement premium entre Megève et La Clusaz, LES RHODOS est un restaurant de notoriété, avec une cuisine raffinée et travaillée pouvant accueillir de 80 à 200 couverts, et un hôtel composé de 4 chambres atypiques et d'une suite. Situé au sommet du Col des Aravis, notre établissement est ouvert...
