Second de Cuisine Résidence Autonomie
il y a 1 jour
La ville de Melun
Recrute
Un Second de cuisine (H/F),
à temps complet,
Contrat à durée déterminée de 3 mois
À partir du 1er août 2024
La ville de Melun, Ville préfecture de Seine-et-Marne, à 45 km de Paris, Melun se distingue par son offre
universitaire importante et en développement, son dynamisme économique, son engagement social et
sa vitalité culturelle.
La Ville de Melun s’applique à offrir aux Melunais et à ses visiteurs un cadre de vie agréable, en restant
à l’écoute des besoins évolutifs de sa population.
Pour ce faire, elle mise sur les compétences et l’expertise de ses 1200 agents au service de 42 000
habitants. Son organisation poursuit sa transformation. La ville se façonne et s’adapte pour répondre
au projet de mandat autour de ses 4 piliers : transition écologique, amélioration du cadre de vie,
tranquillité et sécurité publiques, et relations entre les habitants. Les défis sont nombreux et à la hauteur
des enjeux d’une ville attractive engagée vers l’avenir. "
Au sein d’une Résidence-Autonomie pour personnes âgées vous mettez en œuvre l’organisation de la
production et du service de restauration sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous secondez le chef
de cuisine en cas d’absence à savoir:
Missions principales:
- Réceptionner, contrôler les marchandises
- Participer à l’élaboration des repas
- Entretenir la cuisine en respectant les règles d’hygiène HACCP
- Entretenir la vaisselle et la plonge
- Participer à la gestion des stocks
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
- Trier et évacuer les déchets
Missions Secondaires:
- Participer à l’élaboration des menus mensuels
- Aider ses collègues dans les autres secteurs d’activité (salle, hygiène des locaux )
Mission Exceptionnelles:
- Participer aux animations proposées aux résidents.
Profil recherché:
- Diplôme de niveau V (CAP, BEP) et/ou d’une expérience en restauration collective
- Vous faites preuve d’un excellent relationnel
- Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et organisé(e)
- Vous savez travailler en équipe.
- Vous avez le sens du service public.
Modalités de recrutement:
- Cadre d’emploi des adjoints technique - Catégorie C ;
- Emploi permanent ;
- Temps complet
- Du lundi au vendredi : de 08h00 à 15h30 _
- Travail 1 week-end sur 2 _
- Compte épargne temps ;
- Rémunération statutaire + IFSE + prime annuelle + CIA ;
- Prise en charge des frais de déplacement frais domicile transport en commun
- Gratification pour les médailles du travail
- Règlement de congés et d’autorisation d’absence pour favoriser la conciliation de la vie
- professionnelle et personnelle
- Plan de formation attractif pour parfaire et développer vos compétences
Monsieur le Maire:
- Par courrier postal : Hôtel de Ville
16 rue Paul Doumer
77000 MELUN
- féminines et masculines seront examinées avec la même attention. _
- Aussi, dans le cadre de sa politique d’accueil et d’intégration des travailleurs handicapés, la collectivité facilite leur _
- accès aux emplois territoriaux. _
- Egalement, dans le cadre du respect du principe de laïcité, la collectivité interdit toute discrimination fondée sur les _
- opinions ou croyances religieuses dans le recrutement et garantit ainsi, une stricte neutralité et une égalité de _
- chacun devant le service public._
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Chef de Cuisine Résidence Autonomie
il y a 1 jour
Melun, France Melun Temps pleinLa ville de Melun Recrute Un chef de cuisine (H/F), à temps complet, Contrat à durée déterminée de 5 mois À partir du 1er septembre 2024 La ville de Melun, Ville préfecture de Seine-et-Marne, à 45 km de Paris, Melun se distingue par son offre universitaire importante et en développement, son dynamisme économique, son engagement social et sa...
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Second de Cuisine
il y a 23 heures
Melun, France Bruce Temps plein**Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour le restaurant semi-gastronomique d'une résidence d'appartement haut de gamme à Melun.** **Horaire: 07H00-15H00 / 13H00-20H00 (Semaine) ; 07H00-20H00 (½ weekend)** **Capacité : 50 couverts / service ; Équipe de 3 personnes** **Vos missions seront**: - Supervision, gestion et coordination de...
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Animateur Au Sein Des Résidences Autonomes
il y a 2 semaines
Melun, France Melun Temps pleinLa ville de MELUN recrute un*** **Animateur au sein des résidences autonomes,** Sur les catégories d’adjoint d’animation, Homme ou femme, titulaire ou contractuel Sous l’autorité de la Directrice des résidences autonomes, vous devrez élaborer, assurer la gestion de l’ensemble des activités et des animations dans les résidences et à...
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Second de Cuisine Tournant
il y a 1 jour
Melun, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur **Melun (77)**en contrat**CDI** temps complet.** Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Melun, France Clinique Les Trois Soleils Temps pleinSous l'autorité du Responsable Restauration, les missions du Second de cuisine sont: - Responsable de l’ensemble ou d’une des composantes du menu ou d’un type de cuisson: poisson, viandes, légumes, entrées froides et/ou chaudes. - Respecte les règles d’hygiène et de sécurité et veille à la bonne tenue de son poste (stocks, production ou...
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
Melun, France OGUSTHYM Temps pleinDans le cadre de notre développement, OGUSTHYM recrute 1 Second de cuisine H/F spécialisé dans le médico-social. Poste à pourvoir en CDI, à temps complet. **Description du poste** Rattaché(e) au responsable de Secteur, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle. Passionné(e) par votre...
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Conseiller Commercial Résidence
il y a 1 semaine
Melun, France DOMITYS Temps pleinSaisissez l’opportunité de vivre une expérience collaborateur unique où votre sens du relationnel, votre esprit de conquête et votre empathie comptent plus que vos diplômes. Vous accompagnez le développement commercial de la Résidence en assurant la commercialisation locative des appartements et la vente des prestations de services. Votre to do...
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Charge(E) Entretien Et Maintenance Residences
il y a 1 semaine
Melun, France FAC HABITAT Temps pleinFAC-HABITAT est une association proposant des logements destinés principalement aux étudiants et jeunes de moins de 30 ans. Notre mission principale est d’améliorer les conditions d’accès à l’habitat pour les jeunes, de les accompagner dans leur socialisation et leur apprentissage à l’autonomie, tout en tout en développant le nombre de...
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Charge(E) Entretien Et Maintenance Residence
il y a 23 heures
Melun, France FAC HABITAT Temps pleinFAC-HABITAT est une association proposant des logements destinés principalement aux étudiants et jeunes de moins de 30 ans. Notre mission principale est d’améliorer les conditions d’accès à l’habitat pour les jeunes, de les accompagner dans leur socialisation et leur apprentissage à l’autonomie, tout en tout en développant le nombre de...
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Charge(E) Entretien Et Maintenance Residences
Il y a 12 minutes
Melun, France FAC HABITAT Temps pleinFAC-HABITAT est une association proposant des logements destinés principalement aux étudiants et jeunes de moins de 30 ans. Notre mission principale est d’améliorer les conditions d’accès à l’habitat pour les jeunes, de les accompagner dans leur socialisation et leur apprentissage à l’autonomie, tout en tout en développant le nombre de...
