Second de Cuisine Résidence Autonomie

il y a 3 jours

Melun, France Melun Temps plein

La ville de Melun Recrute Un Second de cuisine (H/F), à temps complet, Contrat à durée déterminée de 3 mois À partir du 1er août 2024 La ville de Melun, Ville préfecture de Seine-et-Marne, à 45 km de Paris, Melun se distingue par son offre universitaire importante et en développement, son dynamisme économique, son engagement social et sa vitalité culturelle. La Ville de Melun s’applique à offrir aux Melunais et à ses visiteurs un cadre de vie agréable, en restant à l’écoute des besoins évolutifs de sa population. Pour ce faire, elle mise sur les compétences et l’expertise de ses 1200 agents au service de 42 000 habitants. Son organisation poursuit sa transformation. La ville se façonne et s’adapte pour répondre au projet de mandat autour de ses 4 piliers : transition écologique, amélioration du cadre de vie, tranquillité et sécurité publiques, et relations entre les habitants. Les défis sont nombreux et à la hauteur des enjeux d’une ville attractive engagée vers l’avenir. " Au sein d’une Résidence-Autonomie pour personnes âgées vous mettez en œuvre l’organisation de la production et du service de restauration sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous secondez le chef de cuisine en cas d’absence à savoir: Missions principales: - Réceptionner, contrôler les marchandises - Participer à l’élaboration des repas - Entretenir la cuisine en respectant les règles d’hygiène HACCP - Entretenir la vaisselle et la plonge - Participer à la gestion des stocks - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage - Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Trier et évacuer les déchets Missions Secondaires: - Participer à l’élaboration des menus mensuels - Aider ses collègues dans les autres secteurs d’activité (salle, hygiène des locaux ) Mission Exceptionnelles: - Participer aux animations proposées aux résidents. Profil recherché: - Diplôme de niveau V (CAP, BEP) et/ou d’une expérience en restauration collective - Vous faites preuve d’un excellent relationnel - Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et organisé(e) - Vous savez travailler en équipe. - Vous avez le sens du service public. Modalités de recrutement: - Cadre d’emploi des adjoints technique - Catégorie C ; - Emploi permanent ; - Temps complet - Du lundi au vendredi : de 08h00 à 15h30 _ - Travail 1 week-end sur 2 _ - Compte épargne temps ; - Rémunération statutaire + IFSE + prime annuelle + CIA ; - Prise en charge des frais de déplacement frais domicile transport en commun - Gratification pour les médailles du travail - Règlement de congés et d’autorisation d’absence pour favoriser la conciliation de la vie - professionnelle et personnelle - Plan de formation attractif pour parfaire et développer vos compétences Monsieur le Maire: - Par courrier postal : Hôtel de Ville 16 rue Paul Doumer 77000 MELUN - féminines et masculines seront examinées avec la même attention. _ - Aussi, dans le cadre de sa politique d’accueil et d’intégration des travailleurs handicapés, la collectivité facilite leur _ - accès aux emplois territoriaux. _ - Egalement, dans le cadre du respect du principe de laïcité, la collectivité interdit toute discrimination fondée sur les _ - opinions ou croyances religieuses dans le recrutement et garantit ainsi, une stricte neutralité et une égalité de _ - chacun devant le service public._

  • Chef de Cuisine Résidence Autonomie

    il y a 3 jours

    Melun, France Melun Temps plein

    La ville de Melun Recrute Un chef de cuisine (H/F), à temps complet, Contrat à durée déterminée de 5 mois À partir du 1er septembre 2024 La ville de Melun, Ville préfecture de Seine-et-Marne, à 45 km de Paris, Melun se distingue par son offre universitaire importante et en développement, son dynamisme économique, son engagement social et sa...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Melun, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Second de cuisine H/F**: UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Melun, France Bruce Temps plein

    **Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour le restaurant semi-gastronomique d'une résidence d'appartement haut de gamme à Melun.** **Horaire: 07H00-15H00 / 13H00-20H00 (Semaine) ; 07H00-20H00 (½ weekend)** **Capacité : 50 couverts / service ; Équipe de 3 personnes** **Vos missions seront**: - Supervision, gestion et coordination de...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 3 jours

    Melun, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur **Melun (77)**en contrat**CDI** temps complet.** Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Melun, France Clinique Les Trois Soleils Temps plein

    Sous l'autorité du Responsable Restauration, les missions du Second de cuisine sont: - Responsable de l’ensemble ou d’une des composantes du menu ou d’un type de cuisson: poisson, viandes, légumes, entrées froides et/ou chaudes. - Respecte les règles d’hygiène et de sécurité et veille à la bonne tenue de son poste (stocks, production ou...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Melun, France OGUSTHYM Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, OGUSTHYM recrute 1 Second de cuisine H/F spécialisé dans le médico-social. Poste à pourvoir en CDI, à temps complet. **Description du poste** Rattaché(e) au responsable de Secteur, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle. Passionné(e) par votre...

  • Charge(E) Entretien Et Maintenance Residence

    il y a 3 jours

    Melun, France FAC HABITAT Temps plein

    FAC-HABITAT est une association proposant des logements destinés principalement aux étudiants et jeunes de moins de 30 ans. Notre mission principale est d’améliorer les conditions d’accès à l’habitat pour les jeunes, de les accompagner dans leur socialisation et leur apprentissage à l’autonomie, tout en tout en développant le nombre de...

  • Chef Gerant en Residence Services

    il y a 1 semaine

    Melun, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF GERANT EN RESIDENCE SERVICES H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui...

  • Commis / Commise de Cuisine (H/F)

    il y a 1 semaine

    Melun, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'une brasserie traditionnelle, sous la responsabilité du chef cuisinier, Vous préparez les entrées, plats (viandes, poissons, légumes), les desserts Vous dressez les plats pour le service. Vous entretenez, nettoyez votre poste de travail. Vous travaillez de 8h00 à 16h00 - **Qualification**:Employé non qualifié - **Profil recherché**: -...

  • Conseiller Appui Expert Réseau

    il y a 20 heures

    Melun, France DOMITYS Temps plein

    **Saisissez l’opportunité de vivre une expérience collaborateur unique où votre sens du relationnel, **votre esprit de conquête et votre empathie comptent plus que vos diplômes.** Vous serez amené à vous déplacer sur les résidences en activité de la région Ile-de-France. **Votre to do list ?** - Cibler et démarcher les prescripteurs -...