Chef Boulanger

il y a 1 semaine

GrandBourg, France Officium Conseil Temps plein

**Le poste**

**Qui est le client ?**
Le client est association engagée dans le développement économique local de son île. Elle dispose de plusieurs structures commerciales dans divers secteurs d’activités : Restauration, boulangerie, hôtellerie et commerce de proximité.

**Pourquoi recruter un Chef Boulanger ?**
Ce recrutement intervient suite au départ de l’un de ses collaborateurs pour raison familiale.

Le poste s’inscrit dans une démarche de qualité, de proximité et de valorisation du territoire, au cœur d’une île authentique et accueillante.

**Quelle sera votre responsabilité en tant que Chef Boulanger ?**
Rattaché(e) à la direction de la structure, vous pilotez l’activité de l’atelier, veillez au bon fonctionnement de la production et impulsez une dynamique d’amélioration continue.

Vous êtes responsable de l’organisation de la production, de l’encadrement de l’équipe et du respect des standards de qualité.

**Quelles seront vos missions ?**
- Organiser et superviser l’ensemble de la production boulangère et viennoise
- Encadrer et former l’équipe de production
- Élaborer et ajuster les recettes si besoin, en garantissant la régularité des produits
- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité
- Participer activement à la production en cas de besoin
- Être force de proposition pour l’innovation produit et la gestion du planning

**Le profil recherché**
Tu es un professionnel expérimenté, passionné par ton métier et prêt à relever un nouveau défi dans un cadre de vie exceptionnel.

Tu souhaites allier production artisanale, encadrement d’équipe et qualité de vie, tout en apportant ta rigueur et ta créativité dans une structure en développement.

**Savoir-Faire**
- Excellente maîtrise des techniques de panification, fermentation, viennoiserie
- Capacité à organiser une production, gérer une équipe et anticiper les besoins
- Connaissances solides en matière d’hygiène et sécurité alimentaire

**Savoir-être**
- Leadership naturel, sens de l’organisation
- Rigueur, autonomie et sens de l’initiative
- Capacité à s’intégrer dans une équipe existante et à accompagner la montée en compétence des collaborateurs
- Adaptabilité à l’environnement insulaire et à la vie locale

**Formation**

CAP/BP Boulangerie minimum

**Expérience**

Expérience significative en encadrement d’équipe et gestion de production

**Type de contrat**

Emploi en CDI de 35h

**Rémunération**

A partir de 1900€ net mensuel + Logement de fonction

**Localisation**

GRAND-BOURG ( Marie-Galante), Guadeloupe

**Top 5 des raisons de postuler**
- Prendre les rênes de l’atelier dans une structure engagée et à taille humaine
- Travailler dans un cadre authentique et naturel
- Logement de fonction inclus, pour une installation facilitée
- Participer à un projet associatif avec une réelle utilité locale
- Être acteur de la montée en gamme d’une production artisanale de qualité

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Aide au déménagement
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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    il y a 3 jours

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    **Production** - Assurer la **fabrication quotidienne de pains bio au levain naturel**: - Travailler dans le respect des temps de fermentation longs, du façonnage manuel et des cuissons sur sole - Élaborer une gamme de pains variée et qualitative : campagne, seigle, complet, petit épeautre, pain aux graines, etc. - Préparer certaines viennoiseries...

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    Grand, France aux gourmands disent Temps plein

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    il y a 3 jours

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    **Chef de secteur - H/F** CDI Champagne-Ardenne **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 000 collaborateurs passionnés et plus de 4,3 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marché...

  • Conducteur de Ligne Boulangerie

    il y a 1 semaine

    Noisy-le-Grand, Île-de-France GET Carrières Temps plein

    Vos missionsIntégré(e) au service Production, sous la responsabilité du Responsable de production et du chef d'équipe, vous êtes garant du bon fonctionnement de la ligne de production sur l'ensemble de son atelier en Boulangerie ou au Conditionnement afin de garantir une qualité irréprochable des produits. Vous devrez notamment :Assurer la conduite et...

  • Boulanger tourier H/F

    il y a 1 jour

    Bourg-de-Péage, Auvergne-Rhône-Alpes, France Boulangerie Pascalis Temps plein

    Notre maison et ses valeursMaison de qualité depuis 1892 et 5 générations, composée de deux laboratoires situés à Bourg-de-Péage et de 6 boutiques animée par 45 passionné(e)sNous sommes des artisans : nous produisons tout ce que nous vendons et sommes attachés à la qualité et à la fraîcheur des produitsL'entreprise est familiale, l'esprit...

  • HÔte de Caisse + Aide Boulangerie

    il y a 2 semaines

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  • Conducteur de Ligne Boulangerie H/F

    il y a 7 jours

    Noisy-le-Grand, France Get Carrières Temps plein

    Intégré(e) au service Production, sous la responsabilité du Responsable de production et du chef d'équipe, vous êtes garant du bon fonctionnement de la ligne de production sur l'ensemble de son atelier en Boulangerie ou au Conditionnement afin de garantir une qualité irréprochable des produits. Vous devrez notamment : Assurer la conduite et la...

  • Conducteur de Ligne Boulangerie H/F

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, France Get Carrières Temps plein

    Intégré(e) au service Production, sous la responsabilité du Responsable de production et du chef d'équipe, vous êtes garant du bon fonctionnement de la ligne de production sur l'ensemble de son atelier en Boulangerie ou au Conditionnement afin de garantir une qualité irréprochable des produits. Vous devrez notamment : Assurer la conduite et la...

  • Acheteur - Chef de Produits Junior (H/F)

    il y a 1 jour

    Vert-le-Grand, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Description du poste Nous recherchons pour notre département des produits frais traditionnels, un **Acheteur/Chef de produits H/F** pour la famille de produits BVP (**Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie**). Rattaché(e) au responsable de la Filière Boulangerie-Pâtisserie, vous aurez la responsabilité de la...