Chef Boulanger

il y a 3 jours

GrandBourg, France Officium Conseil Temps plein

**Le poste**

**Qui est le client ?**
Le client est association engagée dans le développement économique local de son île. Elle dispose de plusieurs structures commerciales dans divers secteurs d’activités : Restauration, boulangerie, hôtellerie et commerce de proximité.

**Pourquoi recruter un Chef Boulanger ?**
Ce recrutement intervient suite au départ de l’un de ses collaborateurs pour raison familiale.

Le poste s’inscrit dans une démarche de qualité, de proximité et de valorisation du territoire, au cœur d’une île authentique et accueillante.

**Quelle sera votre responsabilité en tant que Chef Boulanger ?**
Rattaché(e) à la direction de la structure, vous pilotez l’activité de l’atelier, veillez au bon fonctionnement de la production et impulsez une dynamique d’amélioration continue.

Vous êtes responsable de l’organisation de la production, de l’encadrement de l’équipe et du respect des standards de qualité.

**Quelles seront vos missions ?**
- Organiser et superviser l’ensemble de la production boulangère et viennoise
- Encadrer et former l’équipe de production
- Élaborer et ajuster les recettes si besoin, en garantissant la régularité des produits
- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité
- Participer activement à la production en cas de besoin
- Être force de proposition pour l’innovation produit et la gestion du planning

**Le profil recherché**
Tu es un professionnel expérimenté, passionné par ton métier et prêt à relever un nouveau défi dans un cadre de vie exceptionnel.

Tu souhaites allier production artisanale, encadrement d’équipe et qualité de vie, tout en apportant ta rigueur et ta créativité dans une structure en développement.

**Savoir-Faire**
- Excellente maîtrise des techniques de panification, fermentation, viennoiserie
- Capacité à organiser une production, gérer une équipe et anticiper les besoins
- Connaissances solides en matière d’hygiène et sécurité alimentaire

**Savoir-être**
- Leadership naturel, sens de l’organisation
- Rigueur, autonomie et sens de l’initiative
- Capacité à s’intégrer dans une équipe existante et à accompagner la montée en compétence des collaborateurs
- Adaptabilité à l’environnement insulaire et à la vie locale

**Formation**

CAP/BP Boulangerie minimum

**Expérience**

Expérience significative en encadrement d’équipe et gestion de production

**Type de contrat**

Emploi en CDI de 35h

**Rémunération**

A partir de 1900€ net mensuel + Logement de fonction

**Localisation**

GRAND-BOURG ( Marie-Galante), Guadeloupe

**Top 5 des raisons de postuler**
- Prendre les rênes de l’atelier dans une structure engagée et à taille humaine
- Travailler dans un cadre authentique et naturel
- Logement de fonction inclus, pour une installation facilitée
- Participer à un projet associatif avec une réelle utilité locale
- Être acteur de la montée en gamme d’une production artisanale de qualité

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Aide au déménagement
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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