Responsable Restauration

il y a 3 jours

SaintOuen, France Mercure Saint Ouen Temps plein

Le/La Responsable Restauration supervise l'ensemble des services opérationnels de restauration, incluant les banquets, le restaurant, le petit-déjeuner et les cuisines, veillant ainsi à la rentabilité du département en générant des revenus et en maîtrisant les coûts.

Sa mission principale est d'atteindre les objectifs de satisfaction clientèle, de performance de l'équipe et de rentabilité.

Avantages:

- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
- 13ème mois
- Hello CSE
- Heartist
- Il/elle s’occupe de former une team harmonieuse de personnalités hautes en couleur, diverses et complémentaires
- Réalise des plannings équitables et optimisés pour une efficacité redoutable
- Coordonne le service comme un.e véritable chef d’orchestre
- Vérifie que le budget RH est maitrisé
- Veille à la santé de ses clients et de sa team en respectant les règles d’hygiène alimentaire, des locaux et des équipements (HACCP)
- Transmet son savoir aux équipes et travaille main dans la main avec eux
- Passe du temps sur sa passion : les menus engineering
- Gère les stocks correctement pour ne manquer de rien
- Il/elle est responsable de l’art de la table, autant de ses quantités que de sa beauté
- Implique sa team dans des testing food et choix de menu en accord avec le chef
- Le/la team leader doit aussi être présent.e et épauler ses collaborateurs lors des services compliqués
- Il/elle partage son savoir avec ses team members, les forme et les fait grandir personnellement et professionnellement
- Minimum 5 ans d'expérience en gestion de la restauration.
- Esprit d'équipe, sens de l'initiative et excellentes compétences communicationnelles.
- Compréhension approfondie du contrôle opérationnel, du budget, de la vente et du marketing.
- Capacité à former et à développer les compétences de l'équipe.
- Compétences organisationnelles et analytiques, maîtrise de l'anglais.

4+ years

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 5 jours

    Saint-Ouen, France ELIOR RESTAURATION SANTE Temps plein

    Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du responsable de site, vous participez au bon déroulement du site en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous êtes également susceptible de: - Production froide à destination des patients et du personnel - Participer à la mise en place du service, et à son approvisionnement; - Assurer...

  • Responsable de Restauration

    il y a 3 jours

    Saint-Gaudens, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...

  • Assistant(E) Responsable Restauration

    il y a 3 jours

    Saint-Ouen, France INRAP Temps plein

    Nous recherchons notre nouveau talent pour assister notre Responsable de la Restauration. Si vous êtes doté(e) d'une excellente présentation, que vous vous souciez du bien être des clients et que vous avez un excellent relationnel alors venez vite rejoindre notre équipe de l'hôtel Mercure Paris Saint-Ouen. En tant qu'Assistant(e) du Responsable de la...

  • Employé de restauration H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Léger-les-Vignes, Pays de la Loire, France ARMONYS RESTAURATION Temps plein

    Armonys RestaurationSaint-Léger-les-Vignes - 44CDDRésumé de l'offre € / heure5 moisEmployé/Opérateur/Ouvrier Spe/BacRestauration/Tourisme/Hôtellerie/LoisirsRestaurationExp. 1 à 7 ansExp. - 1 anExp. + 7 ansLes missions du posteAu sein du restaurant scolaire de Saint Léger Les Vignes (44) accueillant chaque jour une centaine d'enfants (maternels,...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 1 jour

    Saint-Chamond, France Loire Sud Restauration Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service de qualité à nos clients et de veiller à leur satisfaction. Responsabilités: - Préparer et servir les plats selon les normes établies - Veiller à la propreté et à l'hygiène des espaces...

  • Responsable Construction

    il y a 14 heures

    Saint-Ouen-sur-Seine, France CONCESSIONS GARES FRANCE Temps plein

    Une entreprise de restauration de voyage recherche un Responsable Construction pour piloter la réalisation de bâtiments et restaurants. Vous serez responsable de l'ensemble du processus, de la phase d'étude à la livraison, tout en garantissant le respect des délais et des budgets. Le candidat idéal a une formation en construction ou génie civil et une...

  • Superviseur Restauration

    il y a 6 jours

    Saint-Ouen, France Mob House Temps plein

    Au cœur même des Puces de Paris, MOB HOUSE, un hôtel quatre étoiles, pensé par Cyril Aouizerate et Philippe Starck, offrant à ses hôtes un restaurant traditionnel français. Le tout premier du genre à bénéficier de la certification bio! Au menu, une cuisine réconfortante et familiale. Quelques missions à gérer avec **dynamisme, le sourire et...

  • Employé Polyvalent en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Saint-Estève, France SAS Barboteu Restauration Temps plein

    Chez **Barboteu Restauration**, nous avons une mission claire : offrir des repas savoureux, équilibrés et adaptés à chacun de nos clients. Nous privilégions des ingrédients de qualité, issus de filières responsables et locaux. La durabilité et la saisonnalité guident nos choix pour élaborer des menus variés, respectueux de l’environnement et...

  • Gérant (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saint-Ouen, France ELIOR RESTAURATION SANTE Temps plein

    Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior. Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production...

  • Equipièr(E) Polyvalent(E) en Restauration Rapide

    il y a 1 jour

    Saint-Ouen, France CRRSP Temps plein

    La Team CRRSP recrute ! Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique de jeune CRRSPEURS PROS au sein de notre stand au cœur de "La Communale", le plus grand Food-Market d'île de France, à Saint-Ouen. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable d'assister dans les tâches quotidiennes de...