responsable restauration

il y a 1 jour

SaintDenis, Île-de-France Novotel Hotels Temps plein
de l'entreprise

Envie de travailler dans un lieu vibrant, aux portes de Paris, au cœur de l'action ? Bienvenue au
Novotel Paris Saint Denis Stade Basilique
À deux pas du mythique Stade de France, notre hôtel 4 étoiles est un véritable carrefour d'énergies : voyageurs du monde entier, événements sportifs, séjours d'affaires… Ici, chaque jour est unique. Avec ses 156 chambres design, ses 7 espaces de réunion modernes et son équipe soudée, le Novotel Paris Saint Denis est bien plus qu'un lieu de passage : c'est un lieu de vie. Travailler chez nous, c'est rejoindre une équipe passionnée, engagée, et fière d'offrir une expérience mémorable à chaque client. Vous avez l'esprit d'équipe, le sens du service et l'envie d'évoluer ?
Alors rejoignez l'aventure en tant que Responsable Restauration
Description du poste

Le poste
Véritable pilote de l'activité restauration, vous supervisez l'ensemble des opérations F&B de l'hôtel. Manager de terrain, orienté(e) performance et expérience client, vous êtes l'interlocuteur(rice) clé des équipes et des clients.

Vos Missions Sont Les Suivantes

  • Recruter, encadrer et animer les équipes de cuisine et de salle
  • Organiser les plannings et assurer la fluidité des opérations
  • Garantir la qualité des prestations et le respect des normes (HACCP, sécurité)
  • Piloter la performance économique (CA, marges, coûts, stocks)
  • Participer à l'élaboration des menus avec la cuisine
  • Accueillir les clients, gérer les retours et fidéliser la clientèle
  • Proposer des actions pour dynamiser l'offre (menus, événements, partenariats)

Qualifications
Ce que nous recherchons

  • Une expérience confirmée sur un poste similaire
  • Excellentes compétences managériales et sens de l'organisation et du service
  • Forte orientation client, diplomatie et réactivité
  • Un anglais courant, à l'oral comme à l'écrit. Une autre langue est un plus
  • Maîtrise des outils PMS

Informations supplémentaires

Les petits + qui font la différence
En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez de plusieurs avantages pour allier bien-être et motivation au quotidien :

  • -20 % sur la restauration et les boissons dans notre établissement
  • Accès libre à notre salle de sport pour garder la forme
  • 1 nuitée découverte offerte pour vivre l'expérience côté client
  • 2 indemnités nourriture par jour travaillé

Rémunération

  • 35-37K€ annuels
  • Partie variable

  • Responsable Préparations Froides F/H

    il y a 6 jours

    Saint-Denis, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Responsable de production en restauration collective

    il y a 1 semaine

    Saint-Denis, Île-de-France Ville De Saint-denis Temps plein

    Descriptif et missionsLa cuisine centrale de la ville de Saint-Denis assure la fabrication et la livraison de 9800 repas/jour auprès des établissements scolaires, des résidences de personnes âgées et des personnes dépendantes à domicile. La direction de la Restauration gère la cuisine centrale composée de 4 services : Ressources, Approvisionnement,...

  • Chef de partie EDF CAP F/H

    il y a 3 jours

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    il y a 1 semaine

    Saint-Denis, Île-de-France Les Marmites Volantes Temps plein

    CHEF.FE DE SECTEURRESTAURATION COLLECTIVELes Marmites Volantes c'est quoi ?Depuis 13 ans, les Marmites Volantes démontrent que l'on peut se régaler le midi à un prix raisonnable tout en minimisant notre impact sur la planète et en respectant celles et ceux qui travaillent pour nous nourrir : paysan.e.s, cuisinier.e.s, et Les équipes concrétisent...

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    il y a 2 jours

    La Celle-Saint-Cloud, Île-de-France La Celle Saint-Cloud Temps plein

    A 12 kilomètres de Paris, la ville de La Celle-Saint-Cloud, dans le département des Yvelines, se distingue par son cadre de vie particulièrement agréable, grâce à la richesse de son patrimoine urbain et architectural mais également par sa proximité de la nature variée en ville. A 20 minutes de la gare Saint-Lazare, La Celle-Saint-Cloud (plus de...

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    il y a 16 heures

    Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France SV restauration Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique au Chester Pub de Saint Ouen l'Aumône (95).Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente...

  • Responsable relation client

    il y a 1 semaine

    Saint-Denis, Île-de-France André Chenue Temps plein

    ENTREPRISEDepuis 1760, Chenue S.A, filiale du groupe Horus-Finance, emballe et transporte les objets d'art, quels que soient leur nature ou leur fragilité, leur destination et le type d'emballage souhaité par le client. Notre cœur de métier s'est élargi dans le temps et s'est enrichi de nouveaux services à la clientèle, nous permettant ainsi de...

  • responsable hotellerie restauration h/f

    il y a 1 semaine

    Saint-Laurent-Blangy, Hauts-de-France Sodexo Temps plein

    Informations généralesRESPONSABLE HOTELLERIE RESTAURATION H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ministères & Institutions accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces...

  • Chef de partie H/F

    il y a 22 heures

    Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France SV restauration Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. au Chester de Saint Ouen l'Aumône (95).En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats conformément aux standards de qualité et de sécurité...

  • Chef de rang

    il y a 1 semaine

    Saint-Cloud, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...