Chef de Cuisine

il y a 2 jours

VillerssurMer, France Casino Tranchant de Villers sur Mer Temps plein

CASINO TRANCHANT DE VILLERS SUR MER
- (VILLERS SUR MER-14)_
Chef de cuisine (H/F)

Descriptif de l'offre:

- Un régime de mutuelle groupe et prévoyance avantageuse ;
- Un secteur d'activité où le divertissement, la fête et les émotions règnent en maitre ;
- Un environnement de travail convivial basé sur l'entraide et l'esprit d'équipe ;
- Un management de proximité accessible qui vous permet de progresser.
Rattaché(e) au Directeur Restauration de l'établissement, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client et l'organisation de l'activité, dans le respect des normes et des standards.
Le restaurant du casino dispose d'une capacité de 40 couverts.
Nous savons que vous connaissez par cœur votre métier et vos missions mais voici un petit rappel des responsabilités d'un(e) chef de cuisine:

- Régaler nos clients
Véritable levier de fidélisation de notre clientèle, la restauration est essentielle dans un établissement. Vous avez donc un rôle clé à jouer
Notre créneau Une cuisine de type brasserie, basée sur des produits frais. Des recettes simples, des assiettes modernes et des saveurs authentiques
Vous définissez vos plats du jour et votre carte : vous souhaitez valoriser le terroir et les produits locaux C'est à vous de jouer
Nous attendons de vous un regard aiguisé sur la présentation des assiettes (car la cuisine passe aussi par les yeux ) ainsi qu'une extrême rigueur sur l'hygiène et la sécurité alimentaire.
- Rentabiliser votre activité
Puisqu'un(e) bon(ne) chef de cuisine est aussi un(e) bon(ne) gestionnaire, vous mettez tout en œuvre pour rentabiliser votre activité tout en régalant nos clients. Cela passe par:

- une maîtrise des outils informatiques
- des commandes auprès de nos fournisseurs référencés pour la plupart des produits
- la construction d'un budget et son suivi régulier (ratios, coût matière, inventaires)
- la chasse au gaspillage
- Manager
Ce qui vous caractérise:

- Vous bénéficiez d'une expérience significative en tant que chef de cuisine H/F dans un restaurant de type brasserie
- Passionné(e) et créatif(ve), vous êtes sans cesse à l'affût de nouveautés pour faire plaisir et surprendre vos clients
- Vous connaissez les produits du terroir local et maîtrisez la cuisine de poisson
- Vous aimez transmettre votre passion et votre savoir-faire
- Vous savez jouer collectif et développer les relations avec vos collègues
- Vous appréciez échanger avec vos clients pour encore mieux répondre à leurs attentes
- Soigneux(se) et rigoureux(se), vous êtes intransigeant(e) sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conditions de travail:
Service du soir le vendredi et samedi.
Service du midi du jeudi au lundi.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Jard-sur-Mer, France Histoires De Mômes Temps plein

    Bonjour Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine ou chef de cuisine Restaurant Histoires de Mômes situé sur le port de Jard sur mer en Vendée Le restaurant offre un cadre de travail sympatique, avec une grande terrasse donnant sur scène pour les animations et concert en soirée. L'établissement contient 200 places assises et une grande...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bretteville-sur-Odon, France Oh My Chef ! Temps plein

    Le poste de Commis de Cuisine (H/F) consiste à assister les chefs cuisiniers dans la préparation des repas et à maintenir la propreté de la cuisine. *Tâches: - Aider à la préparation des ingrédients et des bocaux sous la supervision du chef - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Villers-sur-Mer, France Domaine de Villers Temps plein

    _Chef de partie H/F_ Hotel restaurant 4* situé à Villers sur Mer cherche un Chef de Partie (H/F) pour un CDI. **Service du soir UNIQUEMENT **(à partir de 15h et jusqu'à 22h/23h selon l'activité) Nous travaillons des produits frais et de saison tout au long de l'année. Merci de nous faire suivre votre CV. Contrat de 39h, 2 jours de repos...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Villers-sur-Mer, France Domaine de Villers Temps plein

    _Chef de partie H/F_ Hotel restaurant 4* situé à Villers sur Mer cherche un Chef de Partie (H/F) pour un CDI. **Service du soir UNIQUEMENT **(à partir de 15h et jusqu'à 22h/23h selon l'activité) Nous travaillons des produits frais et de saison tout au long de l'année. Merci de nous faire suivre votre CV. Contrat de 39h, 2 jours de repos...

  • Chef ou Second Cuisine

    il y a 2 semaines

    Villers-sur-Authie, France Gbsn restaurant Temps plein

    **About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided **Responsibilities**: - Préparer les ingrédients et les plats en fonction des instructions du chef. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Maintenir une zone de travail propre et organisée. - Gérer le stockage...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Sanary-sur-Mer, France Aliette & son assiette Temps plein

    Pour notre restaurant situé au coeur de Sanary, nous recherchons un(e) **Chef(fe) de cuisine** expérimenté(e) aimant son métier et travaillant avec passion. En effet, le ou la bonne personne avec qui nous souhaiterions travailler est dynamique, créatif/ve & aime partager son amour pour la cuisine. Par ailleurs, cette même formidable personne possède...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Sanary-sur-Mer, France Le SANA ´ BEACH Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons **un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve)**pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et **votre sens du leadership** seront des atouts...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    La Faute-sur-Mer, France Golf de la presqu'ile Temps plein

    **À propos de nous** Golf de la presqu'ile est une petite entreprise située à 85460 L'Aiguillon-la-Presqu'île La Faute-Sur-Mer. Notre société est agile et notre objectif est de proposer une cuisine fraiche simple et tendance.. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Environnement dynamique - Atmosphère...

  • Commis de Cuisine

    il y a 13 heures

    Neuilly-sur-Marne, France MA CUISINE DES BORDS DE MARNE Temps plein

    Cuisine centrale haut de gamme, recherche pour compléter son équipe: Un commis de Cuisine (H/F) à temps plein 42h/hebdo. Travail du matin, en journée continue. Du lundi au vendredi. Sous les ordres du Chef de cuisine, vous réalisez les recettes selon les fiches technique dans le plis strict respect des normes HACCP. Équipement très récent et de...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Sanary-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE COMPTOIR DE LA FONT DES PERES Temps plein

    À propos du posteUn nouveau chapitre s'ouvre au Comptoir de la Font des Pères, à Sanary-sur-Mer.Situé au cœur de Sanary, prés du Port, le restaurant propose une cuisine contemporaine, raffinée et généreuse, pensée pour le partage et l'émotion.La carte, volontairement courte, met à l'honneur des produits de qualité, sublimés avec justesse, dans...