Second de Cuisine

il y a 7 jours

Dijon, France EHPAD La Providence Temps plein

L'EHPAD La Providence recherche un second de cuisine à plein-temps en contrat à durée déterminée
- **Ø ACTIVITES PRINCIPALES**:_
- Préparer, confectionner et dresser les plats;
- Evaluer la qualité des produits de base et des produits finis ;
- Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire ;
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques ;
- Vérifier les préparations et les plats (goût, présentation,.) ;
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements ;
- **Ø ACTIVITES SPECIFIQUES**: _
- La préparation, confection et présentation des plats dans le respect des spécificités liées à la dépendance et aux pathologies des personnes accueillies ;
- La mise en œuvre de techniques et de règles de fabrication culinaires en lien avec les besoins des personnes accueillies ;
- La recherche de la qualité des repas et du « faire plaisir » ;
- La participation à la réception et le contrôle des marchandises ;
- La participation au bon fonctionnement du matériel et de l’équipement ;
- La coordination du service de restauration avec les services de soins ; la contribution à la bonne compréhension entre cuisine et salle ;.
- Participation et/ou conduite des réunions de synthèse et de transmissions (menus du résident, réunions hebdomadaires,) ;
- En collaboration avec le responsable de cuisine, l’encadrement des agents de restauration ; suivi et évaluation de leurs pratiques ; participation à l’élaboration du plan de formation.
- En l’absence du responsable de cuisine, assurer la bonne marche du service de restauration.

Nos attentes:

- connaissance confection et restauration gastronomique
- 5 années d'expérience_s _**:_
- **Spécificités**:_

Convention CCN 51

**Diplôme CAP/BEP cuisine obligatoire**

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : 11,88€ par heure

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Dijon, France Café de l'Industrie Temps plein

    **Offre d'emploi : Second de cuisine pour bistrot** Notre bistrot, une petite table conviviale inspirée par l'esprit parisien, recherche un(e) Second de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous travaillerez aux côtés de notre Chef pour créer une expérience culinaire authentique et innovante. **Vos missions**: - Assister le Chef dans...

  • second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Restaurant Type américain Temps plein

    L'Edito Dijon est un bistrot restaurant traditionnel français faisant partie des meilleurs restaurants de Dijon. Ouvert midi et soir, le restaurant propose une cuisine à base de produits frais. L'ambiance chaleureuse ainsi que notre équipe professionnelle, feront de l'Édito votre coup de coeur professionnel Rejoignez la brigade du restaurant Vos...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Dijon, France Les 3 Brasseurs Dijon Toison d'Or Temps plein

    Notre restaurant **3 Brasseurs Toison d'Or** est à la recherche d'un **Second de Cuisine H/F** afin de seconder et/ou remplacer le chef de cuisine dans ses missions de supervision du personnel de cuisine et de gestion des stocks afin d’assurer la qualité des plats servis et la rapidité de mise en œuvre, dans le respect des normes HACCP, FIFO et 3...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un second de Cuisine (H/F) pour rejoindre l' équipe du restaurant étoilé Loiseau des Ducs, porter haut les valeurs de Bernard Loiseau à Dijon.Le restaurant :Le restaurant Loiseau des Ducs, établissement prestigieux situé au cœur de Dijon, célèbre l'héritage culinaire de la Bourgogne avec une touche contemporaine. Fort...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Dijon, France Abbaye de la Bussière Temps plein

    **N**otre Chef Guillaume Keller recrute son Second de Cuisine en vue de l'objectif d'1 étoile au Michelin. Relais & Châteaux en Bourgogne, (Dijon - Beaune), Abbaye du 12éme siècle. Nourri & logé si besoin. CDI (ou CDD à fin Décembre 2025) Type d'emploi : Temps plein Statut : Cadre Rémunération : 3 000,00€ à 3 400,00€ par mois Lieu du...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Dijon, France Aperitivodijon Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, en collaboration avec le chef de cuisine. Ce poste est idéal pour les professionnel(le)s souhaitant...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Dijon, France Brasserie La Jeanne Temps plein

    Située au coeur de l'incontournable place de la République, la Brasserie La Jeanne est liée à l'emblématique JDA Dijon, et partage des valeurs communes avec le sport : la chaleur et la convivialité ! Venez participer à un projet passionnant, en intégrant notre équipe en tant que Second(e) de Cuisine. Votre rôle sera essentiel dans la supervision...

  • Second de Cuisine

    il y a 23 heures

    Dijon, France La Jeanne Temps plein

    Située au coeur de l'incontournable place de la République, la Brasserie La Jeanne est liée à l'emblématique JDA Dijon, et partage des valeurs communes avec le sport : la chaleur et la convivialité ! Venez participer à un projet passionnant, en intégrant notre équipe en tant que Second(e) de Cuisine. Votre rôle sera essentiel dans la supervision...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Dijon, France La Bourgogne Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses diverses tâches. Ce poste est idéal pour une personne...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Dijon, France BRASSERIE LA JEANNE Temps plein

    **SECOND DE CUISINE H/F - BRASSERIE LA JEANNE** Brasserie agréable pour déjeuner, dîner ou simplement déguster un verre, la Brasserie République est situé place de la République, en plein cœur de Dijon. Venez participer à un projet passionnant, lié à l'emblématique JDA Dijon ! **Afin de poursuivre notre qualité de service, nous recherchons...