Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Lyon, France Port To Port Immigration Services Temps plein

Nous embauchons

**Tâches du poste**

**Chefs**
- Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants faisant partie d'un établissement, des chaînes de restaurants, des centres hospitaliers ou toute autre entreprise ayant des services alimentaires;
- Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales;
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;
- Évaluer les besoins en aliments et, s'il y a lieu, évaluer le coût des aliments et de la main-d'oeuvre;
- Superviser le travail des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers;
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel;
- Recruter et embaucher le personnel;
- Préparer et faire cuire, au besoin, des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales.

**Sous-chefs**
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines;
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines;
- Dresser, au besoin, des menus et commander des aliments et des fournitures de cuisine;
- Préparer et faire cuire, s'il y a lieu, des repas ou des aliments de spécialité.
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité, telles que des pâtisseries, des sauces, des soupes, des salades, des légumes, des plats de viande, de volaille et de poisson, et créer des pièces décoratives pour des événements spéciaux comme des banquets;
- Enseigner aux cuisiniers à préparer, faire cuire, décorer et présenter les aliments;
- Créer de nouvelles recettes;
- Superviser les cuisiniers et les autres employés des cuisines;
- Dresser, s'il y a lieu, des menus;
- Commander, au besoin, des aliments et des fournitures de cuisine.

**Éducation**

**Expérience**
- Un minimum de 5 ans d'expérience est requis pour les chefs et les sous-chefs

**Compensation**
- 2500-4000 Euros/mois qui varie selon compétence
- Vol inclus
- Hébergement inclus

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  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 18 heures

    Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chef Cheffe Temps plein

    À propos du posteLe Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer son équipe en cuisine.En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter nos standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Lyon 7e, France La Cuisine Itinerante Temps plein

    el bar debourg vous êtes motivé par une aventure durable, pour réaliser une cuisine de saison avec des produits frais, pour être en contact avec les paysans de notre région ? el bar debourg cuisine 100% en circuit court, avec des produits de grande qualité respectant la charte de l'agriculture paysanne. un intérêt fort pour la cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    ***: - **Mission temporaire de six mois à temps complet** ***: - **Collège Ernest Perrier de la Bathie UGINE** *** En qualité de chef de cuisine au sein du collège, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable. Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à L'ISLE D'ABEAU (38). Le site est accessible en train depuis Lyon et se situe à 5 min de marche de la gare de l'isle d'abeau. Type de contrat : CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible Horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h Vous préparez, organisez et supervisez...

  • Adjointe / Adjoint Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Lyon, France Madame VacancesEurogroup Vacances Temps plein

    Au sein du Château de Candie**, maison du XIVe siècle établie au cœur d’un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons un second ou une seconde de cuisine. **Missions**: Le second de cuisine aura pour missions principales d’assister le chef exécutif de cuisine dans ses fonctions : de production, de gestion des stocks et des achats,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON 69 002 son chef de cuisine H/F** **poste a pourvoir sur LYON 2** **Qui sommes nous ?** Restaurant de passionnées du produit et du gout, nous travaillons dans la bonne ambiance et la bonne humeur Notre restaurant se veut avant tout un lieu...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 6 jours

    Lyon, France Casino de Noirétable Temps plein

    " **Le Groupe Golden Palace Sports & Casino est le leader du marché belge avec plus de 40 salles de jeux sur l’ensemble du pays. Premier groupe 100% belge et opérateur 100% légal, le groupe a étendu son offre par la mise en ligne d’un site web, donnant accès en ligne à ses clients aux jeux de casino et aux paris sportifs.** **L’accueil dans ses...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Description du poste** **Lyon recrutement, cabinet spécialisé en placement dans la restauration recherche pour un de ses clients son chef de cuisine.** **Poste à pourvoir sur Décines : chef de cuisine H/F** **Horaires de coupures** **Qui sommes nous?** Restaurant ouvert il y a 1 ans sur Décines avec une magnifique cuisine ouverte sur la salle...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Le grand hôtel du Soleil d or à Megeve maison du groupe Millésime 5 étoiles recrute pour son nouveau projet de restaurant son chef et son equipe de cuisine Une cuisine de bistronomie basée sur les produits du terroir de la montagne Ouvert à tout heure avec une carte évolutive tout au long de la journée Nous cherchons un chef qui aime la cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps plein

    Le café de la crèche à La Croix rousse recherche son chef de cuisine. POSTE DU LUNDI AU VENDREDI MIDI ET LUNDI SOIR MARDI SOIR MERCREDI SOIR soit 8 services. Cuisine fraîche carte réduite et plat du jour. Des suggestions pour se faire plaisir. Les jours d’ouverture sont du lundi au dimanche midi et lundi au samedi soir. Poste en cdi et à...