Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

il y a 15 heures

Perpignan, France Restaurant L'Osmose Temps plein

**Fiche de poste Chef(f) de partie pâtisseries - Restaurant L'Osmose** CDD de 6 mois puis CDI Perpignan Création d'un nouveau restaurant sur Perpignan, avec la particularité d'avoir deux offres de restauration distinctes mais complémentaires (une partie restaurant bistronomique et une partie "cantine" en vente à emporter). Travail uniquement en semaine les midis. Le/la Chef(fe) de partie pâtisserie est en charge de la réalisation des desserts et de la mise en place de ces derniers. Il/elle confectionne les desserts en alternant les recettes classiques et ses spécialités en fonction de l'offre de cuisine proposée (restaurant bistronomique et cantine). - Au moins 3 ans sur un poste identique - Expérience en management serait un plus - Maîtrise des normes HACCP - Autonome et proactif(ve) - Motivations à intégrer un projet de cette envergure avec cette spécificité de 2 offres distinctes - Sens de l’écoute et bienveillance à l’égard de l'équipe - Exigence culinaire et gustative - Intérêt pour une grande variété de cultures culinaires - Très grand sens de l’organisation et des méthodes - **Travail en équipe**: - Il/elle construit l’offre des desserts en collaboration avec le/la chef(fe) et organise la production en conséquence. - Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis). - Il/elle assure le service à l'assiette, de la préparation au dressage pour envoyer l'assiette dans les conditions requises. - Il/elle assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. - Il/elle travaille en collaboration avec la personne en charge de la partie « cantine » pour l'aider dans ses préparations sucrées. - Il/elle participe aux tâches de nettoyage des espaces de travail en conformité avec les exigences en matière d’hygiène. **Salaire NET mensuel : 2000€** 35h/semaine. Travail du lundi au vendredi + un soir/mois (vendredi soir) et possibilité extras pour événement spécifiques et ponctuels. Mutuelle. Le restaurant L'Osmose est dans une réelle recherche de qualité de vie au travail en proposant des conditions de travail privilégiées. Nous recherchons avant tout des personnes motivées à intégrer un projet humain, où la collaboration, l'entraide et la complémentarité sont prioritaires sur la technicité et le prestige. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois Horaires: - Du lundi au vendredi - Flextime - Repos le week-end - Travail en journée Rémunération supplémentaire: - Pourboires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/09/2024

  • Chef de partie

    il y a 7 jours

    Perpignan, Occitanie, France LA VILLA DUFLOT Temps plein

    L'établissement : Au cœur d'un parc arboré, La Villa Duflot est un hôtel, restaurant et spa 4 étoiles emblématique de Perpignan, mêlant charme méditerranéen et élégance contemporaine.Notre restaurant bistronomique, ouvert à l'année, propose une cuisine soignée et créative, inspirée par les saisons et les produits locaux.MissionsSous la...

  • Apprenti Commis de Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Perpignan, France Le Clos des Lys Temps plein

    Sous l'autorité du Chef de Cuisine et des Seconds de Pâtisserie, vous serez formé(e) au métier de la restauration en CAP Pâtisserie via un contrat d 'apprentissage. Vous apprendrez le métier de Pâtissier dans un restaurant / traiteur Semi Gastronomique. (préparation des pâtisseries avec des produits frais, mise en place selon les normes HACCP et...

  • Chef(Fe) de Culture Et Administrateur(Trice) de

    il y a 7 jours

    Perpignan, France Sun'Agri Temps plein

    Sun’Agri recherche un(e) chef(fe) de culture et administrateur(trice) de domaines viticoles **Qui sommes-nous ?**: Sun’Agri, pionnier de l’Agrivoltaïsme dynamique, développe un outil agricole digital et innovant auprès des viticulteurs, arboriculteurs et maraîchers pour faciliter leur adaptation aux changements climatiques. Des persiennes solaires...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Perpignan, France Solcis Perpignan Temps plein

    L'Agence SOLCIS Intérim Perpignan recherche pour son Client Un Chef de Partie (H/F). Le poste est en 39h 5j/7 et à pourvoir rapidement. Rigueur, Polyvalence et Réactivité seront très appréciées. Si vous vous reconnaissez, envoyez-nous votre CV et venez nous rencontrer en Agence, nous serons ravis de faire votre connaissance !

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Perpignan, Occitanie, France Le Lazare Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de la qualité de la cuisine proposée à nos clients. Vous évoluerez dans un...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Perpignan, France Dali hôtel Temps plein

    Hôtel 4 étoiles - Restaurant situé en centre-ville de Perpignan 115 chambres, restaurant, bar, 7 salles de séminaire, espaces coworking, bar-terrasse « jardin suspendu » et toit-terrasse « rooftop » Chef de Partie Cuisine (H/F) Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes de sécurité alimentaire - Superviser et...

  • Chef de Partie

    il y a 14 heures

    Perpignan, France Dali hôtel Temps plein

    Hôtel 4 étoiles - Restaurant situé en centre-ville de Perpignan 115 chambres, restaurant, bar, 7 salles de séminaire, espaces coworking, bar-terrasse « jardin suspendu » et toit-terrasse « rooftop » Chef de Partie Cuisine (H/F) Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes de sécurité alimentaire - Superviser et...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Perpignan, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce groupe géré de manière familiale depuis plus de 50 ans compte aujourd’hui plus de 400 collaborateurs sur de nombreux établissements dans le sud de la France. Dans un magnifique environnement, sur la cote méditerranéenne, l’établissement accueille les personnes en quête d’élégance, de simplicité et d’expérience, soucieux de la qualité...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Perpignan, France Brasserie L'Arago Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef de cuisine. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant...

  • adjoint responsable patisserie

    il y a 1 semaine

    Perpignan, Occitanie, France LECLERC LE POIRE SUR VIE Temps plein

    DescriptionSous la responsabilité du responsable de RAYON, vous etes amené(e) à gérer une équipe de 11 personnes.Responsable de la fabrication et de la qualité de nos produits, vous aurez à coeur de perreniser et continuer à développer la qualité déjà mise en place.Vous aurez en charge le bon fonctionnement, le développement , la mise en place...