Chef de Cuisine

il y a 1 jour

CaluireetCuire, France Elior Temps plein

Informations générales

**Chef de cuisine F/H**

**CDI**

**CALUIRE ET CUIRE (69)**

**Temps complet**

**Plus de 5 ans**

**Restauration Santé**

**BAC**

Votre mission:

- Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
- Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut
- Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.
- Vos missions couvrent trois domaines.
- **Culinaire**:

- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la production culinaire;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.

**Gestion**:

- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

**Management**:

- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.

**Du lundi au vendredi de 7h30 à 15h et un week-end sur deux.**

Votre profil:

- Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.Votre environnement de travail:

- Vous évoluez au sein d'un EHPAD de 150 couverts/jour, et d'une équipe de 3 personnes à encadrer.Vos avantages:

- RTT
- Primes variables
- 13e mois
- Prime PACQui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior sur son segment dédié à la restauration des établissements de santé.

Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, nos équipes de passionnés se mobilisent du lundi au dimanche pour régaler les papilles de nos convives. L'activité de restauration de santé concerne aujourd'hui plus de 1000 restaurants répartis sur toute la France (hôpitaux, cliniques, Ehpad, ou encore les établissements spécialisés dans l'accueil de personnes en situation de handicap). Notre activité dédiée à la santé couvre également le portage à domicile.

Au-delà de répondre aux besoins physiologiques des patients et convives, l'alimentation contribue au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies de chacun, et qui complètent le parcours de soins. Nos équipes concoctent à la fois des menus pour les résidents ou patients mais également pour le personnel sur place.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans une Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux

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    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maisons Bocuse & C-Gastronomie Temps plein

    Le Restaurant FOND ROSE, situé à Caluire et Cuire, recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F) : Vos missions principales :Assurer le service et veiller à son bon déroulementFaire respecter les fiches techniques et cuissonsGestion des achats, ratios, stocks et inventairesContrôler le stockage des marchandisesOrganiser et contrôler le travail de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Caluire-et-Cuire, France L'Arôme Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Responsabilités: - Gérer et superviser les activités quotidiennes de la cuisine - Le menu déja existé (3 entrées, 3 plats, 3 desserts ) - Assurer la préparation et la présentation des plats conformément aux normes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigences: -...

  • Chef de Cuisine

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    Caluire-et-Cuire, France ELIOR Temps plein

    **À propos de nous** Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidentsAu menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Caluire-et-Cuire, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Second de cuisine F/H** **CDI** **CALUIRE ET CUIRE (69)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Enseignement et Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 5 jours

    Caluire-et-Cuire, France France Hospitality Investment Temps plein

    **Description du poste** - Assure et coordonne l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients - Manage l'ensemble du personnel des cuisines et adapte ses pratiques de management à la culture de la marque, méthode de travail, communication, recrutement et...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Caluire-et-Cuire, France Appart'City Temps plein

    Votre mission au quotidien Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes en charge d'assister le Chef de partie dans la réalisation des mets, dans le respect des standards et des directives du service, de l'Appart'City et du Groupe. Vous aurez les responsabilités suivantes : - Mettre en place et préparer des mets, - Élaborer les préparations culinaires en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Caluire-et-Cuire, France Sodexo Santé Médico Social Temps plein

    **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Vous aimez cuisiner des produits frais, bruts, locaux et bio ? Vous aimez apporter votre créativité et votre savoir-faire culinaire ? Vous aimez faire plaisir à des personnes fragiles qui n’attendent que vous ? Vous avez conscience de votre rôle central dans le quotidien de jeunes handicapés ? Alors vous êtes au bon...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Caluire-et-Cuire, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Caluire-et-Cuire **en contrat **CDI** temps plein**. **PLANNING SANS COUPURE : JOURNEES DE 10H EFFECTIVES (8H30-19H30)** **CYCLE DE TRAVAIL EN ROULEMENT : 3 JOURS TRAVAILLES / 4 JOURS DE REPOS ET 4 JOURS TRAVAILLES / 3 JOURS DE REPOS** **REPOS UN WEEK-END SUR DEUX** Au quotidien: Être second de cuisine chez...

  • Commis de cuisine

    il y a 5 jours

    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Appart'City Temps plein

    À propos de nousEnvie de rejoindre une aventure humaine et professionnelle enrichissante ?Appart'City, N°1 français des appart-hôtels, vous invite à faire partie de son histoire. Avec une centaine d'établissements (du 2 au 4 étoiles) en France, Belgique et Suisse et 1 350 collaborateurs, nous vous proposons de rejoindre une équipe dynamique et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Caluire-et-Cuire, France APPART'CITY Temps plein

    **À propos de nous**: Appart’City, N°1 français des appart-hôtels, vous invite à faire partie de son histoire. Avec une centaine d’établissements (du 2 au 4 étoiles) en France, Belgique et Suisse et 1 500 collaborateurs, nous vous proposons de rejoindre une équipe dynamique et passionnée, où chaque idée compte et où l’humain est au cœur de...