Second de Cuisine

il y a 3 jours

Paradou, France hotel b design & spa Temps plein

Notre domaine d'exception avec ces deux hôtels de luxe, du Côté des Olivades et hôtel b design & Spa recherchent un(e) second de cuisine F/H.

Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.

Vos principales missions de travail sont:

- Assister le Chef de cuisine et être capable d'assurer un service en son absence
- Intervenir lors des dressages, des finitions et des contrôles qualité avant envoi
- Participer au bon fonctionnement de l'équipe
- S'assurer du respect des normes de qualité
- S'occuper de l'inventaire et du réapprovisionnement des stocks
- S'assurer de la propreté et de l'efficacité de l'équipement et l'espace de travail
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur

**Informations contractuelles**
- Poste en CDI
- Travail en journée (8hrs)

**Les petits +**:

- Parking sous vidéosurveillance
- Repas pour le personnel
- Très beau cadre de travail
- Travail en journée

**Profil recherché**:

- Dynamisme et rigueur
- Organisation et gestion d'équipe
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Respect des normes d'hygiènes liées à la restauration
- Bonne gestion du stress
- Attentif et respectueux
- A l'aise dans le travail d'équipe

Date de début souhaitée : Dès que possible

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paradou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel b design & Spa Temps plein

    Description offre :Vos missionsÊtre responsable d'une partie de la cuisine ou d'un type de cuisson spécifiqueAssurer la mise en place et la préparation des produits en lien avec les exigences de la carteParticiper aux dressages, aux finitions et aux contrôles qualité avant l'envoi des platsGarantir la régularité, la qualité et le respect des...

  • CDI Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Paradou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTELe restaurant Nancy Bourguignon, situé au sein de l'Hôtel du Côté des Olivades, recrute un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et engagé(e) pour porter l'identité culinaire de l'établissement.Vos missionsÉlaborer une cuisine authentique et raffinée, mettant en valeur les produits de saison et du terroirConcevoir et faire évoluer...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Paradou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel b design & Spa Temps plein

    Description offre :Le restaurant Nancy Bourguignon, situé au sein de l'Hôtel du Côté des Olivades, recrute un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et engagé(e) pour porter l'identité culinaire de l'établissement.Vos missionsÉlaborer une cuisine authentique et raffinée, mettant en valeur les produits de saison et du terroirConcevoir et faire évoluer les...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paradou, France hotel b design & spa Temps plein

    **Description offre**: **Vos missions**: - Être responsable d’une partie de la cuisine ou d’un type de cuisson spécifique - Assurer la mise en place et la préparation des produits en lien avec les exigences de la carte - Participer aux dressages, aux finitions et aux contrôles qualité avant l’envoi des plats - Garantir la régularité, la...

  • Chef de Partie Cdd

    il y a 2 semaines

    Paradou, France Les Petites Maisons - Hameau des Baux Temps plein

    Bienvenue dans votre « Petite Maison » provençale ! C’est aux Baux de Provence que nous vous proposons de rejoindre les équipes de notre première « Petite Maison » en qualité de Chef de Partie (H/F). Dans un cadre naturel unique, rejoignez un établissement à taille humaine où la convivialité et la proximité avec les hôtes est un vrai...