Demi Chef de Rang Clover Gordes

Le **Clover Gordes**, par Jean-François Piège, est un lieu culinaire d'exception situé au cœur de La Bastide de Gordes.

Nous vous proposons une expérience gastronomique unique, alliant la finesse des saveurs provençales à l'excellence des cuissons maîtrisées par Jean-François Piège. Spécialisé dans les techniques de la braise, de la broche et du grill, notre restaurant sublime les produits locaux de la Provence à travers des créations délicates et des plats-signatures du Chef. Que ce soit sur notre terrasse ensoleillée offrant une vue imprenable sur le Luberon ou dans notre salle au cadre soigné, chaque repas au Clover devient une expérience mémorable.

**Poste proposé**:
Nous recherchons un(e) **Demi Chef de Rang H/F** passionné(e) pour rejoindre notre équipe en salle et participer à l’exceptionnelle expérience gastronomique que nous offrons à nos clients. Vous serez sous la responsabilité du Chef de Rang et travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe de service pour garantir un service fluide, élégant et chaleureux.

**Missions**:

- **Assurer le service en salle**: Vous serez en charge de l’organisation du service sur votre secteur, de l’accueil des clients à leur départ. Vous offrirez un service personnalisé, rapide et irréprochable, en accord avec les exigences de notre restaurant étoilé.
- **Accompagnement et soutien de l’équipe**: Vous assisterez le Chef de Rang dans la gestion de l’équipe de serveurs. Vous veillerez à la bonne coordination du service et à la qualité constante de la prestation.
- **Relation client**: Vous serez l’interlocuteur privilégié de nos clients, en leur offrant une expérience gastronomique mémorable, tout en étant attentif(ve) à leurs besoins et attentes.
- **Coordination avec la cuisine**: Vous serez un lien essentiel entre la salle et la cuisine, veillant à ce que chaque commande soit traitée dans les délais et selon les attentes des clients.
- **Suivi des standards de qualité**: Vous participerez à l'entretien des espaces de service et au contrôle de la qualité du service, du dressage des tables à la présentation des plats.
- **Gestion administrative**: Vous apporterez votre soutien pour la gestion des factures et des paiements, en veillant à leur bonne gestion.

**Profil recherché**:

- **Expérience**: Vous avez idéalement une première expérience dans un restaurant haut de gamme ou un établissement similaire. Une expérience en sommellerie ou dans le service à la carte serait un plus.
- **Sens du service client**: Vous êtes passionné(e) par l’accueil et le service, avec une forte orientation vers la satisfaction client. Vous aimez travailler dans un environnement de luxe et souhaitez offrir à chaque client une expérience inoubliable.
- **Esprit d’équipe et leadership**: Vous aimez travailler en équipe et êtes capable de prendre des initiatives tout en étant un soutien pour vos collègues.
- **Excellente présentation et communication**: Vous avez une présentation irréprochable et un sens du détail. Vous êtes à l’aise en français et maîtrisez l'anglais (la connaissance d'une autre langue est un plus).
- **Dynamisme et rigueur**: Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et possédez un sens aigu de l’observation et du détail.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 350,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel