Second de Cuisine

il y a 2 semaines

CharenteMaritime, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

**À propos de nous**:
Je recherche pour mon client un Second de Cuisine (H/F) en CDI 2200 à 2400 net mensuel.

**Avec l'objectif de créer un duo Chef / Second**

L'établissement reconnu, à deux pas de l'océan, cadre de travail agréable et vivant.

Cuisine maison, produits frais, spécialités marines (poisson, fruits de mer, homard avec vivier), ainsi qu'une ou deux propositions de viande, on oublie personne.

**La Contrat est celui-ci**:

- **
CDI 39h**poste à pourvoir dès que possible.
- ** Deux jours de repos hebdo,**:

- **Rémunération attractive : 2200 à 2500 nets/mois** selon profil.
- ** Récupération des heures sans perte de salaire** en automne et en hiver.
- ** Mutuelle prise en charge à 50%**,
- **Place de parking**.

**Mission**:
**Le poste est celui-ci**:
**En collaboration avec le Chef afin d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine, avec toujours un référent présent.**

Chacun apporte son expérience, son savoir-faire et son savoir être, dans un esprit d'équipe qui permet une rotation fluide et une répartition des tâches constante et équilibrée.

Tes missions:

- Participer activement à la production culinaire.
- Gérer les stocks, assister le chef sur les commandes, être attentif au produit frais.
- connaitre les normes HACCP et veiller au respect de la sécurité alimentaire
- Veiller à la qualité et à la régularité des assiettes, même sur des gros volumes (jusqu'à 300 couverts/jour en été).

**Profil**:
**Tu as une expérience de second ou sous chef, chef de partie senior désirant évoluer ?**

**Expérience en cuisine traditionnelle**, avec une vraie capacité à prendre en main une brigade. Tu sais ce que c'est de gérer des volumes importants sans sacrifier la qualité.

**Compétences affirmées en gestion**:

- Organisation de la mise en place
- Répartition des tâches en service
- Suivi des fiches techniques
- Gestion des stocks, des commandes, des flux et des pertes

**Maîtrise des produits de la mer**:
Tu sais travailler le poisson frais, ouvrir les coquillages, gérer un poste d'écaille, et tu es à l'aise avec un vivier à homard.

**Esprit d'équipe et leadership naturel**:
Tu aimes transmettre, encadrer, et travailler en bonne intelligence avec le chef. Tu es moteur, fiable et impliqué.

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Bourg-Charente, Nouvelle-Aquitaine, France LA CUISINE DE CRESSE Temps plein

    L' EHPAD du Château de Cressé, situé à une quinzaine minutes de Cognac, dans un cadre agréable et verdoyant, recherche un (e) Commis de cuisine (H/F) diplômé(e). Nous travaillons avec des produits frais du jardin et accordons une importance particulière à la qualité des plats et à l'expérience culinaire offerte à nos résidents.Vous servez en...

  • Second de cuisine

    il y a 4 jours

    QUAI JEAN MOULIN : Rouen - Europe, France, Normandie, Seine Maritime () Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Conseils départementaux   Référence O Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Date de fin de diffusion /01/2026 Intitulé long de l'offre Second de cuisine (F/H) - Collège Jules Barbey d'Aurevilly - Rouen - DIRECTION DES COLLEGES ET DE L'EDUCATION - CONSEIL DEPARTEMENTAL...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    GONFREVILLE L'ORCHER - Haute Normandie, Seine Maritime (), France Sodexo Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un jobC'est faire partie d'une aventure humaine Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples...

  • Second de cuisine

    il y a 6 jours

    Rue Félix Gaillard, Cognac : Cognac - Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Charente () Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Conseils départementaux   Référence O Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Date de fin de diffusion /01/2026 Intitulé long de l'offre Second de cuisine (F/H) - Collège Félix Gaillard à Cognac - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA CHARENTE Date limite de...

  • Second de cuisine tournant en Résidence Seniors H/F

    il y a 2 semaines

    - Haute Normandie, Seine Maritime (), France Sodexo Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un jobC'est faire partie d'une aventure humaine Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 5 jours

    Charente-Maritime, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Sur cet établissement, avec une équipe amenée à évoluer au fil de la saison, tes missions seront les suivantes : - Mise en place et organisation de la salle - Gestion et modulation du rang selon l'activité - Accueil des clients, placement et accompagnement durant le service - Gestion des réservations via Zenchef - Communication fluide entre la salle...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Charente-Maritime, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Il s'agit d'un **poste central**, avec un vrai rôle de référent en salle et une responsabilité directe sur la qualité de l'expérience client. Tu gères ton rang en toute autonomie, encadres les collaborateurs, assures la coordination entre la salle et la cuisine et veilles au bon déroulement de chaque service. La...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Charente-Maritime, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Chaque jour, laissez vous inspirer par un cadre exceptionnel et une vue spectaculaire sur la baie de Fouras. Notre client, un restaurant en bord de mer réputé pour son ambiance conviviale et sa cuisine de qualité, **recherche un Chef de Rang H/F** pour rejoindre une équipe engagée et dynamique. **Pourquoi rejoindre cet...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Charente-Maritime, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: **Rejoignez une référence de la gastronomie à Châtelaillon-Plage !** Plongez dans lunivers dun établissement de prestige, niché au sein dun hôtel de grande marque en bord de mer, où chaque plat raconte une histoire et où lexcellence culinaire est une priorité. Nous recherchons un(e) **Chef de Partie H/F** motivé(e) à...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Charente-Maritime, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Situé face à l'océan, **mon client est un établissement réputé de Fouras**, reconnu pour la qualité de son accueil et de sa cuisine. Dans le cadre du développement de son équipe, je recherche un **Chef de rang (H/F)** expérimenté, à l'aise dans un environnement dynamique et attaché au travail d'équipe. Ouvert à...