Second / Seconde de Cuisine (H/F)

il y a 2 semaines


Dieulefit, France Groupe AVEC Temps plein

Niché au cœur de la Drôme provençale et d’un parc arboré de 40 ha, le Domaine Hôtelier Les Sources de Dieulefit dispose de 94 chambres, de deux piscines et d’équipements sportifs. Il accueille aussi bien les clients individuels que les séminaires ou autres événements. Son restaurant propose une cuisine bistronomique.
**Description du poste**:
Placé sous les ordres du chef de cuisine, il est en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc.... puis, à la fin du service, assisté ou non d'un plongeur, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
Vos responsabilités au quotidien
Mettre en marche des équipements de cuisine, Préparer des ustensiles de cuisine, Préparer un plan de travail, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...), Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Conditionner un produit, Entretenir un outil ou matériel, Entretenir des équipements, Entretenir un poste de travail, Production culinaire, Gammes de produits alimentaires, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Chaîne du froid, Modes de conservation des produits alimentaires, Fiches techniques de cuisine, Conditionnement des aliments, Procédures de conditionnement, Procédures de nettoyage et de désinfection, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...), Appréciation gustative, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...), Utilisation de plaques de cuisson, Cellule de refroidissement, Modes de cuisson des aliments, Procédures de cuisson sous vide, Conversion d'unités de mesure, Règles et consignes de sécurité, Législation alimentaire
**Votre profil**:
Cet emploi/métier est accessible avec un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des Mentions Complémentaires selon les spécialités (desserts de restaurant, traiteur, cuisine allégée,...) ou par une expérience significative à un poste équivalent.
possibilité de logement sur site - 43h/semaine
**Compétences requises**: Expérience professionnelle : 2 ans minimum
**Vos avantages**:
**Informations sur le contrat**: Création d'un poste pour une activité saisonnière Contrat de travail à durée déterminée (CDD) Temps plein 39h


  • Second/e de Cuisine

    il y a 5 jours


    Dieulefit, France Popinns Temps plein

    Popinns, gestionnaire de résidences de tourisme, campings et hôtels, **recrute un/e Second/e de cuisine **pour son établissement Le Domaine des Sources de Dieulefit situé à Dieulefit (26220). - Vos missions: - Vous participez à la mise en œuvre et à la production des plats. - Vous aiderez à l’organisation et au contrôle des marchandises et des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Dieulefit, France Domaine des Sources de Dieulefit Temps plein

    **Chef-fe de Cuisine (H/F)** **Rejoignez notre domaine pour une expérience culinaire unique au service de séminaires et d’événements de 10 à 200 personnes.** **À propos de nous**: Situé au cœur de la Drôme, notre établissement offre une expérience haut de gamme, avec un accent sur l’accueil de séminaires, d’événements professionnels et...


  • Dieulefit, France Groupe AVEC Temps plein

    Niché au cœur de la Drôme provençale et d’un parc arboré de 40 ha, le Domaine Hôtelier Les Sources de Dieulefit dispose de 94 chambres, de deux piscines et d’équipements sportifs. Il accueille aussi bien les clients individuels que les séminaires ou autres événements. Son restaurant propose une cuisine bistronomique. **Description du...

  • Agent Polyvalent

    il y a 7 jours


    Dieulefit, France Huttopia Temps plein

    Accueillir, orienter et renseigner la clientèle. - Assurer les check-ins, les check-out et prendre les réservations en direct, par téléphone et par mail. - Préparer les kits d’accueil. - Optimiser les plannings. - Gérer les encaissements et l’épicerie. - Informer les clients sur les activités du site et de la région. - Un peu de polyvalence sur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Dieulefit, France Groupe AVEC Temps plein

    Nous vous proposons de rejoindre notre équipe aux Sources de Dieulefit. Situé à proximité du charmant village de Dieulefit, notre établissement s'étend sur un vaste domaine de 40 hectares. Les Sources de Dieulefit, orientées plein Sud et offrant une vue imprenable sur le lac et les montagnes, promettent tranquillité et loisirs adaptés à toute la...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 2 semaines


    Dieulefit, France Chateau des 7 Tours Temps plein

    Chef de Rang (H/F) A propos de notre entreprise: Nous sommes un restaurant haut de gamme spécialisé dans la cuisine française. Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Aperçu du poste: En tant que Chef de Rang (H/F), vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer une...

  • Agent D'entretien

    il y a 5 jours


    Dieulefit, France Huttopia Temps plein

    Entretenir, remettre en ordre et faire le ménage des locatifs. - Nettoyer les lieux communs : sanitaires, douches, WC, bar/resto, salle de vie... - Assurer la gestion du matériel et des produits utilisés et en contrôler l'approvisionnement. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité. - Alerter le pôle maintenance des besoins d’interventions...

  • Recherche Cuisinier

    il y a 3 jours


    Dieulefit, France LES SOURCES DE DIEULEFIT Temps plein

    Cuisinier (H/F) saisonnier logé sur Site Aperçu: Nous recherchons un Cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. Salaire en fonction de l expérience Responsabilités: - Cooperer avec le chef - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe de service pour garantir une...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines


    Dieulefit, France Chateau des 7 Tours Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de l'hôtellerie. Le Responsable de Salle sera responsable de superviser les opérations quotidiennes du service, de garantir la satisfaction des clients et d'assurer un service de qualité. Responsabilités: - Assurer...

  • CHEF GERANT H/F

    il y a 1 jour


    Dieulefit, France Sodexo Temps plein

    Sodexo Dieulefit, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des...