Chef de Partie

il y a 4 jours

Megève, France Job Emmanuel Renaut Temps plein

Entreprise Participez à la réouverture du Flocons de Sel — hôtel 5 et table triplement étoilée du Chef Emmanuel Renaut Après plusieurs mois de rénovation, le Flocons de Sel rouvre ses portes sur les hauteurs paisibles de Megève et, avec elles, tout un art de vivre façonné par Emmanuel Renaut, véritable artisan de la montagne. Plus qu’un restaurant, plus qu’un hôtel, le Flocons de Sel est un refuge contemporain où le luxe se conjugue à la simplicité essentielle de la montagne et de son terroir, chers au Chef. Maison Relais & Châteaux emblématique de Megève, le Flocons de Sel prépare sa renaissance. Actuellement fermé pour d’importants travaux jusqu’à la fin de l’année 2025, l’établissement s’apprête à écrire un nouveau chapitre de son histoire, guidé par une quête constante de qualité, d’authenticité et de raffinement. Dans cette dynamique de renouveau, nous lançons dès aujourd’hui notre campagne de recrutement afin de constituer une équipe passionnée, engagée et éprise d’excellence. **De nombreux postes sont à pourvoir**: cuisine, hébergement, service, réception et spa. Venez vivre avec nous cette fabuleuse aventure en altitude Poste Chef de partie en production/mise en place - Au moins 3 années d’expérience dans une cuisine étoilée française - contrat saisonnier à pourvoir de décembre 2025 à avril 2026 - horaires continus du matin à partir de 2h - être véhiculé est indispensable si vous souhaitez être logé, le logement du personnel est à 15 minutes en voiture du restaurant **Missions**: Sous la direction du Chef Emmanuel Renaut et de la cheffe exécutive Nadine Vincent, vous: - Production en autonomie pour l'épicerie fine "Le Garde-Manger" - Mise en place des petits-déjeuners - Assurez l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques - Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. - Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes - Respecterez les normes HACCP et de sécurité **Conditions**: - salaire à partir de 2100€ net avant impôts nourri logé, salaire ajusté en conséquence si vous êtes déjà logé - 2 jours de repos consécutifs **Avantages**: - Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et Saint-Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista - Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux - Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap. **Compétences recherchées**: - Grande curiosité, sens accru du détail - Intérêt prononcé pour les produits du terroir et de montagne, la cuisine française. - Excellentes connaissances des produits et techniques culinaires - Motivé, avec un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. - Diplômé de formation hôtelière, vous êtes assidu et ambitieux - Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'ARBOISIE Temps plein

    EntrepriseVous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez votre nouveau challenge ? Vous vous dites « tiens, pourquoi pas, après tout L'Arboisie est un lieu sans pareil à Megève, situé au pied du Mont d'Arbois. »Effectivement C'est la douceur d'un chalet, le service d'un hôtel **** : en couple, en famille, entre amis ou en tribu,...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Megève, France LE CAFE Temps plein

    MEGEVE - Pour le restaurant LE CAFE à Megève, nous recherchons un/e Chef de partie pour travailler aux côtés du Chef cette saison d'été 2025. Brasserie haut de gamme ouverte le midi et le soir et proposant une carte 100% Vieille France. Rémunération attractive, rythme de 6/7 et poste logé en chambre seule. **Responsabilités** - Préparer et...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Megève, France Grand Hôtel du Soleil d'Or Temps plein

    **Rejoignez le Soleil d'Or pour la saison d'hiver 24/25 au poste de Chef(fe) de partie pâtisserie !** Le/La chef(fe) de partie est responsable de son poste, réalise la préparation des produits et le dressage des plats de sa partie en collaboration avec le commis. Il/Elle participe activement au rangement et nettoyage et à la bonne hygiène. -...

  • Chef de Partie Cuisine Le Prieuré

    il y a 2 jours

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Prieuré, dirigé par le chef Emmanuel Renaut, est un bistrot convivial situé au centre de Megève, offrant une cuisine savoyarde moderne avec des produits locaux. Son ambiance chaleureuse allie tradition et modernité. Lieu convivial, accueillant les visiteurs tout au long de la journée, il est doté d'une terrasse pour...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines

    Megève, France 369 Hotel Maison Temps plein

    L'Hôtel l'Arboisie recherche ses chefs de partie pour la saison 2. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines

    Megève, France L'Arboisie Temps plein

    L'Hôtel l'Arboisie recherche ses chefs de partie pour la saison 2025-2026. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Megève, France HIBOU D'ARBOIS Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes sur Megève et recherche un/une: **CHEF DE PARTIE F/H** **LE HIBOU BLANC - MEGEVE** Le Hibou d'Arbois, nouvel établissement du Groupe Bourdoncle à Megève, a ouvert ses portes mi-décembre pour une saison d'hiver déjà exceptionnelle....

  • Chef de Partie

    il y a 19 heures

    Megève, France L'Arboisie Temps plein

    Entreprise Vous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez votre nouveau challenge ? Vous vous dites « tiens, pourquoi pas, après tout L’Arboisie est un lieu sans pareil à Megève, situé au pied du Mont d’Arbois. » Effectivement ! C’est la douceur d’un chalet, le service d’un hôtel ** : en couple, en famille, entre amis ou...

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Bourdoncle Temps plein

    Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd'hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois...

  • Chef / Cheffe de Partie (H/F)

    il y a 1 semaine

    Megève, France Pôle Emploi Temps plein

    Rejoignez le Soleil d'Or pour la saison d'hiver 25/26 au poste de Chef(fe) de partie ! Il/Elle est responsable de son poste, réalise la préparation des produits et des plats qui lui est confiée, organise son poste assisté du commis dans le but de participer à l'assurance de la qualité du service. Il/Elle participe activement au rangement et nettoyage...