Extra Chef de partie

il y a 5 heures


Megève, France L'Alpette Megève (74) Temps plein

Attention : il ne s'agit pas d'un poste saisonnier logé, juste un poste en extra, renfort les week-ends et vacances scolaires. L'Alpette recherche des profils juniors pour le poste de Chef de partie (H/F) pour renforcer son équipe les week-ends et pendant les vacances scolaires de la saison d’hiver 2025/2026. Rattaché(e) au chef de cuisine et/ou au sous-chef, le/la chef·fe de partie est responsable d’un poste spécifique (chaud, froid, pâtisserie, garnitures, poisson, viande…). Il/elle garantit la qualité des préparations, l’organisation du poste et l’encadrement des commis. Missions principales : * Organiser et gérer son poste de travail (mise en place, production, service). * Réaliser et contrôler les préparations culinaires relevant de sa partie. * Garantir la qualité gustative, visuelle et quantitative des plats. * Encadrer, former et superviser les commis de cuisine. * Participer activement au service et assurer la fluidité des envois. * Appliquer et faire respecter les fiches techniques et les standards de la maison. * Veiller au strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Contrôler l’entretien du matériel, du poste et des locaux. * Gérer les stocks de sa partie (réception, rangement, rotations, commandes). * Limiter les pertes et le gaspillage alimentaire.


  • Extra Chef de partie

    il y a 1 semaine


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France MESS Family Temps plein

    À propos de L'Alpette Megève (74)Véritable institution depuis les années 30,L'Alpettes'impose comme l'un des restaurants d'altitude emblématiques de Megève. Situé à1 895 m d'altitude, il offre unevue imprenable sur le Mont-Blancet une atmosphère chaleureuse où se mêlentconvivialité, authenticité et générosité culinaire.Pour lasaison hiver...

  • Extra Commis de cuisine

    il y a 6 heures


    Megève, France L'Alpette Megève (74) Temps plein

    Attention : il ne s'agit pas d'un poste saisonnier logé, juste un poste en extra, renfort les week-ends et vacances scolaires. L'Alpette recherche des profils juniors pour le poste de Commis de cuisine (H/F) pour renforcer son équipe les week-ends et pendant les vacances scolaires de la saison d’hiver 2025/2026. Sous l’autorité du chef de cuisine...

  • Extra Commis de cuisine

    il y a 9 heures


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Alpette Megève (74) Temps plein

    Véritable institution depuis les années 30, L'Alpette s'impose comme l'un des restaurants d'altitude emblématiques de Megève. Situé à 1 895 m d'altitude, il offre une vue imprenable sur le Mont-Blanc et une atmosphère chaleureuse où se mêlent convivialité, authenticité et générosité culinaire.Pour la saison hiver 2025/2026, Mess Family reprend...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'ARBOISIE Temps plein

    EntrepriseVous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez votre nouveau challenge ? Vous vous dites « tiens, pourquoi pas, après tout L'Arboisie est un lieu sans pareil à Megève, situé au pied du Mont d'Arbois. »Effectivement C'est la douceur d'un chalet, le service d'un hôtel **** : en couple, en famille, entre amis ou en tribu,...

  • Extra Commis de cuisine

    il y a 1 semaine


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France MESS Family Temps plein

    À propos de L'Alpette Megève (74)Véritable institution depuis les années 30,L'Alpettes'impose comme l'un des restaurants d'altitude emblématiques de Megève. Situé à1 895 m d'altitude, il offre unevue imprenable sur le Mont-Blancet une atmosphère chaleureuse où se mêlentconvivialité, authenticité et générosité culinaire.Pour lasaison hiver...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Megève, France recrutementmegeve Temps plein

    Pour notre client un établissement reconnu pour sa cuisine généreuse et soignée, nous recherchons un Chef de Partie motivé pour intégrer une brigade sérieuse et humaine. Vos missions: - Être autonome sur votre poste (chaud, froid selon votre profil) - Participer à la mise en place, à la production et aux envois - Travailler en binôme avec le...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines


    Megève, France 369 Hotel Maison Temps plein

    L'Hôtel l'Arboisie recherche ses chefs de partie pour la saison 2. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines


    Megève, France 369 Hotel Maison Temps plein

    L'Hôtel l'Arboisie recherche son/sa chef de partie pour la saison 2026. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Megève, France GROUPE BOURDONCLE Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes sur Megève et recherche un/une: **CHEF DE PARTIE F/H** **LE HIBOU BLANC - MEGEVE** Notre établissement le Hibou Blanc au cœur de Megève propose une cuisine faite de grands classiques, viandes cuites au four Josper, fruits de mer et...


  • Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    **SAISON D'ETE 2025 - CDD SAISONNIER - POSSIBILITE CDI** HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art...