Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
À fleur de mer, face au phare et aux vestiges de l’abbaye, l’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu est un rêve accessible de bout du monde. Cet établissement 4 étoiles à l’extrême pointe de la Bretagne invite à tous les voyagesGastronomique, avec son restaurant étoilé au Guide Michelin, ou voyage des sens grâce à la large gamme de soins du Spa Nuxe.
L’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu fait partie d'un portefeuille de 4 établissements dont un restaurant gastronomique étoilé Michelin, un logis 3**, un bistrot référencé Bib gourmand, un gîte familiale et une épicerie-en-cas.
L'Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu est ouvert toute l'année. L'établissement est également membre Les Collectionneurs.
Vous serez avant tout le garant de l'organisation et la gestion de la cuisine du Bistrot 1954 de A à Z.
En tant que Chef de cuisine au bistrot 1954, vos responsabilités seront:
- Superviser et coordonner l'activité de la cuisine
- Elaborer la carte et les menus du restaurant en collaboration avec la direction
- Prendre en charge les commandes des produits ainsi que du contrôle des livraisons
Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine de type **( CAP, BEP, BAC PRO, BTS)**
Vous possédez une expérience confirmée au sein d' une fonction similaire dans un établissement de même catégorie.
En tant que véritable passionné(e), vous avez de bonnes capacités managériales et faîtes preuve de rigueur et de créativité dans la conception et le dressage des plats et différents mets.
**Contrat: CDI**
**Repos**:2 jours de repos consécutifs**
**Salaire: Rémunération variable selon expérience**
**Avantages en nature: Mutuelle d'entreprise, Possibilité d'être logé sur place pendant la période d’essai
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Commis de Cuisine
il y a 2 jours
Plougonvelin, Bretagne, France Hostellerie De la Pointe Saint Mathieu Temps pleinL'entrepriseNichée à la pointe bretonne, l'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu combine luxe 4 étoiles et vues imprenables sur l'océan. Nous valorisons l'excellence, l'innovation et l'engagement envers un service exceptionnel. Rejoindre l'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu, c'est faire partie d'une famille dédiée à l'art de l'hospitalité. C'est...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 6 jours
Plougonvelin, France Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu Temps plein**Au cœur du site exceptionnel de la Pointe Saint Mathieu, un Hôtel restaurant familial créé en 1954 avec 34 chambres confortables arborant un style contemporain, un restaurant gastronomique une étoile dans le guide Michelin, une brasserie "le Bistrot 1954", 250m² de salle de séminaire et événementiel et un spa.** **Afin de renforcer ses équipes,...
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Chef de Partie Production Cuisine
il y a 2 semaines
Plougonvelin, France Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu Temps pleinL'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu** et le Logis Hôtel Vent d'Iroise* accueillent leurs hôtes dans un cadre privilégié face à l'océan, alliant confort et authenticité. En 2026, notre Spa Nuxe fera l'objet d'une rénovation pour offrir une expérience bien-être encore plus aboutie. Nos deux restaurants, le Bistrot 1954 et le restaurant...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Plougonvelin, France Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu Temps plein**Au cœur du site exceptionnel de la Pointe Saint Mathieu, un Hôtel restaurant familial créé en 1954 avec 33 chambres confortables arborant un style contemporain, un restaurant gastronomique une étoile dans le guide Michelin, une brasserie "le Bistrot 1954", 250m² de salle de séminaire et événementiel et un spa.** **Afin de renforcer ses équipes,...
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Chef de Rang
il y a 1 semaine
Plougonvelin, France Pôle Emploi Temps pleinDescription du poste : Au cœur du site exceptionnel de la Pointe Saint Mathieu, un Hôtel restaurant familial créé en 1954 avec 33 chambres confortables arborant un style contemporain, un restaurant gastronomique une étoile dans le guide Michelin, une brasserie "le Bistrot 1954", 250m² de salle de séminaire et événementiel et un spa. Afin de...
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Apprenti Sommelier
il y a 2 jours
Plougonvelin, France Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu Temps pleinVous êtes passionné par le vin et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, aux côtés de professionnels engagés ? Rejoignez notre équipe en tant qu’**apprenti sommelier** ! Vos missions principales: - Participer à la gestion d’une cave de plus de **1000 références**, axée sur les **vins de petits vignobles atypiques**, sélectionnés...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Plougonvelin, France Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu Temps plein**Au cœur du site exceptionnel de la Pointe Saint Mathieu, un Hôtel restaurant familial créé en 1954 avec 33 chambres confortables arborant un style contemporain, un restaurant gastronomique une étoile dans le guide Michelin, une brasserie "le Bistrot 1954", 250m² de salle de séminaire et événementiel et un spa.** **Afin de renforcer ses équipes,...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Plougonvelin, France Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu Temps pleinÀ fleur de mer, face au phare et aux vestiges de l’abbaye, l’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu est un rêve accessible de bout du monde. Cet établissement 4 étoiles à l’extrême pointe de la Bretagne invite à tous les voyagesGastronomique, avec son restaurant étoilé au Guide Michelin, ou voyage des sens grâce à la large gamme de soins du...
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Commis Sommelier
il y a 2 jours
Plougonvelin, France Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu Temps pleinAu cœur du site exceptionnel de la Pointe Saint Mathieu, un Hôtel restaurant familial créé en 1954 avec 33 chambres confortables arborant un style contemporain, un restaurant gastronomique une étoile dans le guide Michelin, une brasserie "le Bistrot 1954" Bib gourmand. Afin de compléter notre équipe nous recherchons un(e) assistant sommeli(ère), vous...
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Cuisinier Petit déjeuner
il y a 2 jours
Plougonvelin, Bretagne, France Hostellerie De la Pointe Saint Mathieu Temps pleinRejoignez l'Hostellerie de la Pointe Saint-MathieuSituée à la pointe du Finistère, l'Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu conjugue raffinement, authenticité et gastronomie. Intégrer notre maison, c'est rejoindre une équipe passionnée et évoluer dans un environnement inspirant.Poste à pourvoir : Cuisinier – Service du matin (Petit déjeuner &...
