Responsable Charcuterie Traiteur

il y a 15 heures

Beauvais, France Groupement Mousquetaires Temps plein

**Description de l'entreprise**

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous
**Description du poste**

Après une période d’intégration et de formation à nos méthodes de travail, vous prenez la responsabilité complète du rayon Charcuterie. Véritable manager et expert produits, vous garantissez la qualité, la rentabilité et l’attractivité du rayon.
Vous définissez et adaptez l’offre en fonction de la saisonnalité et des attentes clients, tout en veillant à la mise en avant des produits et au conseil de la clientèle.

**Vos missions principales**

**Gestion opérationnelle du rayon**

- Être garant(e) de la qualité, de la fraîcheur et de l’hygiène du rayon.

- Assurer la bonne tenue du rayon : remplissage, balisage, propreté, rotation des produits, respect de la DLC.

- Garantir la raccordabilité du rayon (présentation irréprochable, produits disponibles, facing).

- Vérifier et optimiser quotidiennement les stocks afin d’éviter ruptures et surstocks.

**Relation fournisseurs et gestion des achats**

- Assurer la liaison entre le magasin et les fournisseurs.

- Passer les commandes, suivre les livraisons et gérer les litiges si nécessaire.

- Négocier les tarifs, conditions commerciales et quantités pour optimiser la marge.

- Suivre les nouveautés et faire des propositions d’assortiment adaptées.

**Management et gestion des équipes**

- Encadrer, accompagner et former les nouveaux collaborateurs.

- Organiser, planifier et animer le travail de l’équipe.

- Participer au recrutement en collaboration avec le service RH.

- Fixer des objectifs, animer des réunions d’équipe et assurer un suivi régulier.

- Veiller au respect des normes d’hygiène, sécurité alimentaire (HACCP) et sécurité des personnes.

**Gestion économique et développement commercial**

- Être garant(e) du chiffre d’affaires, de la marge et de la performance globale du rayon.

- Analyser les indicateurs commerciaux (CA, marge, démarque, taux de casse) et mettre en place des actions correctives.

- Créer et valoriser l’offre de produits : recettes froides, plateaux charcutiers, mises en scène thématiques

- Proposer et mettre en place des innovations pour développer la fréquentation du rayon.

**Qualifications

  • Responsable Charcuterie Traiteur

    il y a 6 jours

    Beauvais, Hauts-de-France PROCH'EMPLOI Beauvaisis Temps plein

    Proch'Emploi recherche un Responsable Charcuterie Traiteur (H/F)Beauvais (60)Temps plein – CDIEntreprise de la grande distribution implantée localement, engagée dans la qualité des produits et la satisfaction client, recherche un Responsable Charcuterie Traiteur (H/F) pour assurer la gestion et le développement de son rayon.Vos missionsGestion du...

  • responsable charcuterie traiteur

    il y a 6 jours

    Beauvais, Hauts-de-France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous...

  • responsable charcuterie traiteur

    il y a 6 jours

    Beauvais, Hauts-de-France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et...

  • Responsable Charcuterie Traiteur H/F

    il y a 4 semaines

    Beauvais, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Après une période d'intégration et de formation à nos méthodes de travail, vous prenez la responsabilité complète du rayon Charcuterie. Véritable manager et expert produits, vous garantissez la qualité, la rentabilité et l'attractivité du rayon. Vous définissez et adaptez l'offre en fonction de la saisonnalité et des attentes clients, tout en...

  • Responsable en Charcuterie H/F

    il y a 4 semaines

    Beauvais, France Onework Temps plein

    Gestion du rayon charcuterie : mise en place, approvisionnement, balisage, présentation produit. Animation commerciale : mise en avant des promotions, actions commerciales, optimisation de l'offre. Suivi des commandes et gestion des stocks : anticipation des ruptures, suivi des DLC, inventaires. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : application...

  • Responsable Charcuterie Traiteur H/F

    il y a 2 semaines

    Beauvais, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Après une période d'intégration et de formation à nos méthodes de travail, vous prenez la responsabilité complète du rayon Charcuterie. Véritable manager et expert produits, vous garantissez la qualité, la rentabilité et l'attractivité du rayon. Vous définissez et adaptez l'offre en fonction de la saisonnalité et des attentes clients, tout en...

  • Charcutier traiteur H/F

    il y a 2 jours

    Beauvais, Hauts-de-France PROCH'EMPLOI Beauvaisis Temps plein

    À propos du posteProch'emploi Beauvais recherche pour une grande surface un charcutier / traiteur HF. vous serez responsable de la préparation, de l'emballage et de la présentation des aliments, tout en assurant un service client de qualité. Vous évoluerez dans un environnement où la sécurité alimentaire et la satisfaction du client sont...

  • Responsable en Charcuterie H/F

    il y a 2 semaines

    Beauvais, France Onework Temps plein

    Gestion du rayon charcuterie : mise en place, approvisionnement, balisage, présentation produit. Animation commerciale : mise en avant des promotions, actions commerciales, optimisation de l'offre. Suivi des commandes et gestion des stocks : anticipation des ruptures, suivi des DLC, inventaires. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : application...

  • Responsable Production

    il y a 2 jours

    Beauvais, France Finders. Temps plein

    Nous recrutons pour la **MAISON FEUILLETTE**. Une boulangerie FEUILLETTE est composée de 4 corps de métiers : la vente, la boulangerie, la pâtisserie et le traiteur. Lancée en 2014, la franchise FEUILLETTE est axée sur 3 points : un savoir-faire unique et éprouvé dans ces 4 métiers, une formation longue en immersion dans les boulangeries, et des...

  • Chef de Secteur

    il y a 4 jours

    Beauvais, France NEGRONI Temps plein

    Société leader sur son marché, spécialisée dans la fabrication et distribution de charcuteries italiennes, **NEGRONI** recherche un/une Chef de Secteur GMS pour le secteur Paris (**départements **: 45 (en partie), 77 sud, 91 ,75**).** - **Missions principales**_ Sous la responsabilité hiérarchique du responsable régional, vos missions seront...