Seconde de Cuisine

il y a 2 jours

Quimper, France Hôtels Business Angels Temps plein

**À propos de nous**
Hôtel Business Angels (HBA) est une société d’accompagnement spécialisée dans la gestion hôtelière, le marketing et l’investissement hôtelier.
Nous gérons un portefeuille d’une dizaine d’hôtels-restaurants 3 & 4 étoiles dans le Grand Ouest.

Nous recrutons pour le compte de l’un de nos clients, un **Second de Cuisine H/F.**
Cet établissement situé dans **le Finistère Sud** est un hôtel 4 étoiles de 40 chambres, doté d’un restaurant et d’un spa, offrant une expérience client haut de gamme.

**Vos missions**

Directement rattaché.e au Chef de Cuisine, vous le secondez au quotidien et jouez un rôle clé dans:
**Gestion culinaire et opérationnelle**
- Participer activement à l’élaboration de la carte en proposant des idées créatives et en tenant compte des produits de saison.
- Assurer les envois en cuisine en l'absence du Chef de Cuisine, garantissant la qualité et la rapidité des services.
- Superviser les préparations culinaires dans le respect des normes d’hygiène et des standards de l’établissement (HACCP).
- Contribuer à la gestion des stocks et des commandes pour minimiser les pertes et optimiser les coûts.

**Encadrement et formation de la brigade**
- Assurer la gestion opérationnelle de la brigade et veiller à la bonne répartition des tâches.
- Former, accompagner et transmettre vos connaissances à l’équipe pour développer leurs compétences.
- Créer un environnement de travail motivant, basé sur le respect, la cohésion et l’entraide.

**Satisfaction client et collaboration**
- Être garant.e de l’expérience client en veillant à la qualité des plats servis et à leur présentation.
- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour anticiper les besoins opérationnels et organisationnels.
- Être attentif.ve aux retours clients pour ajuster les offres et répondre à leurs attentes.

**Votre profil**

**Compétences techniques**
- Une maîtrise des techniques culinaires et une sensibilité pour les produits locaux et de saison.
- Une connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
- Une capacité à travailler efficacement dans une petite équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément.

**Qualités personnelles**
- Organisation et rigueur : Vous savez gérer les priorités et assurer un suivi méticuleux.
- Créativité : Vous proposez des idées innovantes tout en respectant l’identité culinaire de l’établissement.
- Leadership : Vous inspirez et guidez votre équipe avec bienveillance et fermeté.
- Sens du service : Vous avez à cœurde répondre aux attentes et de dépasser les exigences de la clientèle.

**Conditions et avantages**
- Type de contrat : CDI 39H/semaine
- Rémunération : 2 500 à 2800 brut mensuel, selon expérience
- Avantages:

- Deux jours de repos consécutifs par semaine.
- Prime de cooptation.
- Uniforme fourni
- Possibilité de logement le temps de la période d’essaie

Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à offrir à nos clients une expérience inoubliable dans un cadre d’exception

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Quimper, France La pépinière Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions. **Responsabilités** - Assister le chef dans...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 heures

    Quimper, France Restaurant Chez Max Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre restaurant-bouillon situé dans le centre-ville de Quimper. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en soutenant la cheffe dans l'organisation et l'exécution des...

  • Second Cuisine

    il y a 1 semaine

    Quimper, France Orangerie de Lanniron Temps plein

    ** URGENT** **Le Sunêlia L'Orangerie de Lanniron ** recherche son second de cuisine !!** **Sunêlia L'Orangerie de Lanniron**: Situé à Quimper s'étendant sur 45 hectares dans une belle propriété familiale et dans une magnifique région : LA BRETAGNE !! Nous recherchons en permanence à satisfaire notre client le tout dans la bonne humeur et un bon...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Quimper, France Copper J Temps plein

    Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine Vous êtes sous la responsabilité du chef de cuisine, vous viendrez compléter l’équipe en place. Vous êtes capable de maîtriser le poste froid (entrée et dessert). Maîtrise du poste chaud souhaitable (formation interne possible). Vous êtes soucieux(se) de respecter les normes HACCP. Vous êtes un second...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Quimper, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Second de Cuisine H/F**: Si vous êtes un cuisinier passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! Nous recrutons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) à Quimper (29). Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour des...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 6 jours

    Quimper, France Copper J Temps plein

    Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine. Vous êtes sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes capable de maîtriser le poste froid ou chaud. Vous êtes soucieux de respecter les normes HACCP. Nous proposons une cuisine de marché uniquement avec des produits frais et de saison. Petite carte qui évolue régulièrement au gré des saisons....

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Quimper, France La Playce Temps plein

    **Description de l'entreprise** Bienvenue à **La Playce**, le plus grand parc de loisirs indoor de Quimper ! Sur plus de **6 500 m²**, plongez dans un univers où **fun et sensations fortes** sont au rendez-vous. Avec plus d’une **quinzaine d’activités ludiques et sportives**, La Playce est **le spot idéal** pour s’amuser à tout âge, en famille...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Quimper, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table !QUIMPER...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Quimper, France Chez Cocotte Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. **H**oraires: - Du lundi au samedi le midi et deux soirs pas semaine - Fermé 15 jours au mois d'août + dimanche et jours fériés Rejoignez-nous pour contribuer à une expérience culinaire mémorable et faire partie d'une...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Quimper, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un(e) second de cuisine H/F au sein d'une Clinique. Vous serez accompagné(e) par Valérie, Chef Gérante et vous ferez partie d’une équipe composée de 5 personnes. Rattaché(e) au responsable de site, vous cuisinez en autonomie dans des locaux de production agréables et en très bon état. Vos missions: - Assurer la production...