Seconde de Cuisine

il y a 5 jours

Quimper, France Hôtels Business Angels Temps plein

**À propos de nous**
Hôtel Business Angels (HBA) est une société d’accompagnement spécialisée dans la gestion hôtelière, le marketing et l’investissement hôtelier.
Nous gérons un portefeuille d’une dizaine d’hôtels-restaurants 3 & 4 étoiles dans le Grand Ouest.

Nous recrutons pour le compte de l’un de nos clients, un **Second de Cuisine H/F.**
Cet établissement situé dans **le Finistère Sud** est un hôtel 4 étoiles de 40 chambres, doté d’un restaurant et d’un spa, offrant une expérience client haut de gamme.

**Vos missions**

Directement rattaché.e au Chef de Cuisine, vous le secondez au quotidien et jouez un rôle clé dans:
**Gestion culinaire et opérationnelle**
- Participer activement à l’élaboration de la carte en proposant des idées créatives et en tenant compte des produits de saison.
- Assurer les envois en cuisine en l'absence du Chef de Cuisine, garantissant la qualité et la rapidité des services.
- Superviser les préparations culinaires dans le respect des normes d’hygiène et des standards de l’établissement (HACCP).
- Contribuer à la gestion des stocks et des commandes pour minimiser les pertes et optimiser les coûts.

**Encadrement et formation de la brigade**
- Assurer la gestion opérationnelle de la brigade et veiller à la bonne répartition des tâches.
- Former, accompagner et transmettre vos connaissances à l’équipe pour développer leurs compétences.
- Créer un environnement de travail motivant, basé sur le respect, la cohésion et l’entraide.

**Satisfaction client et collaboration**
- Être garant.e de l’expérience client en veillant à la qualité des plats servis et à leur présentation.
- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour anticiper les besoins opérationnels et organisationnels.
- Être attentif.ve aux retours clients pour ajuster les offres et répondre à leurs attentes.

**Votre profil**

**Compétences techniques**
- Une maîtrise des techniques culinaires et une sensibilité pour les produits locaux et de saison.
- Une connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
- Une capacité à travailler efficacement dans une petite équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément.

**Qualités personnelles**
- Organisation et rigueur : Vous savez gérer les priorités et assurer un suivi méticuleux.
- Créativité : Vous proposez des idées innovantes tout en respectant l’identité culinaire de l’établissement.
- Leadership : Vous inspirez et guidez votre équipe avec bienveillance et fermeté.
- Sens du service : Vous avez à cœurde répondre aux attentes et de dépasser les exigences de la clientèle.

**Conditions et avantages**
- Type de contrat : CDI 39H/semaine
- Rémunération : 2 500 à 2800 brut mensuel, selon expérience
- Avantages:

- Deux jours de repos consécutifs par semaine.
- Prime de cooptation.
- Uniforme fourni
- Possibilité de logement le temps de la période d’essaie

Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à offrir à nos clients une expérience inoubliable dans un cadre d’exception

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second Cuisine

    il y a 6 jours

    Quimper, France Orangerie de Lanniron Temps plein

    ** URGENT** **Le Sunêlia L'Orangerie de Lanniron ** recherche son second de cuisine !!** **Sunêlia L'Orangerie de Lanniron**: Situé à Quimper s'étendant sur 45 hectares dans une belle propriété familiale et dans une magnifique région : LA BRETAGNE !! Nous recherchons en permanence à satisfaire notre client le tout dans la bonne humeur et un bon...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Quimper, France Copper J Temps plein

    Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine Vous êtes sous la responsabilité du chef de cuisine, vous viendrez compléter l’équipe en place. Vous êtes capable de maîtriser le poste froid (entrée et dessert). Maîtrise du poste chaud souhaitable (formation interne possible). Vous êtes soucieux(se) de respecter les normes HACCP. Vous êtes un second...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Quimper, France Copper J Temps plein

    Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine. Vous êtes sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes capable de maîtriser le poste froid ou chaud. Vous êtes soucieux de respecter les normes HACCP. Nous proposons une cuisine de marché uniquement avec des produits frais et de saison. Petite carte qui évolue régulièrement au gré des saisons....

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Quimper, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: Vous avez le goût de la cuisine ? Vous souhaitez vous investir sur du long terme ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour le compte d'un de nos adhérents, situé à **QUIMPER** (29 - Finistère) RESO29 recherche: **UN. SECOND.E DE CUISINE H/F** Ayant au moins 5 ans d'expérience, pour un CDI à temps plein. Vous trouverez dans cet...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Quimper, France Oceania Quimper Temps plein

    **Plongez dans la Grande Bleue !** Destination Quimper ! Venez découvrir l’histoire passionnante de cette cité du Finistère Sud ! Flânez dans les vieilles ruelles du centre-ville ou le long de l’Odet et laissez-vous emporter par le charme du Pays de Cornouaille. **La Cuisine: Votre Passion !** Vous épaulerez le Chef pour développer une carte à...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Quimper, France Le resto à vins Temps plein

    **Description de l'entreprise** Restaurant Bistronomique, reconnu pour la qualité de ses mets à base de produits frais, de saison et installé dans un cadre privilégié en Finistère Sud. **Description du poste** Sous l'autorité du chef de cuisine et du responsable de salle, vos missions principales seront les suivantes: - Élaboration des menus avec...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Quimper, France COTE BISTROT Temps plein

    **Offre d'emploi : Chef de Cuisine H/F - Restaurant Bistrot (Cuisine Produits Frais)** Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe ! Si vous aimez travailler les produits frais dans une ambiance bistrot conviviale, cette opportunité est faite pour vous. Le poste est ouvert aux second(e)s de cuisine...

  • Second de Cuisine Sushiman

    il y a 1 semaine

    Quimper, France Eat Sushi Quimper Temps plein

    **CHEF DE CUISINE SUSHIMAN H/F** Restaurant EATSUSHI à Quimper nous sommes à la recherche de notre futur chef de cuisine et de son équipe. Vous avez une expérience dans la restauration japonaise et vous souhaitez intégrer une nouvelle aventure. **En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes vous devez**: - Réaliser...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Quimper, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un Chef gérant (H /F) expérimenté(e) dans un de nos restaurants à Quimper. Vous superviserez un second de cuisine. Tu cuisineras des produits frais et locaux pour Des convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles. Nous te proposons de: - Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Quimper, France Copper J Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie. Vous serez secondé par notre chef et second de cuisine. Cuisine locale avec des produits frais et de saison. Petite carte qui évolue tout les deux mois environs. Une equipe qui aime le travail bien fait dans la bonne humeur ! Contrat à 41H00 1780 € net par mois - Repos : Vendredi, samedi midi et dimanche Type...