Assistant Manager Bar/restaurant

**Titre du poste : Assistant Manager Bar/Restaurant**

**Lieu**: Chamonix Mont Blanc

**Rend comptes à**: Manager Bar/Restaurant / Directeur Général

**Département**: Opérations Bar et Restaurant

Basecamp est la nouvelle destination phare de Big Mountain Brewing Company, un projet qui représente notre brasserie dynamique et moderne. Notre bar et restaurant sera composé d’une équipe d’environ 14 personnes. Il sera le lieu idéal pour les sportifs, les amoureux de la nature, et les amateurs de bières.

Basecamp est un grand bâtiment individuel en plein centre de Chamonix, avec un grand jardin et deux terrasses, un grand bar et restaurant ainsi que des logements pour le personnel.

L’opportunité de rejoindre notre équipe dynamique et active. Vous serez en charge de gérer le personnel saisonnier et leur hébergement sur place, ainsi que notre nouveau bar et restaurant au cœur de Chamonix.

**Résumé du poste**:
**Responsabilités principales :Gestion opérationnelle**:

- Assister dans les opérations quotidiennes du bar et du restaurant, en veillant à offrir un excellent service client.
- Soutenir le Manager Bar/Restaurant dans la gestion des stocks, des fournitures et du contrôle des inventaires pour les deux départements.
- Veiller à ce que toutes les opérations respectent les normes de santé, de sécurité et d'hygiène.
- Coordonner avec les artisans nécessaires pour assurer des réparations rapides et l’entretien des lieux de vie.
- Gérer les retours des clients et résoudre les problèmes de manière rapide et professionnelle.

**Ressources humaines et gestion du personnel**:

- Participer au recrutement, à l’entretien et à l’intégration des nouveaux membres du personnel pour les postes au bar et au restaurant.
- Planifier et gérer les plannings du personnel, en garantissant une couverture adéquate pour tous les services et heures de pointe
- Réaliser des évaluations de performance régulières et soutenir le développement des employés via des formations et du mentorat.
- Tenir à jour les dossiers du personnel et gérer les demandes de congés, la présence et les processus disciplinaires.
- Veiller au respect des lois et réglementations locales en matière de droit du travail.

**Gestion des logements du personnel**:

- Superviser l’attribution et la maintenance des logements du personnel, en garantissant la sécurité et le confort de tous les résidents.
- Gérer les arrivées et départs des membres du personnel dans les logements.
- Répondre rapidement aux préoccupations et problèmes liés à l'hébergement du personnel.
- Coordonner avec l'équipe de maintenance pour assurer des réparations rapides et l’entretien des lieux de vie.

**Compétences et qualifications**:

- Maîtrise du français indispensable, avec un niveau d'anglais conversationnel requis.
- Expérience préalable dans la gestion de bar ou de restaurant, y compris la supervision du personnel et la gestion des opérations.
- Excellentes compétences organisationnelles et souci du détail.
- Compétences en communication et leadership, avec la capacité de motiver et de gérer une équipe.
- Expérience en ressources humaines, notamment dans le recrutement, la gestion du personnel et la planification des plannings.
- Connaissances en gestion de logements du personnel est un plus.
- Flexibilité pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés selon les besoins.
- Maîtrise des outils Microsoft Office et des logiciels de gestion des plannings est préférable.

**Qualités personnelles**:

- Compétences solides en leadership, résolution de problèmes et prise de décisions.
- Approche pratique, capable de gérer des situations sous pression avec calme.
- Attitude proactive et positive, avec la capacité de s’adapter rapidement aux changements.
- Engagement à maintenir des standards élevés de service et de performance d'équipe.

**Avantages**:

- Salaire compétitif
- Opportunités d’évolution professionnelle et de développement de carrière
- Remises sur les consommations pour le personnel
- Logement avec participation financière disponible si besoin
- Rejoignez une équipe jeune et dynamique au sein d'une entreprise moderne en pleine expansion.

**Ouverture de l’établissement: Mi-Décembre**

**Prise de poste: Mi-Novembre.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Véhicule de fonction

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/11/2024