Responsable Restauration

il y a 5 jours

Clamart, France Sodexo Temps plein

**Informations générales**:
**RESPONSABLE RESTAURATION H/F**:
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON:
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé.
Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo

**Clamart**
**CDI**
**Temps Complet**
**Votre quotidien chez nous**:
Nous recherchons un(e) Responsable Restauration (H/F) en CDI pour l'un de nos CHU situé à Clamart (92).

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrerez et accompagnerez une équipe d'environ 30 personnes.

En tant que responsable restauration vos missions principales seront les suivantes:

- Elaborer les tableaux de bord mensuels de suivi de toutes les consommations et alerter en cas de dérive
- Contrôler les stocks et les DLC/DLUO des produits bruts de l’unité de production culinaire
- Assurer la gestion des approvisionnements des denrées et des stocks de produits bruts (Inventaire)
- Rechercher de nouveaux produits et fournisseurs permettant de faire évoluer la qualité, l’origine et la diversité de la prestation
- Contrôler la qualité des matières premières
- Paramétrer vos menus dans le logiciel EASILYS et participer à la mise en place de nouveaux menus
- Proposer des animations sur sites et des prestations spécifiques
- Assurer la traçabilité réglementaire et si nécessaire, mettre en place les actions correctives en matière d'hygiène, sécurité et qualité
- Participer au suivi de la démarche d’assurance qualité et de certification en collaboration avec l’encadrement
- Echanger avec votre encadrement pour trouver des solutions aux difficultés rencontrées
- Assurer des missions d’aide et de conseil, auprès du personnel du site
- Management des équipes (définition des tâches, gestion des absences)

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité

**Notre proposition**:

- **Localisation**: Clamart **(92)**:

- **Date prise de poste**: ASAP
- **Amplitudes horaires**: Du lundi au Vendredi 6h - 14h15 et 1week-end sur 3 travaillé
- **Avantages** : 13 RTT / 13eme mois
- **Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions**

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

**Votre apport**:
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge
REJOIGNEZ-NOUS

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  • Responsable Restauration H/F

    il y a 4 jours

    Clamart, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un jobC'est faire partie d'une aventure humaine Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples...

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  • Responsable Hôtellerie

    il y a 2 semaines

    Clamart, France Groupe ADEF Résidences - Erable Argenté - Clamart Temps plein

    Responsable hôtellerie / restauration H/F - CDD 6 mois Temps plein Annonce CLAMART Responsable Hotellerie - CDD 6 mois La Maison de l'Érable Argenté c’est 73 professionnels dont 67 accompagnants pour 110 résidents. Des espaces de vie et de soin dont un espace de vie est dédié aux personnes ayant besoin d'un accompagnement spécifique et...

  • Employé(E) Polyvalent(E) en Restauration Rapide

    il y a 2 semaines

    Clamart, France Bubble woo Temps plein

    Employé de Restauration (H/F) Aperçu du poste: En tant qu'employé de restauration, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de contribuer à la satisfaction des clients dans un environnement de restauration. Vous travaillerez en équipe pour assurer un service rapide et efficace tout en maintenant des normes élevées de...

  • Cuisinier en Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Clamart, France GLD CLAMART Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en restauration. Résumé du poste: - Manipulation des aliments : préparation, cuisson et présentation des plats - Service en restauration :...

  • Responsable Hôtelier

    il y a 1 semaine

    Clamart, France Korian Temps plein

    Témoignages et informations sur nos métiers à travers « la maison des métiers » sur notre site internet. **Votre défi**: En tant que **membre du comité de direction**, votre rôle est essentiel ! Vous êtes le garant de l’expérience client. Vous: - Etes un acteur garant de la qualité de service apportée aux clients - Manager l’équipe...

  • Responsable Adjoint Magasin

    il y a 2 semaines

    Clamart, France iziwork Temps plein

    Iziwork est une agence d’intérim digital qui sélectionne les meilleures missions pour les centaines de milliers de Français qu’elle a déjà séduit. Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d’oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien. **À propos de la mission**: En tant que...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 6 jours

    Clamart, France Mairie de Clamart Temps plein

    **Descriptif et missions**: **Les missions**: Au sein d'une équipe d'une quizaine de personne à la cuisine centrale de la Mairie et sous la responsabilité du responsable de la Production, vous avez pour missions: La production et la valorisation des préparations culinaires: - Proposer des recettes innovantes - Assurer la mise en œuvre des fiches...

  • Responsable Hôtelier

    il y a 4 jours

    Clamart, France ADEF Résidences Temps plein

    Lancez-vous dans l’aventure Adef Résidences et rejoignez l’équipe de La Maison de L’Érable Argenté à Clamart (92). Et si c’était vous notre talent de demain ? Adef Résidences, Association à but non lucratif, œuvre depuis 31 ans avec environ 4 300 collaborateurs (filiales et associations connexes comprises) auprès des personnes âgées et...